II - G

Oit

Cette formule schématise maintenant tous les dédoublements de l'albumine que nous venons d'exposer longuement. En effet :

1° Pour R' = [p], le poids de cette molécule est de 5 691. Or, d'après son platino- cyanure, Diakonow a calculé que le poids moléculaire de l'albumine est de 5 944 : j'ai trouvé moi-même, par saturation de cette substance au moyen de la soude, le poids de 5 800 environ.

k2° Cette lourde molécule doit se dédoubler par hydratation dans ses parties constituantes les plus stables, c'est-à-dire d'une part en tyrosine (ou plutôt hexahydro tyrosine) qui forme son noyau, de l'autre dans les 4 radicaux [JJ] que nous indiquions ci-dessus, radicaux attachés aux 6 carbones benzéniques de la tyrosine. Cette seconde conséquence est développée dans l'équation suivante où pour simplifier nous remplaçons encore [(3] moins 011 (c'est-à-dire le radical de [p] (p. 63) par le symbole R' :

raTf5 - COII C2H5 - COII

f H - AzR* V N AzII2

;;;c cC ne en

| ll/ + /, I10II = || | + 4 R'OH + 611

R'n ç q ✓ R' Eau. jjq 4 molécules [p].

H'\/MI w