L’acide hydrochlorique liquide peut être con

centré ou affaibli. Le premier, tel qu’on le trouve dans le commerce, jouit des propriétés physiques et chimiques suivantes. Il est ,, jaunâtre , jaune ou rougeâtre;

sa saveur est très-caustique : il agit avec la plus grande énergie sur l’eau de tournesol. Il répand des vapeurs

blanches assez épaisses d’une odeur piquante , lorsqu’il est en contact avec l’air. Chauffé pendant quelques instans avec le peroxyde de nianganèse, il fournit du chlore gazeux d’un jaune verdâtre : ce qui tient à la décomposition des deux corps employés ; l’oxygène du péroxyde forme de l’eau avec l’hydrogène de l’acide : le chlore appartenant à celui-ci est mis à nu. Versé dans du nitiate d’argent dissous , l’acide hydrochlorique fournit un précipité de chlorure d’argent blanc (mais qui noircit par son exposition à la lumière), caillebotté, lourd, soluble dans l’ammoniaque, et insoluble dans l’eau et dans X acide nitrique : la formation de ce chlorure ti&nt à la décomposition de l’acide hydrochlorique et de l’oxyde d’argent; tandis que l’hydrogène du premier s’unit à l’oxygène de l’oxyde , l’argent se combine avec le chlore de l’acide hydrochlorique pour former le chlorure.

Si au lieu d’étre concentré l’acide dont il s’agit était affaibli^ il se comporterait avec l’air et avec le péroxyde de manganèse autrement que l’acide concentré : mais il présenterait toutes les autres propriétés, et elles seraient plus que suffisantes pour le caractériser.

Lorsque l’acide hydrochlorique a été mêlé au vin ou au vinaigre , on le reconnaît aux caractères que nous exposerons en parlant des vins frelatés.

Symptômes de F empoisonnement par V acide hydrochlorique. Indépendamment de ceux qui ont été exposés § 5, et qui appartiennent à tous les acides, il paraît que celui-ci donne lieu, surtout peu de temps 'après l’accident, câ un dégagement de fumées épaisses > blanches, d’une odeur piquante.

Lésions de tissu et action sur V économie animale, {Voyez % 6 et 6 bis.)

De VEau régale.

Comment peut -on reconnaître que l’empoisonnement a eu lieu par l’eau régale?

î 3. L’eau régale est formée d’acide nitreux, de chlore, d’eau , d’acide nitrique et d’acide hydrochlorique ; elle est le résultat d’un mélange de ces deux derniers acides. On la reconnaîtra aux propriétés physiques et chimie qiies suivantes. Elle est liquide, jaune, rougeâtre ou rouge, d’une odeur désagréable et d’une saveur excessivement caustique ; elle rougit fortement l’eau de tournesol. Elle agit sur le nitrate d’argent dissous comme l’acide hydrochlorique. Le cuivre, le zinc et le fer, se comportent avec elle comme avec l’acide nitrique; le gaz nitreux ( deutoxyde d’azote) provenant de la décomposition de l’acide nitrique, reste d’abord dissous dans la liqueur, et lui communique une couleur verdâtre ; î)ientôt après la température s’élève, le gaz se dégage avec effervescence, et répand des vapeurs d’un jaune orangé. L’eau régale dissout avec rapidité l’or divisé.

Symptômes , lésions de tissu et action sur Veco^ nomie animale. Les mêmes que ceux que l’on obser'^^e dans l’empoisonnement par les acides nitrique et hydrochlorique.

De V Acide phosphorique.

Comment peut-on reconnaître que rernpoisonnement a eu lieu par l’acide phosphorique ?

i4- Voici les caractères physiques et chimiques de cet acide. Il est solide ou liquide ; dans ce dernier cas , il peut être visqueux , épais, ou coulant comme l’eau ; il est inodore et très-sapide; son action sur l’eau de tournesol est des plus énergiques. Il se dissout très-bien dans leau. Le solatum précipite l’eau de chaux en blanc ( phosphate de chaux ); le précipité se dissout instantanément dans un excès d’acide phosphorique, ou dans l’acide nitrique. Uni à la soude, il précipite en jaune le nitrate d’argent (phosphate d’argent). Desséché (s’il n’est pas à l’état solide) et chauffé fortement dans un creuset avec du charbon pulvérisé , il est décomposé, le phosphore est mis à nu et vient s’enflammer : dans cette expérience le charbon s’empare de l’oxygène de l’acide.

Symptômes.^ lésions de tissu et action sur V économie animale. {Voyez § 5, 6 et 6 his.^

De r Acide phosphatiqiie ( phosphoreux de quelques

chimistes).

Comment peut- on reconnaître que l’empoisonnement a eu Heu par l’acide phosphatique ?

i5. L’acide phosphatique est liquide, incolore, visqueux, doué d’une forte saveur et d’une odeur légèrement alliacée : il rougit l’eau de tournesol. Lorsqu’on le chauffe dans une petite fiole, il d enflamme ^ répand une odeur alliacée y et se transforme en acide phosphorique. Versé dans du nitrate d’argent dissous; il y occasionne un précipité blanc qui passe par diverses nuances et finit par noircir.

Symptômes , lésions de tissu et action sur V économie animale, {Voy. § 5, 6 et 6 hisé)

Des Acides oxalique et tartarique,

Comment peut-on reconnaître que l’empoisonnement a eu lieu par ces acides ?

i6. Les acides oxalique et tartarique sont des acides végétaux composés d’oxygène, d’hydrogène et de carbone; ils jouissent des propriétés physiques et chimiques suivantes : ils sont solides , blancs , cristallisés ou pulvérulens , inodores et très-sapides ; ils agissent fortement sur l’eau de tournesol. Ils sont solubles dans l’eau : le soiutum, versé dans la potasse, la soude et l’ammoniaque liquides , forme des sels d’autant moins solubles qu’ils contiennent plus d’acide; aussi les oxalates ou les tartrates neutres de ces bases , qui sont solubles dans l’eau , mis en contact avec une plus grande quantité d’acide, sont transformés en sels acides qui se précipitent. La dissolution de ces acides, versée dans l’eau de chaux, y fait naître un précipité blanc : un excès d’acide tartarique dissout le précipité qu’il avait formé; il n’en est pas de même pour l’acide oxalique (première différence). Lorsqu’on chauffe séparément dans deux fioles les acides oxalique et tartarique solides, on observe que le premier se sublime presqu’en entier, et laisse à peine du charbon ; l’acide tartarique , au contraire, se décompose en totalité, répand une fumée qui a l’odeur de caramel , et laisse un charbon volumineux (deuxième différence).

- Symptômes^ lésions de tissu ^ et action générale, {^l oy. § 5 , 6 et 6 bis.)

De V Acide citrique.

Comment peut -on reconnaître que l’empoisonnement a eu lieu par racide citrique ?

\q. L’acide citrique, composé d’oxygène, d’hydrogène et de carbone , jouit des propriétés physiques gx chimiques suivantes : il est solide, cristallisé ou pulvérulent , blanc, inodore , rougissant l’eau de tournesol, et doué d’une saveur très-acide. Il est décomposé par le feu comme l’acide tartarique. Il se dissout dans l’eau : la dissolution ne présente pas avec la potasse , la soude et l’ammoniaque, les mêmes caractères que les acides oxalique et tartarique : versée dans l’eau de chaux, elle ne produit aucun précipité; mais si on fait bouillir le mélange, le citrate de chaux se dépose.

Symptômes , lésions de tissu , action sur V économie animale. {V 9y. § 5, 6 et 6 bis.)

Du Chlore liquide.

Comment peut -on reconnaître que l’empoisonnement a eu lieu par le chlore ?

ly bis. Caractères du chlore. Le chlore dissous dans l’eau est d’un jaune verdâtre ; son odeur est piquante et suffocante; sa saveur est désagréable ; il jaunit et détruit la teinture de tournesol. La lumière le décolore et le décompose. Si on le chauffe, il se dégage du chlore gazeux. Mis en contact avec le nitrate d’argent, il pro-

Juit un précipité blanc, cailiebotté de chlorure d’argent. {Voyez § 12- )

Caractères de Veau de jaoelle (composée de chlore et de potasse.) Liquide doué de la même odeur que le chlore, détruisant la couleur du .tournesol et du sirop de violette, qu’il jaunit, précipitant en blanc par le nitrate d’argent (chlorure d’argent, Doyez % 12), et en jaune serin par l’hydrochlorate de platine. Ce dernier précipité est composé d’hydrochlorate de platine et de la potasse faisant partie de l’eau de javelle.

Symptômes et lésions de tissu déterminés par ces liquides. {Voyez § 5 et 6.)

Action de ces poisons sur V économie animale. {Voyez § 6 bis. )