MATÉRIAUX SOLIDES DU SANG

une masse tremblotante, comme cela a lieu quelquefois chez les crustacés.

Le sérum sanguin contient del'albumine, ou du moins une matière albuminoïde coagulablepar la chaleur, les acides et l'alcool. Elle y existe en proportions très-variables ; tandis qu'elle s'élève aux 70 millièmes du poids du sang total chez l'homme, elle est seulement de 30 millièmes chez les mollusques céphalopodes, de 5 millièmes chez l'anodonte et ne peut plus être décelée par l'ébullition dans le sang des synaptes et des siponcles.

Si nous laissons de côté les principes gras et sucrés dont la connaissance n'est que secondaire pour le sujet que nous traitons, nous trouvons que le sang contient encore divers sels. Les plus intéressants à connaître sont le chlorure de sodium, le chlorure de potassium, le carbonate de soude, et le phosphate bibasique de soude (Ph05,2Na0,H0) . Chez lés animaux vertébrés, la plus grande partie du chlorure de potassium est contenue dans les globules sanguins. Le carbonate et le phosphate de soude jouent, comme nous le verrons tout à l'heure, un rôle très-important dans l'acte respiratoire, comme supports de l'acide carbonique.

Mon but n'est point, je le rappelle ici, de donner une analyse détaillée du sang; j'omets donc volontairement plusieurs autres substances, pour arriver à l'étude d'une matière qui mérite de nous occuper quelques instants, je veux parler de l'hémato-cristalline ou hémoglobine.

On nomme ainsi un corps cristallisable, bien qu'appartenant à la classe des albuminoïdes, que l'on extrait des corpuscules rouges des animaux vertébrés. Ce corps, soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool, cristallise sous des formes très-différentes les unes des autres, et n'est pas très-bien connu quant à sa composition élémentaire, laquelle varie

peut-être d'une espèce à une autre, en telle sorte qu'il y a peut-être plusieurs hémato-cristallines. Preyer lui a assigné récemment l'étrange et formidable formule (C,2,DH,,*Az"* Fe2S6Om), et le poids atomique 13280 (1); selon Hope- Seyler il contient pour 100 : G 54,2 ; H 7,2; Fe0,û2; Az 16,2; 021,5; S 0,7 (2).

On extrait l'hémato-cristalline par des moyens très-variés, qui se résument en ceci : détruire les globules sanguins (froid, éther) ; précipiter l'hémoglobine (alcool, sels); la reprendre ensuite par l'eau un peu tiède, et faire lentement et à froid l'évaporation. Ces procédés ont permis de l'extraire du sang de tous les vertébrés. On a aussi retiré du sangrouge des annélides une substance qui contient du fer et qui peut être considérée comme un dérivé de l'hémoglobine. Il est probable que des matières de compositions et, du moins, de propriétés analogues seront rencontrées chez les autres animaux invertébrés, même chez ceux dont le sang n'est pas coloré en rouge.

Je n'ai pas à faire l'histoire de l'hémato-cristalline ; sa propriété d'absorber l'oxygène sera étudiée plus bas.

L'hémato-cristalline, avons-nous dit, est rouge, et rouge apparaît sa dissolution dans l'eau. Cette coloration a été étudiée avec beaucoup de soin, dans ces derniers temps, avec l'aide du spectroscope.

Une dissolution diluée de cette substance étant interposée sur le trajet de la lumière soumise à la dispersion par le prisme, le spectre apparaît incomplet, certaines de ses parlies étant remplacées par des bandes obscures. Ces bandes changent de place lorsqu'on soumet l'hémoglobine à l'influence de certains réactifs.

(2) XLIV, p. 199.