DIGESTION STOMACALE. 3A
d*abord partiels et irréguliers; mais quand le travail de la digestion s'avance, ils se succèdent presque sans interruption, tantôt de droite à gauche, tantôt de gauche à droite, principaloment dans la porlion pylorique du viscère. On désigne sous le nom de mouvements péristaltiques ceux qui se dirigent vers rintestin, et sous le nom d'anlipéristaltiques ceux qui se propagent en sens contraire (1). En général, quand la digestion est
roentaire, qaand celle-ci est snffisamment fluide (a).
Les observations de llunter snr la conformation des masses feulrées, appelées égagropiles^ qui se trouvent souvent dans l'estomac des Ilaminants (des Chamois et des Veaux, par exemple), et qui sont composées des poils avalés par l'Animal quand il se lèche, on par des Gbres végétales indigestes (6), tendenlà prouver anssi que chez ces Mammifères, ics«Qatière8 alimentaires sont roulées sur ellesmêmes dans une direction constante.
Ce physiologiste a remarqué la môme disposition dans un égagropile irouvé chez un Chien, et dans un corps de nature analogue trouvé dans l'estomac d*an Coucon, à Tépoquc où cet.Oiseau le nourrit de Chenilles à longs poils (c). Ce mouvement roiatoire parait donc être assez général.
(t) Les anciens physiologistes n'avaient que des idées fort vagues snr les mouvements de l'estomac. Wepfer parait avoir été un des premiers à dis-
tinguer les deux sortes de contractions indiquées ci-dessi!s, et llaller en fit l'objet de quelques expériences (d).
On peut consulter aussi, à ce sujet, les observations de Spallanzani et de Magendie (e). Enfin, M. Scliifl* a fait dernièrement sur les mouvements de l'esiomac, pendant la digestion chez le Chien, le Chat, le Lapin et quelques autres Animaux, de nouvelles reclierdiesqui l'ont conduit aux résultats suivants : !<* Chacune des deux portions de l'estomac (la portion cardiaque et la portion pylorique) peut exécuter des mouvements indépendants et distincts. 2^ Les contractions qui com-> mencent vers le milieu de l'estomac, et se propagent vers le pylore, sont, en général, plus énergiques que celles qui marchent en sens inverse. S** I a porlion pylorique ne se contracte jamais dans toute son étendue à la fois, et ses mouvements- sont toujours vermicuiaires. U'* Les mouvements de la portion cardiaque sont plus rares que les précédents, et lorsqu'ils se ma-
(a) Briaioo. CcntritutUmt to the Phytioloçy of thc Alimentai^ Canal {Médical Ga»eUe, 4849, I. XLlIl.p.1024).
(b) Webcb, Diiterlatio nudiohphyiiologiea de œgagropUiê, iive calcuUt in Rupicaprarum ventrieuli» reperiri tolUiê, i GGO. »
(c) J. HLQter. Obterv, on certain Parts ofthc Animal (Economy, p. SOI. {d) Wepfer, Hittoria eicutœ aquatieœ, p. 499 et wiv.
— Haller, Klementa phgtiologiœ, t. VI, p. 270. — Mém, »w la nature ientlble et irritable des parties du corps animal^ t. 1, p. 890 et suiv. ie) Spalhmani, Expériences sur la digestioUt p. S30.
" lie, Précis élémenUùre de phffsiologiet i- Hi p* 8t MmIt.
«^âS APPAREIL BIGESTIF.
peu avancée, lefe contractions commencent vers lé pylore et ne s'étendent pas beaucoup vers la portion splénique de Teslomac (1), mais peu à peu elles gagnent celle-ci. Lorsque ce travail est en partie achevé, les mouvements péristaltiques deviennent dominants, et bientôt ils se propagent au delà du pylore, jusque dans Tinlestin. Enfin cet orifice, qui jusqu'alors était demeuré clos, se relâche après le passage de chacune de ces espèces d'ondulations, et les matières alimentaires, devenues fluides ou pultacées, se trouvent alors poussées peu à peu d'abord vers le pylore, puis jusque dans le duodénum.
J'ajouterai que les mouvements de Testomac sont complètementindépendants de la volonté, et sont déterminés, par Faction des nerfs pneumogastriques (2).
nifestent vers la fin de ia digesUon, ils se dirigent toiypuw de gauche à droite. 6° Les conlracHQpjspérisiallIques de la porUon pylorique de reslomac, qui, chez les Lapins, se limitent parfois à la partie correspondante à la grande courbure de cet organe, sont loin d*élre toujours suivies de mouvements aniipérislalliques. 6° Chez le Chien, Testomac devient passagèrement biloculaire, et il parait chez la Grenouille souvent triloculaire ou même quadriloculaire. 1^ Les mouvements observés dans ces expériences de vivisection ne sont dus, ni à Texcitalion produite par le contact de Pair sur Testomac, quand on ouvre Tabdomen de TÀnimal, ni à un changement de température (a).
(i) Chez une Femme dans un état de maigreur extrême, que \IM. Bowman eMTodd ont eu Poccasion d'observer, les mouvements péristaltiques de la portion pylorique de Pestomac étaient visibles à travers les parois de l'alxiomen (6).
(2) Les expériences que Brescbel et moi avons faites sur la digestion, i\ y aura bientôt quarante ans, montrent que le trouble déterminé dans celle fonction par la section des nerfs pneumogastriques dépend principalement de la paralysie de la tunique musculeuse de Teslomac qui résulte de la division de ces cordons nerveux (c).
L'influence de ces nerfs sur les mouvements de Pestomac avait été constatée précédemment par Bichat (d)\
ta) Voye^Longet, Traiti de phytiologie, 1. 1. 8* partie, p. 1S5.
(b) Bowmann et Todd, Analomical Phytiolotn ofMan, t. Il, p. 198.
(c) Breschet et IfUn» Edwards, Mémoire »ur U mode d'action des nerfs pneumogastriquêt dans la jtroduction des phénomènes de la digestion {Archives générales de médecine, 1825. t. Vil.
(d) Bichal, Anatmie généraU, t. II, p. 416 (édit. de Mainfault, 1818).
Capacité do restomac.
