C*H» H- SO*H* = SO
ÉtUylène. Acide éthylsulfuriquc
SO*Cg°* -+- H'O = C*U».OH -t- so*n» Acide éthylsulfurique. Alcool.
2* En chauffant le gaz éthylène avec l'acide iodhydrique et en décomposant par la potasse caustique l'iodure d'éthyle ainsi formé (Berthelot) :
c*H* + m == c^Hn
C^D'l + KUO = Kl + C'Hs.OH. ,
3° En mettant en contact l'aldéhyde avec l'amalgame de sodium, en présence de l'eau. L'hydrogène naissant, qui tend à se dégager
dans ces circonstances, se fixe sur l'aldéhyde poucla converlir en alcool (A. Wurlz) :
c^H^o -I- H2 = cnm
Aldéhyde. Alcool.
Préparation et purification de Valcool. — On fabrique l'alcool, dans les arts, en distillant des liquides fermentes, tels que le vin, le jus de betteraves fermenté, le moût obtenu par la saccharification de la fécule ou du grain et soumis ensuite à la fermentation. Les appareils dont on se sert aujourd'hui, pour faire cette opération, ont acquis un tel degré de perfection qu'on peut obtenir du premier coup, par une seule distillation, de l'alcool à 95° centésimaux.
Pour piéparer l'alcool à l'état de pureté absolue, on rectifie l'esprit-de-vin du commerce sur des substances avides d'eau, telles que le carbonate de potassium sec, la chaux caustique, la baryte caustique.
Pour enlever les dernières traces d'eau et pour obtenir l'alcool absolu, on distille de nouveau sur de la baryte caustique l'alcool déjà rectifié. On peut aussi y dissoudre un morceau de sodium et rectifier ensuite au bain-marie.
Propriétés. — L'alcool est un liquide incolore , mobile , doué d'une odeur spiritueuse agréable. Densité à 0" = 0,8095. Point d'ébullilion, 78°,4, sous la pression normale.
L'alcool se mêle à l'eau et à l'éther en toutes proportions. Le mélange avec l'eau donne lieu à une élévation de température et à une contraction. Le maximum de contraction a lieu lorsqu'on mélange les deux corps dans le rapport de \ molécule d'alcool (46 parties) avec 3 molécules d'eau (54 parties).
Exposé à l'air, l'alcool en attire l'humidité. Il dissout un grand nombre de gaz, de liquides, de solides. On désigne sous le nom de teintures les solutions de diverses substances médicamenteuses dans l'alcool.
Parmi les corps simples solubles dans l'alcool nous citerons l'iode. Les hydrates de potassium et de sodium s'y dissolvent abondamment. Il en est de même de la plupart des acides minéraux. Beaucoup de chlorures y sont solubles. Tels sont ceux de calcium, de strontium, de zinc, de cadmium , les chlorures ferrique, cuivrique,mercurique, aurique.
