ÎW EFFETS UTILES DE L* ALCOOL

exactement comme avec la caféine, que ralcool, dans ces conditions, facilite et porte au maximum les effets utiles de l'absorption des substances alimentaires introduites en même temps que lui dans Testomac et qu'il exalte, dans une certaine mesure, les phénomènes de la nutrition. Tout cela, à la condition que cette quantité d'alcool, pour un individu normal, ne dépasse pas 60 à 100 centimètres cubes d'alcool absolu par yingt-quatre heures, étant sous-entendu également que cette quantité d'alcool sera absorbée à doses réfractées, pendant les repas, et à l'état dilué, comme je le disais tout à l'heure.

Dès que l'on voit arriver de la somnolence, la diminution de l'appétit, l'accélération du cœur, voilà autant de signes d'une action nuisible au début : par conséquent, quelle que soit la dose d'alcool, dès que ces symptômes se manifesteront, cela constitue une preuve que cette dose d'alcool est nuisible à l'individu qui l'ingère; car, ainsi que nous aurons occasion de le voir bientôt, il y a lieu de faire, relativement à la susceptibilité individuelle, une part énorme dans l'action physiologique de l'alcool. Vous savez tous que chacun réagit, vis à vis de l'alcool, d'une façon particulière; et que telle dose d'alcool qui sera une dose hygiénique pour l'un, sera une dose nettement toxique pour un autre. En d'autres termes, la stimulation exercée ne doit pas être suivie de dépression ou d'engourdissement.

A partir de ce point, il est très probable qu'il doit se produire une altération chimique de la cellule nerveuse, dont le fait que je citais tout à l'heure relativement à la désassimilation du phosphore pourrait donner une certaine explication, qu'il s'agisse d'une solubilité plus ou moins considérable de la substance grasse, de la dissolution de la lécithine, de la déshydratation de la matière albuminoïde, ou d'une modification physico-mécanique de cette cellule, d'un enlèvement de l'eau intra-cellulaire, peu importe; dans tous les cas, l'action de l'alcool détermine un ensemble de modifications qui marquent la limite de son action utile et de son action nuisible, et qui s'accompagne, d'une façon secondaire, de modifications de la circulation cérébrale dont il faut tenir grand compte car elles doivent avoir aussi leur part dans la production des accidents.

Vous savez que l'on peut observer, chez les animaux notamment, — mais le fait a été retrouvé également chez l'homme, dans les cas de mort subite déterminée chez un individu en état d'ivresse, — vous savez que l'on peut observer chez les animaux, au moment de l'ébriété