DISSOCIATION DES PHÉNOMÈNES VITAUX

autre raison sur laquelle je vais revenir dans un moment; et en eflet, la réduction, vous le voyez, est immédiate.

Si nous essayons la même réaction avec celui de nos deux mélanges auquel on a ajouté du chloroforme, la réduction qui se produit ne sera pas due au sucre de canne, je viens de vous en donner la preuve, mais au glucose : la propriété, je dirais môme la fonction diastasique, a donc été respectée par Tanesthésique.

Cependant, il faut tenir compte ici d*un fait qui pourrait vicier la conclusion de Texpérience et qui résulte de ce que Teau chloroformée est capable de réduire à elle seule la liqueur de Fehling, de telle sorte que Ton pourrait attribuer cette réduction presque aussi bien au chloroforme qu'au glucose; mais d'autres expériences vont vous montrer que c'est bien exactement à la présence du glucose qu'est due la réduction.

Voici d'abord de l'eau chloroformée qu'on ajoute à la liqueur de Fehling; la réduction est certainement beaucoup moins intense que celle que produit le glucose, mais enfin, elle se fait encore d'une façon évidente. 11 faut donc avoir recours à d'autres réactions pour démontrer la présence du glucose. Lorsqu'on met du bleu de méthyle en présence de glucose, ce bleu de méthyle est décoloré; il n'est décoloré ni par le sucre de canne ni par le chloroforme, et nous allons trouver dans cette réaction très facile à exécuter, la preuve que dans ce ballon il s'est bien formé du glucose sous l'influence de la levure agissant sur le sucre de canne ; et que, s'il y a eu réduction^ on peut, il est vrai, l'attribuer pour une part à l'action du chloroforme, mais qu'elle est due, pour la plus grande part, à la formation du glucose puisque le bleu de méthyle n'est pas décoloré par l'eau chloroformée et qu'il l'est au contraire par le glucose. Cette réaction est des plus probantes, parce que, dans les conditions où nous nous sommes placés, il ne pouvait se former que du glucose comme substance capable de produire la décoloration du bleu de méthyle. Le phénomène possède donc, dans ce cas particulier, une valeur tout à fait caractéristique.

Voilà donc une preuve de cette dissociation de certains phénomènes accompagnant les manifestations vitales, les uns étant susceptibles d'éprouver de la part des anesthésiques un arrêt plus ou moins accentué, voire même complet, les autres étant absolument incapables de subir cette même action.