DE LA GLYCOGÉNIE ANIMALE

(ei'tains détails sur la composilinn des sangs delà veine porte et des veines li(''|)ati([ues, cjni sont consij^jnés d'ailleurs dans un premier Mémoire que j'ai déjà publié sur ce sujet (i). Je n'insisterai ici que sur les points qui peuvent servir à éclairer la formation du sucre dans le foie.

1° Sucre. — Le sang de la veine porte ne renferme jamais les moindres traces de sucre chez les Chiens à jeun et chez les Chiens nourris avec de la viande. Les mêmes animaux nourris avec des substances végétales (pommes de terre cuites) présentent évidemment du sucre dans le sang de leur veine porte, mais en quantité si faible, que le dosage n'est pas possible.

» Chez les Chevaux nourris avec du son de seigle, de la paille hachée et du foin, le sa-ig de la veine porte contient des proportions tiès faibles de matière sucrée. J'ai trouvé dans un cas o°''',o55 de sucre pour 100 parties du sang. Dans un autre cas, sur un Cheval, le sérum delà veine porte renfermait o8'"-,ooD2 pour loo de sucre.

» liC sang des veines hépatiques contient toujours du sucre en forte proportion. Sur trois Chiens nourris avec de la viande, j'ai trouvé les chiffres suivants, calculés sur lOo parties de sang sec: o^'",8i4 pour joo, o""",7g9 pour roc, o'5'"-,946 pour lOO. Sur trois autres Chiens à l'abstinence complète depuis deux jours, j'ai trouvé dans le sang des veines hépatiques

(1) Einùje vergleichende Analysen des Blutes der Pfortader und der Lebervenen. {Bericht. ii. d. Verhand, der Konigl. Sach. Geselch. der Wissenschaften zu Leipzig^ 1850).

/|6(| TRAVAUX CONFinMATIFS

les quantités de sucre ci-après: o^^,']6/[ pour loo, oS''-,638 pour lOO, et oS'"-,8i4 pour loo. Chez deux autres Chiens nourris avec des pommes de terre cuites, le sang des veines hépatiques renfermait o^'-j^Si pour 100 de sucre chez l'un, et o^'',854 pour loo de sucre chez l'autre.

» Chez deux Chevaux soumis à une alimentation végétale (son, paille, foin), le sang des veines hépatiques contenait dans un cas oS'"-,635 pour lOO de sucre, et dans l'autre cas o"''", 893 pour 100 de sucre.

« l-.es résultats des analyses qui précèdent se trouvent résumés dans le tableau suivant :

QUANTITÉ

DE SCCRE

AMMAUX.