DÎNER, A ONZE HEURES DU MATIN

Soupe composée de bouillon,

pommes de terre, légumes

variés, à discrétion. Idem.

Viande de bœuf, désossée,

7 onces. 6 onces.

Pain de froment, 6 onces. 5 onces.

Le dimanche, la viande sera donnée sous forme de bouilli. Le lundi, elle sera servie froide.

Le mardi, elle sera préparée aux pommes de terre ou autres

légumes.

Le mercredi, bouilli.

Le jeudi, viande froide.

Bière, 1 pinte.

Fruits.

5/4 de pinte.

Idem.

Les vendredi et samedi :

Soupe au lait battu, pommes de terre au beurre, moules, morue, stokvisch ou autre poisson, pain (G onces), fromage.