TROISIÈME LEÇON

Rôle que remplissent les boissons dans notre organisme. 43 Boissons rafraîchissantes : eaux de pluies, de citernes, de

mares, de puits ; eaux de sources et eaux courantes ;

eau acidulée .' 44

Boissons excitantes : vin, cidre et poiré, bière 47

Boissons alcooliques : eaux-de-vie, rhum, kirsch, rack,

absinthe, différentes liqueurs à base d'alcool 50

Boissons toniques : café, thé, chocolat 52

Hygiène des organes digestifs. — Digestion des aliments ; les dents : leur altération, leur conservation 55

Moyennes d'analyses : composition du cacao, base du chocolat ; composition du café, — du thé 58

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