HUILE DE GIROFLE

d'une odeur aromatique qui rappelle celle de Tiode. Ses cristaux fondent à 48 degrés et distillent à iZ5. La composition de ce produit est exprimée par la formule

Soumis à l'action de corps réducteurs, il fixe i équivalents d'hydrogène et se transforme en un produit qui cristallise en petits prismes incolores , peu solubles dans l'eau , très-solubles dans l'alcool et l'éther homologue de l' hydroquinine. Ce composé , désigné sous le nom de thjrmoïlol, est représenté par la formule

Ces deux substances étant mélangées. ensemble à poids égaux, donnent un liquide d'un rouge foncé qui, par le refroidissement, laisae déposer de beaux cristaux prismatiques d'une teinte violette par transmission , et offrant par réflexion des reflets métalliques semblables à ceux que présentent les ailes de cantharides.

L'essence de carvi paraît renfermer un corps analogue au précédent.