INFLUENCE DES ÜOMUTIONS BIOLOGIQUES

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bientôt, à ta manière dont le travail nutritif s'effectue dans l’organisme (1). . ■ . • • ..... . ..

§ 7. — L’acide urique qui se trouve dans l’urine de Circonstance*

. . . qui influent

l’Homme, soit à l état libre, soit en combinaison avec des bases, »»■

la proportion

constitue d’ordinaire 4 \ à 2 pour 100 du poids total des ma- *'*'*• «ifw. tières fixes contenues dans ce liquide (2); mais de même que pour l'urée, ces -proportion* peuvent varier beaucoup, suivant la natnre des aliments dont on fait usage, et comme l’acide urique est très peu soluble dans l’eau, les changements déter. minés de la sorte causent parfois des modifications considérables dans l’état physique des produits de la sécrétion rénale.

Un régime très azoté tend à augmenter la quantité d’acide urique exerété par cette voie, et souvent il suffit d’avoir bu un peu de vin mousseux ou d'avoir pris un peu trop de café, pour que l’urine en soit chargée au point d’en déposer par le refroidisse-

(1) Ainsi, dans t'urine d'on Homme dans la première période d’une attaque mortelle de choléra sporadique, M. Hclier trouva :

Eu -. .. «31,67

Ur, - 10.50

Acide urique. . 0,10

Matières pxtrncliv es 27,32

Ms fixes fl, 4 1 (fl)

Dans un cas de marasme sénile, M. Scherer ne trouva dans l'urine que 1k d'urée pour 100 parties de matières solides (6).

Chez un malade atteint de carciuome du foie, M. l’ercj trouva dans l'urine ;

Ru 9«»,0«

Crû . . * 3,76

Matière* organique* indéterminée*. 8.78

Ms ««lubie* , \ . 8,48

M* insoluble*. . % * . i . 0,44

Par conséquent, la propordon «Purée, relativement aux autres matières fixes, était réduite à 18 pour 100 («).

(2) Dans l'analyse faite par Berzelkus, l’acide urique représente 15 millièmes <Jes madères solides fournies par l'urine ; Hans les analyses de M. Marchand, cef acide représente 16 millièmes du même poids total, et dans celles faites par M. Lelimann, lit proportion de cette substance varia entre 16 et 20 millièmes du poids des matières solides. Mais, dans les analyses faites par A. Berqaerel, la quantité relative do l’acide urique ne fut évalaée, terme moyen, qu'à l/i millième* de la totalité des matières solides.

(а) ttellflr, Hani. Blut, Vomilus und Fdcet bei Choiera tporaliea (trehir für phytiol. und pathol. Chem te, 1844, t. I, p. 15).

(б) Sch«r*r, Uatertuchungen, p, 75.

Gravelle.

Cirromtanetb i|wi influent MT

U proportion <le* matières «alinea, etc.

Û76 -• KXtRKTIOK tfRINAHtC.

ment. Quelquefois même l’urine donne naissance à de petits cristaux ou à des granules amorphes d’acide urique, avant d’avoir été expulsée des canalicules des reins, et la médecine nous apprend que les excès de table contribuent plus que toute autre chose à déterminer ces accidents. Les petites concrétions qui se forment de la sorte, et qui sont connues sous le nom de graviers^ ), sont souvent la cause de souffrances très vives, et pour en arrêter le développement, il suffit généralement d’adopter un régime frugal (2).

§ H. *— Comme exemple des modifications que les aliments peuvent déterminer dans la constitution de l’urine, je citerai encore l'augmentation dans la proportion d’exalale de clmux, qui purfois résulte de l’emploi d’une quantité trop considérable d’osoille (S).

(i) Les gibiers sont ordinairement composés d'acide urique associé k la matière colorante rouge de l'urine (a), et ils se forment en général dans l'intérieur des reins (b). Ils consistent en agrégats de cristaux microscopiques sondés cnlir eu* (c). '

Souvent de petites concrétions analogues, mais composées d’urate d’ammoniaque, se trouvent dans les eanalictiles des rein* che* le* enfants nouveau-nés.

Dans quelques cas de gravelle, les concrétion» urinaires sont blanches et

formées, soit de phosphate ammoniacomagnésien et de phosphate de chaux, soit d'oxalatc de chaux. ,

(*i) J'aurai à revenir sur ce sujet qnand je traiterai de la nutrition ; mais je dois signaler ici à l'attention du lecteur les observations de Sebultens et de Magendie sur la gravelle (rf).

(ô) Les médecins avaient remarqué que l’usage fréquent de l'oseille comme aliment pouvait déterminer la formation de calculs urinaires qui sont composés essentiellement d’oxalate de chatix (e), et la présence de ce sel en

(«^Lecanu, Neuf. rech. sur l'urine (J lém. de l'Acad. de médecine, 1840, t. VIH).

— Sûl*at«». K uai sur la gravelle et la pierre, 1838, p. 59.

fb) liranJe. On th* Différence t in ihe Structure ofCalcuü tcbich arue (rom their being (brmed m different Porte of the Urina ry Passages Philos. Trous., 1808).

— Magendie, tlecherchcs jdiysiolsgiques et médicales sur les causes, les symptômes et le traitement de la gravelle, 1818.

(d) Scliuliene, Dissert. chem. mol. de cousis tmminulœ in Hollatidui morbi calculai frequent ter, 1809 \Joumal de C 'chleu, 1. lit, p. 035).

(«,. Magendie, Note sur deux nouvelles espéecs de gravellet [Journal de physiologie, 1 8*0, |. VI, p. 897).

— Donné, Cours de microscopie, p. 810.

— f.olding Bird, De l'unne el des dépôts urinaires, p. 877. .

— Cave ni on, Analyse d'un calcul mural (Journal de pharmacie, 18?0, t. XVI, p. 751).

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