QUININE

Lorsqu'on ajoute de l'ammoniaque à une solution de sulfate de quinine, on obtient un précipité blanc qui est la quinine. Ce précipité, abandonné à lui-même et humecté de temps en temps avec de l'eau, devient cristallin, en se combinant avec une molécule d'eau.

La quinine est fort amêre et possède une faible réaction alcaline. Elle se dissout dans 2266'' d'eau froide et dans 160^ d'eau bouillante; dans l',33 d'alcool froid et dans 22',6 d'éther. (J. Regnauld.) Elle est aussi soluble dans le chloroforme. Sa solution alcoolique dévie le plan de polarisation à gauche. Lorsqu'on ajoute à cette solution chaude de l'eau à 52° jusqu'à ce qu'elle commence à se troubler, on voit se déposer, indépendamment de la quinine résineuse, des cristaux prismatiques incolores qui renferment 5 molécules d'eau. De ses solutions alcooliques ou éthérées la quinine se dépose par le refroidissement en fines aiguilles soyeuses, fusibles à 177°.

La quinine est diacide, c'est-à-dire qu'elle s'unit, pour former des sels saturés, à 2 molécules d'un acide monobasique ou à une molécule d'un acide bibasique. C'est une base ternaire. Elle s'unit directement aux iodures alcooliques pour former des iodures quaternaires.

Sulfate de quinine, 2(C20H24Az»02),S0*Hs + 8H*0. - Préparation. — Pour préparer ce sel dont on fait un si grand usage en médecine comme fébrifuge, on fait bouillir l'écorce du quinquina jaune {Cinchona Calisayd) ou du quinquina rouge (Cinchona siiccirubra) avec de l'eau additionnée d'acide sulfurique ou chlorliydrique. On ajoute à la décoction un lait de chaux, par petites portions et en léger excès. On précipite ainsi, non-seulemont la quinine et la cindionine, mais encore la matiore colorante