ESSENCES SULFURÉES

Tellement, par rensemble de ses caractères, à côté des acides

benzoïque, cinnamique, salicylique.

Enfîn , lorsqu'on emploie de Tacide nitrique encore plus faible que le précédent , l'huile rouge pesante devient le produit principal. Si on lave cette huile à plusieurs reprises avec de Teau distillée, afin de la priver de la majeure partie de l'acide nitrique qu'elle retient assez opiniâtrement , puis qu'on la soumette à une distillation ménagée, on obtient pour résidu^ dans le vase distillatoire, une faible quantité d'une matière charbonneuse; le produit condensé dans le récipient contient deux substances distinctes : l'une, solide et cristallisable , présente exactement la composition de l'acide anisiquc dont elle possède, en outre, toutes les propriétés; l'autre, liquide, de couleur rougeâtre, pesante et assez fluide , n'en diffère que par une moindre proportion d'oxygène. La séparation de ces produits est facile à effectuer au moyen d'une lessive faible de potasse qui ne dissout que l'acide anisique à froid et laisse l'huile intacte. Cette dernière, lavée à plusieurs reprises à l'eau pure, puis soumise à deux ou trois rectifications ménagées, peut être obtenue dans un état de pureté parfaite. Par sa composition et ses propriétés, cette huile présente tous les caractères d'une aldéhyde; c'est pour cette raison que je Tai désignée sous le nom d'h^drure (Tanisyle ou ^aldéhyde anisique; son histoire est entièrement calquée sur celle de l'aldéhyde benzoïque.

Les différents produits qui se forment dans cette réaction peuvent être représentés par les formules

Hydrure d'anisyle C'« H" 0*,

Acide anisique C* H' O*.

Acide nitranisique C'^^H' (AzO)*0'.