SOIXANTIÈME LEÇON

Absorption des produits de la digestion. — Chyle. — Rùle des vaisseaux chylifères et des veines dans l’absorption intestinale.

§ 1. — Cherchons maintenant comment les dissolvants digestifs et les matières étrangères dont ils se sont changés, ou qui sont arrivées à l’état liquide dans le tube alimentaire, peuvent passer de cette cavité dans le système vasculaire, et se mêler aux fluides nourriciers en circulation dans l’organisme. En étudiant dans une précédente Leçon le mouvement de l’absorption en général, nous avons vu que, chez l’Homme et les autres Vertébrés, les matières étrangères peuvent être pompées de la sorte par des vaisseaux de deux ordres, les veines et les lymphatiques (1). Il nous faut donc examiner nonsenlement dans quelles parties du canal digestif l’absorption des matières nutritives s’effectue, mais aussi quelle est la part qui appartient à chacun de ces systèmes de conduits dans l'accomplissement de ce travail physiologique (2).

La belle découverte d’Aselli, dont j’ai déjà eu l’occasion de rendre compte (3), a jeté beaucoup de lumière sur l’histoire de celte portion complémentaire du travail digestif, mais a conduit aussi à beaucoup d’idées erronées. En voyant qu’à la suite de

(1) Voyez tome V, page 8.

(2) Evrard Home a cru avoir découvert Pexislence de vaisseaux particuliers qui auraient été chargés d’absorber

les boissons introduites dans l’estomac.

Mais l’opinion de cet anatomiste repose sur des erreurs d’observation (a).

(3) Voyez tome IV, page ZTi7.

(a) E. Home, F.rpenmeuts toprove thaï Fl nuit pas» direclltj from lhe Slnmack to lhe Circulation and from thème to lhe Spleen, the liall-Bladder a)td L’rinary llla-idrr, uitlmit going Ihrough lhe Thoracic Duct {Philo». Tran»., 18H, p. 10tf).

Vit. 11

Absorption des matière* digérées.

DIGESTION

l’élaboration des matières alimentaires dans le tube intestinal, les vaisseaux chylifères se remplissent d'un suc laiteux et versent ce liquide en grande quantité dans le torrent de la circulation, les physiologistes ont cru pendant longtemps que ce suc, auquel ils donnèrent le nom de chyle, était l’unique produit récrémentitiel du travail digestif (1), et que par conséquent les vaisseaux lymphatiques de l’intestin (2) étaient les

(1) Boerhaave et quelques autres physiologistes de son époque pensaient que le chyle était le résultat de la digestion des aliments dans l’estomac, et que dans le duodénum ce liquide était seulement séparé du résidu excrémentitiel (a). La plupart des physiologistes du commencement du siècle actuel considèrent le chyle comme un produit de l’action de la bile sur le chyme (6) , et Magendie a appelé chyle brut , ou chyle impur , les filaments blancs que l’on trouve souvent adhérents à la muqueuse de l'intestin grêle (c). On a même cru pouvoir former ainsi du chyle artificiellement (d); mais ces flocons ne sont que du mucus et d'autres substances albuminoïdes qui sont précipitées lors du mélange de la bile avec le chyme (e), et qui sont ensuite redissoutes par les sucs pancréatique et intestinaux. El

comme nous le verrons bientôt, le liquide nommé chyme ne préexiste pas dans l'intestin : c'est de la lymphe chargée de graisse et d'autres matières puisées dans cet organe.

(2) Quelques anatomistes assurent avoir trouvé du chyle dans les vaisseaux lymphatiques de l'estomac : par exemple, Biumi (/") et Yesling (g).

\1. Blondlot en a vu dans la région pylorique (h). Mais d'ordinaire ces conduits ne se remplissent d'un liquide laiteux que dans la portion du système correspondante à l'intestin grêle.

Ainsi que je l’ai déjà dit, M. Cl. Bernard pense que ce phénomène n'a lieu qu'au delà de l'embouchure du canal pancréatique ; mais il résulte des expériences de MM. Bidder et Schmidt que dans les premiers temps de la digestion le chyle laiteux peut se montrer près de l'estomac (i).

(0) Bocrluuve, PrœUctiones academicat, éd. Haller, I. I, addenda. J 90, p. 65.

(6) Macdonald, Distert. expérimenta queedam de ciborum concocitone complectens. Edinb., 1818 (Mcekeli Deulsches Arrhiv für die Phys toi., 1820, l. VI, p. 563).

— Prout, Mém. sur Us phénomènes se la sanguification, etc. (Journal de physique, 1819, I. LXXXtX, p. 137 et whr.).

(c) Magendie, Précis élémentaire de physiologie, I. III. p. 111, «le. (édit, de 1825).

(d) Blunddl, voyez The h ’lemenls of Physiology, ty Blumtmhach, translated by KUiotaon, 1828, noie p. 339.

(r) Tiedemann et Gmelin, Recherches experimentales sur la digestion, 1 . 1, p. 396.

— Cl. Bernard, tlém. sur le pancréas ( Suppléai . aux Comptes rendus de i Acad, des sciences, I. I, p. 520).

(f) Voyez Haller, Ihbhotheca anolomica , t. li, p. 86.

(g) Vtsling, Observ. analomutt et epistoht posthumœ, 17*0. p. 82.

(fit Blon-I;. .t. Traité analytique delà digestion, p. *15.

(1) Voyez ri-lwi», page "t.