ABSORPTION’ DES PRODUITS

rencontré la présence du sucre à l’état de sucre de canne; de sorte que l’on constate, dans celte expérience que j’ai répétée bien des fois, ce fait singulier que le sucre ne serait pas absorbé d’une manière évidente par l’appareil chylifère. Dans ces expériences cependant, on trouve dans le canal thoracique des traces de glycose qui proviennent, ainsi que je m’en suis assuré, des lymphatiques du foie.

Il faut donc reconnaître que, dans le canal digestif, le sucre est surtout absorbé par le système de la veine porte, et admettre, comme conséquence, que la matière sucrée, avant d'élre portée au poumon, traverse nécessairement le foie. On peut démontrer en outre, par des expériences directes, que ce passage du sucre de canne à travers le tissu hépatique, a pour effet de lui faire subir une modification sans doute importante au point de vue physiologique. En effet, nous avons dit que si l’on injecte dans le système veineux général d’un chien, par une veine quelconque de la surface du corps, une dissolution de 2 à 3 grammes de sucre de canne, on trouve que, loin d’élre assimilée, cette substance est rejetée au bout de quelques instants par l’excrétion urinaire; si, au contraire, on fait cette môme injection par un rameau de la veiue porte, de façon h ce que la matière sucrée passe forcément et lentement par le foie, avant d’arriver dans le système veineux général, on constate que le sucre n’est plus éliminé, qu’il reste et s’assimile dans le sang, absolument comme cela a lieu lorsque son absorption s’effectue à la suite du procédé normal de la digestion.