COMPOSITION DU THÉ

d'après m. mulder.

Thé vert. Thé noir,

Hnile essentielle ».79 ».60

Chlorophylle (matière verte) 2.22 1 .84

Cire... ».28 ». »

Résine 2 . 22 3 . 64

Gomme 8.56 7 28

TanniD. 17.80 12.88

Théine ».43 ».46

Matière extractive 22 . 80 21 . 36

Substance colorante particulière . . 23.60 19.19

Albumine 3 . » 2.80

Fibres (cellulose) 17.08 28.32

Gendres (matières minérales) 5.56 s. 24