VI

àppaheil digestif.

pouvons discuter ces questions, dont Texamen trouvera naturellement sa place dans les Leçons consacrées d'une manière spéciale à Tétude du squelette des Animaux vertébrés; par conséquent, je n'entrerai pas dans beaucoup de détails descriptifs relatifs à la constitution du système temporo-palatin , et je me bornerai à en indiquer brièvement les parties principales.

L'os auquel la mâchoire inférieure se trouve suspendue est de forme triangulaire, et peut être appelé Vhypotympanique ou tympanique inférieur (1). L'extrémité crânienne de la chaîne de pièces solides dont il occupe le bout inférieur est formée par un os dit épitympanique^ qui s'articule par ginglyme avec la partie latérale et inférieure du crâne (2). Enfin, la portion moyenne de cet arc-boutant est formée par deux pièces que je désignerai, comme le fait M. Owen, sous les noms de mésotympaniqite (3) et de prétympanique {li) ; en arrière, elle s'a|> puie sur la pièce basilaire du système opcrculaire ou préopercule, et par sa face externe elle donne attache au premier arc de l'appareil hyoïdien.

L'arc palatin constitue un second arc-boutant qui s'étend du bord antérieur de la chaîne des os tympaniques dont je viens de parler, à l'extrémité antérieure ou portion vomérienne du prolongement crâno-facial servant de soutien à la

(1) Cet os est appelé jugal par Gu- YÎer, os discoideum par Carus, symplecticum quartum par Bakker, ptérygotdien interne par Dojan us, /u^a/, pois hypocotyléal par Geoffroy Saint- Hilaire, et os carré par M. Agassiz et par M. Vogt.

(2) Cette pièce est le temporal de Guvier, le sympleclicum primum de Bakker, Vos carré de Rosenthal, la caisse de Bojanns, le sériai de Geoffroy Saint«Uilaire.

(3) Vos mésotympanique est appelé lestyloïde par Meckel, le symplecticum secundum par Bakker, Vuro-sérial par Geoffroy Saint-Hilaire, et le symplec tique par Guvier.

(û) La pièce que M. Owen appelle la prétympanique est celle qui est nommée tympanal par Guvier, épi^ cotyléal par Geoffroy Saint-Hilaire, ptérygoïdienpostérieur par Hallmann»

et caisse p^T M. Agassiz.

mâchoire supérieure. Il est formé en avant par un os long et étroit, appelé pato^m (t), et en arrière par deux pièces nommées plérygotdtennes (2) ; enfin, il s'articule avecTangle antérieur de la voûte orbitaire aussi bien qu'avec le vomer, et il fournit ainsi à l'arcade palato-temporale dont il fait partie deux points de suspension.

La )nâchoire supérieure est formée de deux branches indépendantes l'une de l'autre, qui s'articulent avec le vomer et l'os palatin a leur extrémité antérieure, mais qui sont libres à leur extrémité postérieure, laquelle descend obliquement sur la face externe de la mâchoire inférieure, de façon à emboîter celle-ci. Chacune de ses branches est composée de trois os, savoir : un intermaxillaire en avant, un maxillaire sur les côtés (3) , et à Textrémité postérieure de ce dernier une petite pièce sus-maxillaire. Elles sont très mobiles sur l'espèce de support médian formé parle vomer, et leur extrémité postérieure peut se relever ou s'abaisser, suivant que la bouche doit se fermer ou s'ouvrir plus ou moins largement.

La -conformation de la mâchoire supérieure est à peu près la même chez les Salmones et quelques autres Poissons (&);

(1) Les analomistes sont assez généralement d^accord sur la détermina- Uon de cette pièce osseuse.

(2) L^iine de ces pièces, grêle et arquée, s'élend de rextrémité [>08térieure do palatin Jusque dans le voisinage de Tarticulation maxillaire, en kmgeant le bord antérieur du tympanique inférieur. Guvier Ta désignée toas le nom d''os transverse,

L*aatre pièce est située sur le bord interne du lympanique inférieur, et s'appuie postérieurement sur le pré^

lympanique. Guvier l'appelle Vos pté' rygot'dien interne, et cette détermination est adoptée par la plupart des anatomistes,

(3) Avant que Guvier eût reconnu l*analogie de ces pièces avec les os intermaxillaire et maxillaire des Vertébrés supérieurs, on donnait souvent le nom d'os labial ou d'os des mys^ taces à cette dernière.

(/i) Ainsi, chez les Truites (a), les iniermaxillaires se touchent sur la ligne médiane et reposent sur Textré-

(a) Afmu et Vogt, ÀnalomU d€$ Salnumet» p. 19, pi. E, fig. 1, et pi. F, flg. k {Métn. de la Société dit idenees naturellet de Neufchdtel, 1845).

APPARELL DIGESTIF.

mais, chez la plupart des Animaux de cette classe, les pièces sus-maxillaires manquent (1). Parfois les maxillaires disparaissent aussi ou deviennent rudimentaires (2) ; et , dans quelques cas, ces derniers os se soudent entre eux de façon à ne former qu'une pièce unique, par exemple chez les Diodons (3) ; ou bien encore ils se fixent au crâne par engrenage, de manière à perdre toute mobilité, ainsi que cela se

mité antérieure du système crânien, mais ne constituent que la portion moyenne de la mâclioire supérieure.

Celle-ci est formée principalement par les os maxillaires, lesquels s'articulent avec les intermaxillaîres à Taide d*un prolongement qui chevauche sur le bord postérieur de ceux-ci et s'appuie sur leur face interne. C^es pièces maxillaires sont très grandes et armées de dents comme les intermaxillaîres ; enfin, elles portent dans leur tiei-s postérieur un os sus-maxillaire qui est lamelleux et de forme ovalaire.

Chez le Hareng (a), rintermaxillaire est très petit, et la plus grande partie de la mâchoire supérieure est formée par les maxillaires seulement. Les os susmaxillaires sont bien développés (6;.

(1) Par exemple, chez la Perche (c), les Trîgles (d), les Scorpènes (c), etc.

(2) Chez les Silures, les os maxillaires ne sont représentés que par une petite pièce 1res mobile qui occupe la base du barbillon latéral, et qui se prolonge dans Pintérleur de cet appendice sous la forme d'un stylet cartilagineux {f). Ces os sont très petits chez les Ésoces {g).

Chez les Anguilles, les os maxillaires manquent complètement {h),

(3) Chez les Diodons, le devant de la mâchoire supérieure est formé par un grand os impair qui est arqué en forme de bec, et qiii représente les deux inlermaxillaires; enfin, derrière cette pièce médiane se trouvent les deux os maxillaires (t).

Chez lesTélraodons, la conformation de la mâchoire supérieure est à peu près la même, si ce n'est que les deux intermaxillaîres, au lieu d'être soudes entre eux, sont réunis par une suture médiane à engrenage (;').

(a) Cuvior et VMlencicnnes, Hittoire naturelU det Poissoiit, t. XX, pi. 593, ù^. i .

(b) RosenUial, Ichthyotomisvhe Tafeln, pi. 4, Rg. i cl 4. (e) Gttvier, IHttoire naturelU des Poiuoiu, 1. 1, pi. i.

{d) Affusii, Recherches tur les Poissons fossiles, i. IV, pi. F. {e) Idem, ibid., i. IV, pi. L, figr. 3. If) Ros«nlhal, Op. cit., pi. 9, fig. i.

(g) Agas8iz. Recherches sur les Poissons fossiUs^ t. V, pi. J et K, Ùg. \ 2. (h) Rosenlhal, Op. cit.^ pi. 93.

(i) Idem, ibid.. Op. cit., pi. â2, Ûg. 5 ol 6.

— }îo\l»Tii,éttuUs sur les Gymnodonles, et en particulier sur Uur osléologie{.Aim. des sclenres nû/., *• série, 1857, t. VIII, pi. 6, Oç. 8).

{» ficoffroySaint-Hilaire, Powwn* du Nil, pi. 2, fiç. 23 ol2» {Dsscript. de l'Étjiftde). -. HolUrU, loc. cit., pi. G,Rg,i kl.

CAVITÉ BIXCALE DES ÀNIMAL'X VERTÉBRÉS. 37

voit chez les Ganoïdes (1) et quelques autres Poissons de Tordre des Acanlhoptérygiens (2). Mais, en général, ils restent libres, ne s'unissent entre eux que par Tinlermédiaire de ligaments extensibles, et sont pourvus d'une longue branche montante qui, lout en s'appuyant sur Textrémité antérieure du sysième crânien, est susceptible de glisser en avant ou en arrière, el rend l'ensemble de la mâchoire supérieure très pro-

(1) Qiez ie Polypterus bichir, les jotermaxillaires sont soudés enlre eux, mais présentent sur leur point de jonction des traces de suture ; ils sont d'ailleurs solidement articulés aux parties voisines de la charpente céplialique. U en est de même des os maxillaires qui occupent les parties latérales de la mâchoire supérieure et qui s^engrènent avec le voiper et les palaUns (a).

Cbez VAmia , les inter maxillaires sont également réunli de façon à former une pièce impaire, et les maxillaires qui constituent toute la partie latérale de la mâchoire inférieure portent chacun une petite pièce susmaxillaire (6).

Cbez le Lepidosteus osseiis, où les mâchoires s^allongent extrêmement, mais où toutes les parties constitutives de chacune d'elles sont réunies par des sutures engrenées très solides, les os ioiermaxillaires sont disUncts entre eux, bien que soudés et confondus avec les os nasaux; enfin, les

maxillaires sont subdivisés en plusieurs pièces placées bout à bout et occupant les côtés du bec (c).

(2) Chez l'Espadon, où la mâchoire supérieure s'allonge excessivement en forme d'épée, le vomer s'avance au milieu de ce rostre et les intermaiiiiaires , qui constituent des lames étroites et très longues, après s'être articulés tout le long des bords externes de cette pièce médiane, se joignent entre eux sur la ligne médiane pour constituer la portion antérieure du bec ; enfin, les maxillaires, qui sont aussi lamelleux et très allongés, s'intercalent de chaque côté entre Textrémité postérieure et tronquée de l'inlermaxillaire et le voiler, puis s'articulent plus en arrière avec les palatins (dj. Ainsi toutes ces pièces osseuses sont unies très solidement entre elles, et ne sont susceptibles d'exécuter aucun mouvement.

La structure de la mâchoire supérieure est à peu près la même chez l'Orphie ou Esoœ Mone (e).

[a) AfiMif, Beeherehet sur let Poistona fogsUet, t. II. pi. C.

^) Fraoqoe, Afferuninr nwnuUa ad Amtam calvam aecuratius eognoteendam (disiert. inaug.), if. là 3. BeroKoi, 1^47.

tc) Afawix, Notice sur les caractères xooïogiques et anatomiques des Poissons sauroldes, p. IS, pi. B, fig. S et 3 (cxtr. de* Recherches sur les l*oissotis fossileSt 1843, t. U, î» partie, p. 43).

[d) Rwcotlial, IchthyotomiMche Tafeln, pi. «i, np. 1.

— Canef et Valcnriennes, Histoire naturelle des Poissons, I. lit, p. 260, pi. 231 , fiff. 1 al 2,

(r^Roaefllhil, Op. (it., pi. 8, fiff. 1 et 3.

tractile(l). Il esta remarquer que chez la plupart des Poissons osseux, les os intermaxillaires, au lieu d'occuper seulement le milieu de cette mâchoire, descendent de chaque côté au* devant des maxillaires, et que ces derniers os s'articulent directement, parleur extrémité supérieure, avec le vomer aussi bien qu'avec la partie adjacente des intermaxillaires (2). Enfin, il est

(1) Chez les Batistes (a) et les autres Poissons dont Cuvier a formé la division des Plectognathes^ Tos maxillaire n'est pas mobile sur Pintermaxillaire , et celui-ci est articula solidement à la partie antérieure delà charpente crânienne par un cartilage ou par suture.

(3) Ce mode d'organisation de la mâchoire supérieure est très bien caractérisé chez la Perche (6), les Sclènes (c) et beaucoup d'autres Acan« thoptérygiens. Le corps de Tos in ter* maxillaire est allongé et arqué ; il borde en avant l'ouverture buccale, et se termine postérieurement par une extrémité effilée et libre ; enfin, son extrémité antérieure et supérieure donne naissance à une apophyse fron* taie ou mpntanle qui se dirige en arrière et va s'appuyer sur la partie antérieure du crftne formée par le vomer et Tethmolde. A c6té de la base de ce prolongement on remarque une autre apophyse plus courte, et l'échancrure qui sépare celui-ci du précédent reçoit un prolongement en forme de

crochet qui appartient à Textrémité antérieure de l'os maxillaire. Ce dernier os prend«aussi des points d'appui sur le vomer et sur l'extrémité antérieure du palatin correspondant (d).

Chez d'autres Poissons, l'apc^hyse montante de l'os intermaxillaire s'allonge beaucoup plus : par exemple, chez la Dorée ou Zeus faber (e) , la Vieille ou Labrus 2ti«cii«(/'),lesMénides, les Vomers ((/), les Spares« etc., et la mftchoire supérieure devient eo même temps plus protractile.

Quelquefois l'apophyse montante de rintermaxillaire est formée par une pièce distincte, et se trouve réunie au corps de cet os par une suture seulement. Le Gernier, le Mérou et le Po* gonias présentent cette disposition, et la pièce additionnelle ainsi constituée a été désignée sous le nom de ràtnosphénal par Geoffroy Saint-Uilaire.

Cette apophyse montante est au contraire très courte chez les Clupes, les Cyprins, les Brochets, etc. ; enfin, elle n'existe pas chez les Silures, les Balistes, etc.

(a) AgaMit, Beeherchet sur les Poissons fossiles, t. H, pi. F.

— Wagner, Icônes aootomicœ, pi. it9, fig. 1.

— HoUard. Mém. sur la fanUlUdesBaHstides {Ann. des se. nût. , 4 853, 3* tërie, t. XX, pi. I , Of . 1 ). (k) Cun«r et Valenciennet, Histoire naturelU des Poissons^ t. I, pi. I .

— Laurillard, Atlas du Règne animal de Cuvier, Poissons, pi. i , fig. f ,et pi. 4, fig. I.

(d) Agassti, Op, eU,, t. V, pi. B. 6^. S. (c) Roaeothal, Op. cit., pi. i 3, fig. 1. (Olden. iMi(., pi. 15, 6g. 1.

(g) AgaMis, Op. cit., U V. pi. A.

aussi à noter que, chez les Pleuronectesja mâchoire supérieure, au lieu d'être symélrique comme d'ordinaire, est plus ou moins déjelée de côté (1).

Chez quelques Poissons, tels que les Soares et les Épibules, la mâchoire inférieure est également très protractile, et, au lieu d'être unie à l'arc maxillo-crémastique, elle joue sur un levier articulé par une charnière qui la maintient toujours à la même distance de la base du crâne (2). Je dois ajouter que les pièces constitutives de cette mâchoire sont parfois au nombre de quatre paires ou même de cinq ; mais cette complication nouvelle n'influe notablement ni sur sa forme ni sur le degré de solidité qu'elle peut avoir (S) .

Enfin on rencontre, dans la disposition de l'arcade temporo-

(1) Ceue déformation est une conséquence du déplacement de la partie s«pérleare de la léte chez ces Poissons* qui se tiennent dans une posiUon telle que l'un des côtés de leur corps est dirigé en dessus etTaulre en dessous, ei qui ont les deux yeux situés sur le premier de ces côtés. La mâchoire est déviée de la même manière, tantôt à droite, d'autres fois à gauche, suivant les espèces (a).

(2) Chez les Laliroîdes du genre Epibulusj non-seulement la mâchoire supérieure est très protractile et les os maxillaires glissent siu'le frontà l'aide d'apophyses d'une longueur consldé* rable, qui, dans l'état de repos, remontent jusque sur la région occipitale du crâne; mais la mâchoire inférieure est susceptible de se déplacer pour se porter en avant ou en arrière par le jeu de Tos tympanique inférieur qui, au lieu d'être comme

d'ordinaire une large lame solidement articulée avec l'arcade palatine et la portion basilaire de l'arc maxillo-crémastique, constitue un levier grêle, allongé, et très mobile sur celle dernière partie de la charpente buccale (6).

Chez les Scares, la mâchoire inférieure est également susceptible de se mouvoir en entier d'avant en arrière* mais celte faculté est due à une autre disposition organique : le levier qui détermine ces déplacements est formé par l'osangulaire, lequel, aulieud'élre comme à l'ordinaire accolé à l'exlrémité postérieure des branches mandibulaires, se relève et constitue de chaque côté de la tête un arc-boutant situé entre ces branches et l'arcade temporo-palatine (c).

(3) Les parties fondamentales de la mâchoire inférieure des Poissons sont toujours l'os dentaire et l'os articulaire ; mais quelquefois, indépendam-

(a) Exemple : le Flétan oa PUurmeeUB Mppoglostus (Rosenthal, Op, cir., pi. 11 , fff. !)•

(b) CantT et VafeocienDcs, Histoire naturelle des Poissons, t. XIV, pi. 399.

kO APPAREIL DIGBSTIF.

palatine, diverses variétés qui parfois inQuent beaucoup sur la forme générale de la tête, mais qui n'ont pas une grande importance physiologique {i).

La charpente solide de la cavité buccale est complétée dans sa partiepostérieurepar l'appareil hyoïdien, dont nous avons étudié précédemment la structure (2). La portion inférieure et médiane de ce système de pièces cartilagineuses ou osseuses se prolonge antérieurement pour constituer la base de la langue, et sa portion postérieure embrasse l'entrée de l'œsophage. Les fentes qui sont ménagées entre ses différents arcs font communiquer le vestibule digestif avec les chambres respiratoires. Enfin, les articulations qui existent dans ces mêmes arcs permettent à la partie inférieure de ce système de pièces osseuses de se rapprocher ou de s'éloigner de la voûte palatine, suivant les besoins de r Animal.

Charpente § 9. — Chcz Ics Batracicns (3) et la plupart des Sau-

buoetle

des BiiTMien» riens , la mâchoire supérieure est complètement fixée au det Repiiiee. crânc, et la mâchoire inférieure seule est susceptible de se

ment de Pos angulaire que noas'avons déjà trouvé chez le Brochet, on voit à la face interne de Tariiculalre une petite pièce osseuse appelée os oper-' culaire par Cuvier et coronoïdien par Geoffroy Sainl-Hilaire. Cette pièce accessoire se rencontre chez la Perche (a).

Chez le Lépidostée, le nombre des pièces constitutives de chaque branche mandibulaire s*élèveâ cinq, car, outre les quatre os dont Je viens de parler, il y a une petite pièce dite subangulaire (6).

Il est aussi à noter que le cartilage

fondamental de la mâchoire inférieure reste souvent sous la forme d*un stylet qui se trouve engagé dans une excavation de Pos dentaire.

(1) Ainsi, c'est rallongement excessif de Tare palatin , des os tympaniques et de la partie antérieure de la charpente crânienne, qui donne aux Fistulairesou Bouches en flûte (c), aux Centrisques (d) et aux Syngnathes la forme particulière du museau qui les rend si remarquables.

(2) Tome [[. page 218 et suiv.

(3) Chez les Batraciens inférieurs.

(a) Cuvier et Valencionnes, Hittoire naturelle des Poûtofu, 1. 1, pi. 3, fiç. 3, n* 37. {b) Geoffroy Saint-Hilaire, Philosophie anatomiquef pi. 1, ûg. 13. — Aga»siz. Recherches sur les Poissons fossiles, t. II, pi. B, flf . 7. (c) Roseiilbal, fchthifotomische Tafelnf pi. 9, ùg. 8.' (i<)Ideiii,tdu<., pUlO, fif. il.

CAVITÉ BUCCALE DES ANlMAtt VERTÉBRÉS. &l

mouvoir en se baissant et en se relevant, de façon à s'écarter de son antagoniste ou à s'en rapprocher alternalive-

Tarcade lemporo- palatine est incomplète et la mâchoire supérieure est quelquefois très réduite. Ainsi, cliezla Sirène, les os maxillaires sont rudlmenfaires et suspendus à rextrémitë des intermaxillaires qui s^appulent sur le défaut du crâne à Taide d'une branche montante ; enfin, les palatins sont attachés à la base du crâne, mais ne se trouvent reliés ni aux os maxillaires ni h Tare temporal (a).

Chez le Protée, les maxillaires supérieurs paraissent manquer complètement (6). Chez les Axolotls (c), les Ménopomes [(/), les Cryptobranches (e) et les Salamandres if), ces os se développent plus que chez la Sirène, et forment la principale partie de la mâchoire supérieure, mais leur extrémité postérieure ne s'articule pas ayec les parties adjacentes de la charpente ccphalique et manque de soutien. Chez la Grenouille, au contraire, ces os s'allongent beaucoup, et vont s^atlacher à l'extrémité inférieure des

arcsmaxillo-crémastiques par l'intermédiaire des os jugaux ; ils s'articulent aussi avec les os palatins et les os ptérygoTdiens,qui les relient au crâne, et ils sont dis posés en manièi*ed'arc-boulants (g). La structure de la mâchoire supérieure esta peu près la même chez les Crapauds (h) et les Pipas (t).

Chez tousccs Animaux, la charpente osseuse de la bouche ne clôt que très imparfaitement cette cavité en dessus, et la voûte palatine est en majeure partie membraneaseou bien appliquée directement contre la base du crâne« Ainsi, chez la Grenouille (/), les intermaxillaires, les maxillaires et les jugaux forment par leur réunion une espèce de cadre semi-ovalaire qui est très large et se trouve relié de chaque côté à la base du crâne par deux arcsboiitants transversaux, dont l'un est constitué par l'os palatin, l'autre par les os ptérygoïdiens. Il en résulte que la voûte osseuse du palais présente de chaque côté deux - grandes lacunes

(a) Covier, Becherchit anatomiques sur lu ReptiUs regardés comme douteux, p. iG7, pi. i4, ùg. 7 (Hainboldt, Recueil d'iétervations de zoologie et d'anatomie comparée, t. I, 1811). — Otsements fottileM, pi. S5&, fig. 1, 3, 5 et 6, el AtUu du Règne anintalf Reptilbs, pi. 42, fi^. t. a.

(b) Cuxier, Recherches sur les ossements fossiles, pi. S55. 6g. 14 cl 15, et Atlas du Règne Msùmal, RBPTiLn, pi. 42, fifr. 1, a.

(e) Cimer. OssemenU fossiles, pi. 255. fig. 34 et 35.

— Calori, SulVanatomia dilV Axolotl, pi. 1 , fifr. 1 et 3 {Instituto di Bologna, 1853, t. III). idi Cirrier, Ossements fossiles, pi. 354, flg. 3, 4 cl 5.

— Xbyer, Analecten f&r vergl. Anatomie, 1 $35. pi. 7. fig. 1 .

(e) Vander Hôven. Fragments wologiques sur les BatracienSf (1;. 8 à 1 1 {Mém. de la Soc. dTMst. nat. de Strasbourg, t. III). i

(/} Covier, Ossements fossiles, pi. 35, ûg. 6, 7 et 8.

— Roseoni, Amours des Salamandres, pi. 4, flg. 3 à 0.

— ïiugè*. Recherches sur l'ostéologie et la myologie des BatracienSi pi. 3, fi;. 83, 80 et 87 {Mim, de FAcad. des sciences. Savants étrangers, t. Vil).

(g) Cuner, Ossements fossiles, pi. 352, fig. 1 à 3.

— DiiffM, 0|p. cit„ pi. 1 , flg. 1 et î.^ (1^) Carier, Op. cit., pi. 252. fiff. 3 et 4. (t) Mmb, ibid., pi, 253. fiff. 6 et 7.

IJ) Un, ibid„ pi. 352, (ig. 2.

ment (1). Mais, chez la plupart des Serpents, il n'en est pas de même, et en général la dilatabilité de la bouche de ces ani«* maux est encore plus grande que chez les Poissons.

Ainsi, chez les Boas et les autres Serpents non venimeux, qui sont destinés à engloutir souvent dans leur estomac une proie

occupant. Tune la région nasale, Tautre la région orbitaire. Enfin, les os ptérygoldiens ont trois branches, dont IHme se dirige en dedans pour s^articaler à la base du crâne, la seconde se porteen avant pour rejoindre Tos maxillaire supérieur ainsi que Textrémité externe de Tos palatin, et la troisième se dirige en arrière et un peu en dehors vers le point de jonction de la mâchoire supérieure avec Pextrémiié de Pos tympanique, de façon qu*entre ces deux branches et la portion postérieure de la mâchoire, se trouve un troisième espace vide qui est occupé seulement par des parties molles.

(1) La mâchoire inférieure des Reptiles est formée, comme celle des Poissons, de plusieurs pièces osseuses plus ou moins solidement articulées entre elles pour constituer chacune des branches de cet organe. Chez les Crocodiliens , on en compte jusqu'à six de chaque côté, savoir : un os dentaire, qui occupe le devant de la bouche et qui porte les dents ; un os

dit operculaire, qui est uni à la face interne du précédent ; un os angulaire, qui s'articule également avec le dentaire et se prolonge jusqu'à Pextrémité postérieure de la branche de la mâchoire ; un os surangulaire, qui est situé au-dessus du précédent; un os articulaire qui forme la presque totalité de la cavité destinée à recevoir l'extrémité inférieure de l'arc-boulant suspenseur de cette mâchoire ; enfin, un os dit complémentaire t qui borde en avant et en dehors l'orifice du canal dentaire où se logent les nerfs et les vaisseaux nourriciers de tout cet appareil (a). La disposition de ces pièces est à peu près la même chez la plupart des autres Sauriens (6), mais chez les Caméléons l'os operculaire manque (c). Gliez les Cliéloniens, on trouve les analogues de ces dix paires d'osselets, mais, ainsi que nous le verrons bientôt, les deux os dentaires sont en général soudés entre eux (d). Chez les Ophidiens, il n'y a généralement que trois paires de ces osselets qui restent distinctes, savoir : le dentaire,

(a) Cvvier, Recherehet sur les Oisementt fostila, pi. 251, fi;. 4 et 7.

(b) Exemples : le Varan du Nil (Ciivier, Op. cit., pi. 244, fig. 4 et 5).

— Le Varan égyptien, ou Yarantu arenaritu (Blanchard, Organisation du Règne animal, Rei»tiles sauriens, pi. 1i , fig. 3 et 4).

— Le LéMrd ocellé (Cuvier, loc. cit., pi. 244, fig. 45). «

— LePhrynoêoma comutum (Blanchard, Organisation du Règne animûl,^EPr\Li saurieks, pi. 9, fig. 7).

• — Le Stellion (Blanchard, Op. cit., Reptiles sauriens, pi. 4 G, fig. 4).

— Les Iguanes (Cuvier, Ossements fossiles, pi. 244, ûg. 24 et 25; — Blancliard, Op. cit., Reptiles sauriens, pi. 22, (ig. 3 et 4).

— Blanchard, Op. cit.. Reptiles sauriens, pi, 2, fig. 23. {d) Cuvier, Op. cit., pi. 239. fig. 17 et 25.

— Blanchard, Op, cU,, Rbptilbs CHiLONiENS, pi. 2, fig. 5 et 0.

Cavité rucgalb des animaux vertébrés. /i3

U-ès volumiDense, les deux branches de la mâchoire inférieure sont libres à leur extrémité antérieure et susceptibles de s'écarter Tune de Tautre, de façon à permettre un grand élargissement de la bouche dans la direction transversale. L'arc maxillo-crémastique ou temporal, qui suspend chacune de ces branches mandibulaires à la partie postérieure du crâne, jouit aussi d'une grande mobilité; il n'est pas uni inférieurement à l'extrémité postérieure de l'arc palatin, comme chez les Poissons, et son articulation crânienne lui permet de jouer dans tous les sens sur le point d'appui que cette jointure fournit à son extrémité supérieure; enfin, il est lui-même composé de deux pièces qui sont mobiles Tune sur l'autre et qui forment entre elles un angle dont l'ouverture est variable, en sorte qu'il peut s'allonger ou se raccourcir, et par conséquent augmenter ou diminuer la distance comprise entre l'articulation de la mâchoire inférieure et la base du crâne (1). La mâchoire supérieure de ces Reptiles est également mobile dans ses diffé-

rirtlcolaire et l^operculaire, ou bien le sorangnlaire (a).

Dans la classe des fiatraciens, la mAcboire ioférieare est composée ordinairementde trois paires d*osselets (6); mais» chez les Creoouilles.oo y dislln<> gue aussi one quatrième paire de pièces cartilagineuses qui représentent les os arUcolaires (c). Gbex les Salamandres, ces quatre paires de pièces sont disUncies dans le jeune âge (J), mais oe forment plus que deux os de cba* que côté cbes Tadulte (e). Cette der-

nière disposition se volt aussi chex les Cécilies [f).

(1) L*os auquel la mâchoire inrérieure s'articule est Panalogue de celui que j'ai désigné sous le nom d'^ypotympanique ou tympaniquê inférieur chez les Poissons ; Il est placé à peu près verticalement, et se trouve suspendu à un second levier qui se dirige horizontalement en avant et va s'appuyer sur la face supérieure du crâne.

Cette dernière pièce est généralement désignée sous le nom d'oi mastoi'dien.

ia) Carier, Pêgne animal, t, III, pi. 9, fi^. 3* -b) Cvrîer, Otsemenu foitiUt, pi. 352, flg. I.

<£> lithf Op. dl., p. 61, pi. 1 , flf. s et 5 {Mém. de VAead. du teUncet, Sav. étran§-t t. VI). " Mirtm Saioi-Ange, Hechtrchet anatomiqtnê et phiftiologiquei sur Ui organet tramitoirei a lAmitamûrphùte dét Balraeuns, pi. 14 {Ann, det temeat tM^, 4834, t. XXiV). {i\ DH<è«. Op. ci/., pi. 44, ûg. 90.

<<}Um. md., pi. 44, fig. 87 etSS.

(0 ii», IM., pL 4 4, fig. 94 «1 9S.

kli APPAREIL DlGbiSTlF.

rentes parties aussi bien que dans son ensennble, et elle se trouve suspendue au crâne par des ligaments. De même que chez les Diodons, parmi les Poissons, les os inlcrmaxillaires sont représentés par une pièce médiane et impaire, mais celle-ci n'occupe que peu de place , et la plus grande partie de la mâchoire supérieure est formée par les os maxillaires, qui sont très allongés, libres à leur extrémité antérieure, et articulés par une double charnière sur l'angle interne de Torbite et l'arcade palatine, de façon à pouvoir jouer comme un volet de dedans en dehors (1). Knfin, l'arcade palatine ne s'appuie aussi sur la base du crâne que par deux prolongements placés à quelque dislance l'un de l'autre vers sa portion moyenne, et son extrémité postérieure, située sous l'arc temporal, se trouve liée à la partie voisine de la mâchoire inférieure par des ligaments, de manière à suivre les mouvements de celle-ci (2). *

La disposition de la mâchoire inférieure est à peu près la même chez les Serpents venimeux ; mais la mâchoire supérieure de ces Repliles présenle quelques particularités importantes à noter. Ainsi, les os maxillaires sont très courts et

Cuvier a donné une 1res bonne figure de cet appareil maxillo-crémasiique chez le Pytiion (a), et M. Blanchard Pa reprL^senlé avec beaucoup de soin chez la Couleuvre (6).

(1) Exemples : le Pylhon (c) et la Couleuvre (d),

(2) L'arcade palatine constitue de chaque côié de la tête une rangée d'os situés à distance à peu prrs égale de Tos maxillaire et de la ligne médiane. Elle est formée en avant par un

os palatin qui est libre antérieurement et qui est attaché à la base du crâne par une apophyse située vers son tiers postérieur. L'os ptérygoTdien s'articule à l'extrémité du palatin ; il se prolonge très loin en arrière, parallèlement à la partie postérieure de la mâchoire inférieure, et il se relie à Textrémilé postérieure du maxillaire supérieur par l'inlermédiaire de la pièce appelée os transverse par Cuvier (c) et os ectoptérygoïde par M. Owen (f).

(a) Cuvier, Règne animal, 2* édit.. t. III, pi. 9, fîg. 9 et 3.

ib) Blanchard, Organisation du Règne animal, Heptilbs ophidiens, pi. 5, fig. 1, S et 3.

-— Milite Edwards, Éléments de %oologU, i. III, p. 209, Vis. 359,

(il) Wagner, Icônes zootomicœ, p). 14, fig. 23 et 24.

{e) Cuvier, Op. cit.,i. 111. pi. 9, ûg. i.

(/) O^en, On thc Archétype and Hoinologies ofthe VerlebraU Skeleton (0n7, Asioct i846).

CAVITÉ BllCCALE DES ANIMAUX VERTÉBBÉS.

jouissent d'une grande mobilité, afin de pouvoir dresser ou

reployer en arrière le crocliet qui est Hxé à leur bord inférieur.,

Par conséquent, les côtés de la mâchoire supérieure ne sont

formés que par les palatins dans la plus grande partie de leur

longueur (1).

Chez quelques autres Re[)liles de Tordre des Ophidiens (2), ainsi que chez les Sauriens el les Chéloniens, la charpente buccale se perfectionne beaucoup sous le rapport de la solidité, et Fespèce de pince formée parles deux mâchoires acquiert même «ne grande puissance, mais perd en même temps une partie de sa dilatabilité. Ainsi, les os de la mâchoire supérieure s'articulent avec le crâne au moyen d'engrenages qui les rendent complètement immobiles, et ils se réunissent entre eux sur la ligne médiane de façon à compléter de plus en plus la voûte palatine (3j ; les deux moitiés de la mâchoire inférieure sont soii*

(i) L*os maxillaire de ces Serpents est de forme carrée, el il s'appuie sur rns frontal antérieur par une surface articulaire qui lui permet d*exécuter des mouvements de bascule et de diriger sa face inférieure en bas ou en arrière. Les os transverses qui le retient à l'arc palatin sont très allongés (a).

(t2i Chez les Ophisaures et les Amphisbènes, les intermaxillaires sont réunis en un seul os médian qui s'ariknlc solidement avec les maxillaires supérieurs, et ceux-ci sont h leur tour tortement reliés aux os tympaniques pjr r Intermédiaire des arcs palatins (6).

(3) Chez les Sauriens, les os maxil* laires supérieurs s'a r lien lent aussi par engrenage avec rintermaxillaire, et, en général. Ils laissent entre eux un vide considérable. Mais l'espace compris entre chacun de ces os et l'os palatin correspondant n'est que fort petit (c). Chez quelques ]\eptiles de cet ordre, par exemple les Iguanes (d;, les os palatins s'élargissent davantage, de façon à se rencontrer sur la ligne médiane dans une étendue assez grande el à clore la portion correspondante de la voûte buccale. Enfin, chez les Crocodiliens(e), le développement en largeur des diverses pièces constitutives de cette charpente est

{«) Eiemple : le Crotale » on Serpent à tonnette» (Cotier, nègne animait t. IH| pl> 0, Ctg. 4, 5 el G. — Wagaor, Icônes »oolomicœ, |il. 14, fi;. 16.

(») CvTÎer, Règne animal, t. III. pi. 8. fi;. <* et 9. > {c} Eiempie : le Mottitor, ou Varan du Ml (Caviar, Ossements fossiles, pi. 34 ft, fi^. 3).

(4) BbMlanl, Organisation du Règne animal, rVKPriUBS, pi. 22, fij^. 2.

(/) Cimier, Ossements fossiles, i>l. 351, 0;. t.

dément unies entre elles ou même complètement soudées ensemble, et Farc-boutant qui les suspend au crâne se trouve réduit à une seule pièce qui s'articule avec cette boite osseuse ainsi qu'avec Tare palatin, de façon ù ne pouvoir exécuter aucun mouvement et à former au levier mandibulaire un point d'appui très solide.

Charpente & 10. — Chcz Ics Oiscaux, Ics mâchoircs et leurs annexes

buecele ^ ^

doe Oiseaux, osseuscs sont constituccs à peu près de la même manière que chez les Reptiles supérieurs dont je viens de parler; mais elles offrent en général beaucoup moins de solidité, à cause de la flexibilité des parties quf unissent la mâchoire supérieure au crâne (IJ ou qui servent comme d'arcs-boutants entre cette mà-

plus complet; les maxillaires, ainsi que les inlermaxillaires et lespalatins, se réunissent sur la ligne médiane ; les plérygoldiens se comportent de même, excepté tout à fait en arrière, et il en résulte que la portion médiane de la voûte palatine est fermée dans toute sa partie médiane, et que cette voûte osseuse ne présente des vides que vers sa partie postérieure et latérale, là où se trouvent les arrière-narines et les fosses destinées à loger les muscles masticateurs.

Chez les Chéloniens, la conformation de la charpente solide de la bouche est àpeu près la même, si ce n*est que les maxillaires s'étendent beaucoup moins loin en arrière ; mais la clôture de la voûte palatine n*en est pas moins complète (a).

(1) La mobilité de la mâchoire supérieure sur le crâne avait été remarquée depuis longtemps chez les Perroquets, où elle est très grande, et même chez quelques autres Oiseaux de la même classe, tels que le Flamant.

Mais c*est à Hérissant que Ton doit la connaissance de cette disposition chez la plupart des Oiseaux et dti mécanisme qui la détermine (6). Dans an travail spécial sur ce sujet, cet anatomiste distingué a fait voir que la flexibilité du bec peut résulter de deux circonstances, savoir : de l'élasticité des lames osseuses qui unissent cette partie de la face 5 la région frontale du crâne (c) , ou de Texistence d'une véritable charnière située entre la base de cet organe et la portion adjacente de la tête ((i), ou bien encore de la

(a) Cuvier, Recherchée iur lee Ottementi fotHlet, pi. 239, fig. 3.

(b) Hëriaaant , ObservatUmt anatomiqueê sur le mouvement du bec dee OUeaux {Mim. de VAcad. det ickncM, i 748, p. 345 ol suiv.).

(c) Exemples : le Perroquet (Petit, Detcription anatomique de Vœil de l'espèce de Hibou appelé IHula {Mém. dé l'Acad. det tcienees, 1736, pi. 5, flg. 3). ~ Blanchard, OrganitatUm du Règne animal, Oiseaux tropidrstbrnibns, pi. 8, fig. 1.

— Le Pélican (Hérissanl, Op. cit., pi. 17, fig. 1, pi. 21 , flg. 1).

— Lee Pétrels (Hérifsant, loc. cit., pi. 17, flg. 2).

(d) Exemples : la Cigogne (Hérissant, Op. dt., pi. 16, flg. 2).

— La Spatule (Hérissanl, Qp.cif., pi. 16, fig. 3).

CAVITÉ BUCCALE DES ANIMAUX VERTÉBRÉS. lil

choire et l^extrémité inférieure de Varc suspenseur de la m&choire inférieure (1).

§11. — EnOn, chez les Mammifères, la mâchoire supérieure est unie au crâne d'une manière encore plufe intime et se consolide davantage (2) ; elle se confond avec Tare palatin,

Ghftrpenta

buccalo

des

Mammifères.

réunion de ces deux particularités orgaoiqnes, ainsi que cela se voit chez le Canard \a). A quelque distance audessous de cette ligne de flexion, la mâchoire inférieure s^arlicule de chaque côté avec rextrémilé antérieure de deux arcs-boutants qui vont s'appuyer par leur bout opposé sur la partie inférieure de Tos carré ou arc maxilio-créoiasliquc, lequel est luimême mobile et susceptible de basculer sur son articulation crânienne. L'un de ces arcs-boutants est formé par Tos jugal, qui est g;réle et très allongé ; Vautre, situé plus en dedans, est formé par Tos palatin et TosptérygoTdien (6).

(1) La mâchoire inférieure des Oiseaux est composée de plusieurs pièces distinctes dans le jeune âge ; mais, par les progrès du développement, ces osselets constitutifs, au lieu de rester séparés, comme chez la plupart des Reptiles, se confondent plus ou moins complètement. Ainsi, les deux branches sont soudées entre elles antérieurement, et quelquefois OQ n'aperçoit aucune trace de leur fracUonnement primitif : par exemple, chez les Rapaces diurnes, les Passereaux et les Grimpeurs. Dans d'autres familles, la portion postérieure de chaque branche reste plus ou moins distincte de la portion antérieure et

commune» de sorte que l'ensemble de la mâchoire se compose de trois pièces, disposition qui est dominante chez les Gallinacés, les Échassiers et les Palmipèdes. Enfln, chez quelques-uns de ces Animaux, TAutruche etleCasoar, par exemple, on distingue aussi derrière l'analogue des os dentaires une paire de pièces qui correspondent aux os operculai^es des Reptiles.

L'arc maxillo-crémasllquc, qui, de chaque côté de la télé, donne attache à la mâchoire inférieure et la suspend au crâne, est formé d'une seule pièce appelée communément Vos carré (c) ou os tympanique. Cet arc-l)outant remonte le long du bord antérieur du tympan de Toreille, et va s'articuler avec la portion auriculaire de la botte céphalique par une sorte de charnière, de façon à jouir d'une certaine mobilité et à pouvoir porter son extrémité opposée en avant ou en arrière.

('2) Pour se rendre bien compte de la conformation de cette partie de la charpente buccale dans la classe des Mammifères, il est bonde l'étudier d'abord chez un de ces Animaux où ses diverses pièces constitutives sont bien développées et conservent pour la plupart leur individualité à l'âge adulte : par exemple, le Chien {d).

Là toute la portion antérieure de

{û)fUrimïni,ap.Ht.(Mém.deVAead.desscieneet, 4748.pl. 17,0^^3; pi. 19, nif. l.etc.)

(») Buaple : le Canard (Hérissant, Op, cU., pt. 19, fif. 5 ; pi. 23, fig. 3 et 3).

{€) Hérissant, Op. cit„ p. 356.

(<iî Vejitt Carier, Reeherehet tur Us osêementt foniUs, pi. 177, Hj . 19, 20 et 21.

— BlaiQTiUe, OUéographU» Cakiassum, genre Canii, pi. 5 à 8.

As APPABtSL DIGESTIF. i

et souvent les difTéreiUes pièces qui la consliluenl se soudent entre elles de façon à 'M\t disparaître plus ou moins complètement les traces de leur séparation pmriordialc. D'or-

la mâclioire supérieure est formée par Ifs deux oa inlermailllairei (ou os fTémaxiliaiTe), qui sont 1res développés et qui s'unissent entre eux sur iu ligne médiane par une sulure articulaire. Chacun d'eux présente trois portions assez distiucies, savoir : l" une bande alvéolaire qui limite la bouche en avanl, porte les dents incisives, et forme le bord InHrleurdes narines ; 2° une branciie montante qui s'élève de la partie etlerne de la précédente, circonscrit latéralement les narines, et se dirige vers le Tront en s'articiilanl d'un c&té avec l'os nasal, de l'autre avccl'os maxillaire ; 3* une lame palatine, qui en se ponant horizontalement en arrière, forme un angle plus ou moins ouvert avec la portion moulante de la face Interne de la bande alvéolaire, et se bifurque avnnt de rejoindre la partie correspondante de l'os maxillaire.

Lcsos maxlllai res occupent le cùtëde la bouche, et présentent également une portion alvéolaire qui borde liiiéralemeni cette cavjié ; une portion montante, qui se dirige vers le front oii elle s'articule avec le bord antérieur de l'os coronal,ct qui limite la fosse orbitaire en dessous; enfin une portion palatine qui se dirige borizoDlaleinenl en dedans, et s'arllcule jur son bord interne avec la partie palatine de Tinter maxillaire , avec la purile currespondantedumaxillaireducâléopposé,' et plus en arrière avec l'os palatin. Il esi aussi â noter que l'extrémité postérieure de CCI os maxillaire s'articule

s'articuler

inienl de

l'os lempor

irlccdié

de la face t

appelée

zygomoUqt

éexierne

la fosse te

It^és les

principaux

^urs. Les

os palatins,

ir une tu-

liiie médiat

iles por-

tlous posté) g maxil-

laires, conr ■ plafond

de la chambre buccale o»i voûte palatine ; ils donnent naissance ii une lame montante qui se prolonge davantage en arrière surlescdtés des arrKre-narines, et ils s'unissent très Intimement aux os ptérygoldlens, lesquels sont à Icurloursondésau crâne de nianitre à former a droite et à gauche une cloison verticale entre ta partie postérieure des fosscsuaaales et les porlions adJBCenlcsdes fosses temporales. La YOÛtc palatine, consiiiuéc, comme je viens de le dire, par les os Intermaxillalres en avanl, parles maxillaircsdans sa portion moyenne, et par les palatins en arrière, s'appuie aussi sur la cloison médiane des fosses nasales ou os vomcr, et ne présente de lacunes que tout A fait eu arrière où les os palatins sont éclianciés pour laisser libres les arrière-narines, et vers son extrémité anlérieuic, où les bran ches palatines des os Iniermaxillaires, en .s'nnissant an bord interne de la porlion lioriioulalc du maxillaire, laissent de chaque cùié un ]>ctit esjMcc vide que les auaiomlstes appcUi'nt le(rouftia«r/, outroupa/afiii on (f rieur.

CAViTË .fivccaK DES aNimIùx vertébrés. &0.

dinairc, les deux branches de la n)^ch.eire inrérieure s'unissent nnUTieurement à6 manière à ne épnètltuer (ju'un seul os en

mjkboireaupjrieurene se trouve for- ■téeqiieraTOiieMalG paire d'oaausqael» on conterTe le nom de maxillaires «npérieurs (b). Cliez l'Homme, ceUe fiuloD s'opËre dans les premiers lempa de la Tfe embrronnaire (c), ei Muveni les os Intérmaiillaires paralsicnl mime avorter complètement (d) ;

enfla les diverses pièces di.'pendantes de chaque arc palatin se soudent aussi entre elles de façon que la mâcliolre supérieure en loialliè ne se trouve composée que de deux paires d'os, savoir: des maxillaires et des palatins (e). Quelquefois on ajierçoit cependant i la partie antérieure de la voûle palatine des traces d'une suture qui correspond k la ligne de jonction des intermaxlllaires avec les ma illi aires (f).

Cbez le plus grand nombre des MammIfËres, les os Inlermaxillalm sont distincts chex l'adulte, mais complètement rapprochés entre eux sur le devaDi de la bouche. Quelquefois ils laissent entre eux à leur partie antérieure une petite fente ; par exemple, ches les Bœufs (g),)t Mouton i,k) et les outres Ruminants , i'Oryclërope (■}, etc. Enfin, cliex d'autres Mammifëres, lis ne se rencoRireni

(■) Kiomptn : le Macaqat (Btilmtlk, OtlAiçraphit. Prikati

— Le Lion (Cnrier, Ouemmli feitila, pi. I9S, Rf. 1; — tan FOU, |J. S).

— L'fTir^iie (CoTHr, f^.Git., pi. 100. flg. 1 d 3; — Bliin Mai.

, fttttt Htana. pi. 1

u(Bliiniille, Op. cil, genre J>'iMii, pi. S).

— Le Chtwal (Cinier. Op, cil., |i[. b%. lli;. 1 ; — BliinTilia. Op. cit., gnt» SquJU. pi. 3).

(t) Eumpla : la Cliiiii|ian*^|Owcn, On lin OiUolonr if "is Chunfwnue intf Orinf-(/ian (duB Tram, orihc ZooL Soc.. 1H3S, 1. 1, pi. S3. II.'. I; — BiaiiiTilLii, )ninri]P>l(uciu, pi. S,.

(nf. OwcH, lac. cil., pi. bi, tit. S).

<f) Vicq d'AjjT, Obêfrvtttiott» anùlomiqua tar trglê Sîagt4 [Mim. dt l'.icad da tcUttcu n»0, p. 4S9|.

— Cœtbs, Zir Jfcrpjkeloglf : Oe l'exltteticé ie l'u iaUrmaiàUatn i la mdchatre npériture ^rsonme <Œat!rtt ttutloin nalareUe. Ind. pir Martini, p. OB).

{i) Eia.HDu*Mw. Dt ta nan-txiiUact it l'ot iaUrmaxiUaire clit» VHumtae {Ramttt JTanaiin U laaitlit é» CaérlB, I8S9, pi. ) , e[. I et 31.

{fi Vofa Seppej, TnlU 4'arulcnUe (UKri»llft, 1. 1, p. 47, flg. iû, tic.

~ V0513 BountcT, 7rail^ dt faaalamie de l'Homme, I. I. |il. 14. fl|,-. \ ai; pi. ïs. B(. 7 1 11. de, « IcHile anue iconographie (niloniiipie du corpa hanuin.

(n IVa nmplei ila «die dlipoaition anonnalc ont Ai rfrémiti* par diioi aDtmra, teia que M. Om, Op. cil. {Triini. d/'fhcZHiI. Sk..). 1, pi. 5BJ.

WVejnCiTier, OuaiunU latvla. pi. 170, Ai- l,eto.

(k) Cerâr, Op. lit., pt. 1C2, fif. 1 et 3.

W Vtm. Mi., pi. ïl 3, Be. « m 3.

tl, k

50 APPARFJL DIGESTIF.

forme de V ou de* fer à cheval (1) , et les os qui, chez les Vertébrés ovipares, étaient interposés entre ses surfaces articulaires et la base du crâne en manière d'arcs-boutants, sont employés dans la composition des parois de cette boite osseuse^

pas du tout et laissent 6ur le devant de la bouche une large fente, ainsi que cela se voit chez certaines Chauves-Souris (a) ; ou même un grand espace vide, comme chez rOrnithorhynque , r»ù ils représentent une sorte de fourche à deux branches recourbées en dedans (6}.

Parfois , cbeE THomme , les os maxillaires^ et même les os palatins, restent écartés entre eux sur la ligue médiane, et il en résulte un vice de conformation qui est connu sous le Dom de bec'de-lièvre, difformité qui peut être déterminée aussi par un ai rèt dans la jonction de Tintermaxillaire avec le maxillaire (c)*

il est aussi à noter que, chez la plupart des Marsupiaux, les os maxillaires, tout en s'articulant par suture sur la partie antérieure de la bouche, ne se rencontrent pas dans toute la longueur de leur bord interne et laissent des vides plus ou moins considérables dans la voûte palatine. Ainsi, chez le Perameles lagotis^ une grande lacune médiane est produite de la sorte et occupe près du tiers de la longueur du palais (d).

(1) Chaque branche de la mâchoire inférieure des Mammifères ne se composeque d*uue seule pièce osseuse qui se joint à son congénère par son extré-

mité antérieure. DansFembryon etdans le jeune âge elles sont distinctes entre elles. Cette disposition persiste pendant toute la vie chez beaucoup de ces Animaux, tels que les Carnassiers, les insectivores, les Rongeurs, les Ruminants ordinaires, la plupart des Édentés, les CéUicés, les Marsupiaux, etc.; mais elle disparaît de bonne heure, par suite de la soudure de ces os chez riiomme, les Quadrumanes, les Chiroptères, les Pachydermes, les Chameaux et quelques autres Mammifères. Chez ceux-ci, la séparation primordiale des deux branches mandibulaires n'est indiquée dans Tâge adulte que par une ligne de soudure appelée la symphyse du menton. Il est aussi à noter que Pétendue de la surface articulaire par laquelle ces branches s'unissent varie beaucoup chez les divers Mammifères, et que chez ceux oii ces deux os se rencohtreut sous un angle très aigu, elle est en général fort considérable. Ainsi, chez ruyperodon, elle occupe le tiers de la longueur de la mâchoire (e).

Chez un petit nombre de Mammifères, les deux branches de la mâchoire inférieure ne sont unies que d'une manière Iftche. Chez TÉchidné, elles ne sont retenues Tune à Pautre que par un ligament.

(^) Exemple : les ffoctuellet (BltinTilic, Ostéographie, CHinoPTÊafts, pi. 8).

(b) Cuvier, Ottementt fotsiUs, pi. 215, fig. S et 4.

(d) Owen, arl. Marsiîpialia (Todd's Cyclop. ofAnat, attd Phyiiol.j l. Ill, p. 274, fig. 90). \e} Cuvier, Ottementt fos8iUt,^\. 2!â5, fig. G.

de sorte que c'est directement sur celle-ci que le levier mandibulaire prend ses points d'appui (1). Il est aussi à noter que chez tous les Mammifères cette articulation se fait à Taide d'une partie saillante et convexe, appelée condyle, qui s'élève de l'extrémité postérieure de la mâchoire et s*embotte dans une cavité creusée pour la recevoir de chaque côté de la base du crâne (2). Les caractères secondaires de respèce de double charnière ainsi constituée varient un peu, comme nous le verrons bientôt, maïs toujours l'arficulalion de la mâchoire inférieure est disposée de façon à permettre à l'extrémité antérieure de cet os de s'éloigner ou de se rapprocher de la mâchoire supérieure, tout en restant solidement appuyée contre la base du crâne par l'extrémité postérieure de chacune de ses branches, lesquelles sont attachées â celle portion immobile de la charpente céphalique par des ligaments disposes en manière d'amarres (3).

(1) Les pièces correspondantes à celles que j^ai appelées tympaniqmes cbes les Reptiles el les Poissons tleflennent des parties conslitulives de Tes temporal des Mammifères, ainsi que nons le verrons quand nous étn- (lierons d^me manière spéciale la composition da squelette chez ces derniers Vertébrés.

(2) Gomme je Tai déjà dit, cette disposition est caractéristique de la classe des Mammifères ; chei tons les antres Vertébrés, cette snrface articulaire étant concave an lieud'étre convexe et logeant rexirémité saillante de Tare msxillo-crémastiqae»

(3) L^apophyse articulaire ou le condyle de la mtehoire ioférienredes Mammifères est terminé par une snrface convexe et très lisse qui se ioge dans nue cavité appelée glénoïde,tiinée de chaque côté de la base

du crâne imtni^dlaieiiiènt an-devant de Poriflce du conduit auditif externe.

Sa forme, ainsi que celle de la cavité dont je viens de parler, varie suivant le genre de mouvements qile la mâchoire doit exécuter pendant la mastication, et Pétude do. ces relations trouvera sa place dans la prochaine Leçon, lorsque nous nous occuperons du système dentaire. Ija portion postérieure de la mâchoire qui porte le condyle se recourbe en général vers le haut, et les anatoinistes lui donnent le nom de brancke montante; elle s'élève d'autant plus que la voûte palatine se trouve plus éloignée de la base du crâne* Chez l'Homme et les Singes* elle est beaucoup plus haute que ches les Carnassiers ; chez la plupart des Rongeurs, elle est à peine disUncte de la branche horizontale de l'os, et chez le Dauphin elle se con-

MttselM moteurs

On remarque aussi des différences très grandes dans la forme et les dimensions des mâchoires ; mais ces variations se lient en général à certaines dispositions des organes préhenseurs que CCS leviers sont destinés à mettre en mouvement, et, par consé(iuent, je n'en parlerai que lorsque nous aurons à nous occuper du jeu de ces instruments. § 12. — Les leviers raandibulaires dont nous venons d'éinde™>JJJIrêii dier la disposition sont mis en mouvement par des muscles nuiuiibuiaire. ^^^^ puissauts qui, pour la plupart, s'insèrent à la mâchoire

inférieure par une de leurs extrémités et se fixent aux parties adjacentes du crâne ou de la face par leur extrémité opposée. Les plus importants de ces muscles sont les élévateurs de la mâchoire. En général, ils sont au nombre de quatre de chaque côté de la tête, et se trouvent placés deux en dehors de cet organe et deux à sa face interne. Ainsi, chez THomme, toute la partie latérale de la tète qui est située au-dessus et audevant de l'oreille, et qui est connue des anatomistes sous le nom de fosse temporale, est occupée |)ar un grand muscle dont les fibres convergent en descendant et s'attachent à une saillie de l'os maxillaire inférieur appelée apophyse coronoïde ; par leur extrémité supérieure elles sont fixées, soit à la surface externe de la boîte crânienne, soit à des cloisons aponévroliques qui en naissent, et, comme l'apophyse coronoïde se

MuMia temporal.

fond avec elle ; mais on remarque, à cel égard, beaucoup de variations chez les diiïérenies espèces d'une même famille zoologique.

Le condyle de la mâchoire est en général porté sur un col plus ou moins élroit, et il est maintenu dans la cavité glénoîde par une capsule articulaire et par des ligaments qui s'étendent de son col aux parties aériennes de la

base du crâne (a). Il est aussi à noter qu'un cartilage interarticulaire se trouve placé entre les deux surfaces osseuses , et qu'à raison de son élasticité , il diminue la pi*ession que la mâchoire exerce sur le fond de la cavité glénoîde, lors de la contraction violente des muscles élévateurs da premier de ces organes.

{a) Voyez Sappey, Traité 4' anatomie descriptive» t. I, p. 134, fiç. 54, 55 cl 33.

CAVITÉ BtCCALl!: DES ANIMAUX VERTÉBRÉS. 53

trouve placée au-devant de l'arliculalion de ce même os avec la base du crâne, leur confraelion détermine l'élévation de rexlrémité antérieure du levier mandibulaire et la clôture de la bouche (1).

La disposition générale de cet organe moteur, qui est appelé muscle crolaphite ou temporal^ est à peu près la même, nonseulement chez les autres Mammifères, mais aussi chez la plupart des Vertébrés ; seulement, son volume varie suivant qu'il est destiné à exercer une traction plus ou moins puissante sur la mâchoire (2): Ainsi, chez les Animaux qui ont besoin de dé-

(1) Chez THomme, Je muscle ctotaphite (a) ou temporal est large et mince ; ii remplit la fosse temporale, qui est drcoDScrile supérieurement par une ligne courbe tracée sur les os frontaux et pariétaux, depals Pangle externe de Torbite jus> qu*au-dessus de roreille(6),et qui est fermée extérieurement par une lame aponévrotique Uva forte, étendue de la ligne dont je viens de parler au bord supérieur de Tarcade zygoma tique. Les fibres musculaires s'insèrent en partie k la face interne de celte aponévrose, en partie aux parois osseu-

. ses de la fosse temporale, puis se réunissent autour d'un tendon qui va simplanter sur les bords et sur Ja face externe de Papopliysc coronolde, en passant derrière Tarcade lygomatique (c).

(2) Chez les Oiseaux, le muscle temporal est peu développé et ne remonte pas sur le dessus du crftne ; mais en

général une partie de ses faisceaux consUtutifs s*insère dansHnlérieur de la fosse orbitaire, et Ton y remarque trois ou même quatre portions assez distinctes (d). Pour plus de détail au sujet des modifications qui s*y observent, je renverrai à Touvrage de Cuvier (p).

Chez le Cormoran , les muscles temporaux prennent leurs attaches non-seulement sur les parties latérales et supérieures du crftne, mais aussi plus en arrière, sur un os suruumé* raire qui fait suite à roccipital et qui paraît être dû à une transformation du ligameut cervical (/).

Chez les Reptiles, ces muscles sont en général très forts ; chez les Serpents, ils présentent quelques particularités qui sont en rapport avec le mode d'action des dents de ces animaux, ainsi que nous le verrons bientôt.

Enfin, dans la classe des IH)issons, le muscle temporal est quelquefois très

t«) De Kçivotfoç, tempe*

(») Voyet Boorgenr. Anatomle d€ t'HMnthet 1. 1, pi. 47, fi];, t. (e) Buttr^ery. Op, cit., t. tl. pi. 90.

{é) Exemple : VÉpervier (Cani», Tab. Anat. compar. illuttr., pers I, i>l. 4). (<) Cmier, Uçoru d'anatomie comparée, i. IV, p. 119.

(/■) Yarrdl, On the Ute of the Xiphoid B<me and Us fiutcla in the Cormorant [Zool, /«uni., i$99, U IV, p. 234, pK 7, fif . 5 et 6;.

5& APPAHEIL DIGESTIF.

ployer de la sorte une très grande force, il recouvre tout le des* sus de la tête, et souvent le crâne se ticrisse de crêtes osseuses pour fournir à ses fibres de^ points d'attache plus étendus. Chez le Chien, par exemple, le dessus du crâne est garni d*une cr^le longitudinale médiane qui se bifurque en «vant pour descendre vers les angles orbitaires externes, et qui en arrière m réunit à une crête transversale située au-dessus de Tocciput; il m résulte que la surface d'insertion disposée pour recevoir lea fibres des muscles temporaux est beaucoup plus étendue que si la boite crânienne était simplement bombée en dessus (1)« Chez les Hyènes, cette particularité est encore plus prononcée ; mais, c'est chei les Tortues qu'elle atteint son plus haut degré de développement. En effet, chez la plupart de ces Reptiles, ce n'est pas seulement une crête qui s'élève au<-dessus du erâne^ mais une grande lame osseuse qui, de chaque côté, part du sommet de la tête et se porte en dehors, de façon à former voûte et à recouvrir la totalité de la fosse temporale (-2). Or, cette

volumineux, et il peut recouvrir toute la face supérieure du crâne, ainsi que cela se voit chez le Congre ; mais, en général, la grande cloison j'ugale formée par les arcs temporal et palalin suffit à rinsertioa de son extrémité supérieure (a).

(1) Cette crête épicrftnienne a re<;u le nom de pariétal parce qu*elie natt principalement sur la suture médiane formée par la réunion des deux os pariétaux ; mais elle se prolonge sur Tos frontal en avant et sur Fos occipital en arrière (6). Elle n'est pas également développée chez les différentes races de Chiens.

(2) Cette voûte temporale est con*

sUtuée de la manière la piu3 complète chez le Caret, ou Chelonia imbricaia^ où elle dépasse le bord postérieur du crftne et descend latéralement, de façon à se confondre avec Tarcade zygomatique, ei à rejoindre ainsi la m&choire supérieure en avant aussi bien que Textrémité Inférieure de Tos iympa« nique en arrière. Elle est formée prin« cipalement par les os pariétaux, les frontaux postérieurs et les jugaux; mais des pièces que Guvier considère comme les analogues des os temporata et des mastoïdiens entrent aussi dan9 sa composition (c}.

Chez le Trionyx du Gange (ou G^mnopus Duvauçelli^^ DumériiU

(a) Pu exempte, chez la Perche (Cuvier el ValeBcieoiwe, Uiitiirê éf FdMOMi U 1, pl« 49). i^) C«yi«r, OêmimU fMiâê, pi, 117, flg, 19, il ei9i. (c) Idem, i»id., pi. S39, fiy. i, S, 3 et 4,

Cavité BiccAtË des animaux VERtÉBftÉs. 55

disposition est très favorable au jou des muscles temporaux, et la force que tous ces Animaux déploient quand ils serrent les mâchoires est énorme..

Il est aussi a noter que chez les Mammifères dont les mus* clés élévateurs de la mâchoire doivent être très puissants, et par conséquent très gros, les arcades zygomati(iues se trouven/ portées fort loin en dehors, de façon à donner plus d'espace pour loger ces organes moteurs. Ainsi, chez le Chien, ces arcades, au lieu de se diriger presque en ligne droite de la pommelle vers Toreille, comme chez THomme, décrivent un arc de cercle très grand, et chez le Lion, la saillie qu'elles font triple la largeur de la tête (1).

cette toute est également très développée; mais elle s*ëiend un peu moins en arrière (a).

Ghe< d^autres Chëlonlens , elle est plus on moins incomplète '. ainsi, chez la Tortue d^eau douce d*Europc {Teêludo europœa)^ elle ne recouvre que la portion postérieure des fosses temporales (6), et, chez la Tenue terrestre de rinde (c), elle est à peine indiquée.

Une disposition analogue des fosses temporales se voit aussi chez les Grocodiliens : seulement la voâtc des chambres osseuses ménagées ainsi d^ chaque edlé du crâne pour loger les muscles releveurs de la mâchoire inférieure est trouée au milieu {d].

Enfin, on retrouve une voûte temporale imparfaite chez plusieurs Sau-

riens ordinaires, par exemple chez \ei Lézards (c) ; et chez les ("aipéléons, cette voûte s'élève à une hauteur liés Considérable au-dessus du crâne, mais elle est largement perforée au milieu if).

(l) C'est principalement de celte disposition des arcades zygomatîques que dépend la forme élargie de la lëie du Lion (g) et des autres grands Carnassiers, car le crâne de ces animaux csl fort élroit (h).

Ces traverses osseuses ne sont pas complètes chez Ipus les Mammifères :

ainsi, chez quelques Édentés» tels que le Pangolin (i) , dont l'appareil man* dibulaire est très faible, elles ne sont représentées que par deux apophyses qui se dirigent l'une vers l'autre sans se rencontrer, et elles manquent

(«) CuTier. 09$emenU fott'xla, pi. S39, flg. 10 et 1 1 . (») Uem, ibid., pi. 230, fi?. 1 3 et i 4. \c)^àeta, Ufid., pi. 239, fi?. 18. (tf)Meai, ibid., pi. 231 . fig. 1 » 5 ei 6.

{€) Ueni, ibid., pi. 244, flg. 14.

{fj Idem, ibid., pi. 244. fig- 30 et 32.

{§) Idem, ibid., pi. 495, ûg. 2.

{h) Yoja. h ce sujet, VOttéotfraphie île Dtainttlle. CARNASSisa», g»firc P$Uit pU S. eitf.

(«) CvTkri 6^. cit., pi. 209, fig. 1 ii 4.

50 APPAREIL DiGESTir.

Un second muscle élévateur, qui a reçu le nom de massélefy s'étend de Tarcade ossetisc dont je viens de parler, ou des parties voisines de la joue, sur la face externe de la portion fiostérieure de la mâchoire inférieure (i). II est en général très

complétenienlcliezles Konroiiliers (a).

Jl en est à peo près de même cliez ptiisieare InseclîTores, tels que les Mosaraigoes (6) et les Tenrcc» (c).

(1) Chez riJomme, le muscle mastéîtr natt da bord iufcrieur et des deux laces de Tarcade zygomaliqoe, ainsi qne des fibres aponévroUqiies qui partent de cette arcade. H se dirige un peu obliquement en bas et en arrière ; enfin il s^insère infërienreroent à Taugle de la mâchoire et à la lace externe de cet os {d}.

I#e8 masséters tendent à porter la mâchoire en avant aussi bien qu'à rele?er cet organe, et le premier de ces mouvements est d'autant plus marqué que, toutes choses égales d'ailleurs, les fibres de ces muscles sont plus développées et dirigées plus obliquemenL Aussi, chez les Uongeurs, où la protraction de la mâchoire est nécessaire dans la mastication, les masséters sont-ils très forts, et, en général, plusieurs de leurs faisceaux cliar^ nus s'insèrent très eft avant, près du trou sous-orbilaire, sur Tos maxillaire supérieur, par l'intermédiaire d'un tendon. Cette disposition se voit très bien chez le Lapin {e), mais elle est

encore plus prononcée chez le Castor(/) et chez quelques autres Rongeurs, tels que l'AgouU (g); enfin, chez le Cobaye, un des faisceaux massétériens, que l'on désigne quelquefois sous le nom de muscle mandihulù-maxiUaiTe^ traverse le trou sous -orbi taire et s'insère plus en avant Chez ces derniers Rongeurs, on dislingue même dans ce muscle trois portions bien isolées, qui pourraient être considérées comme autant de muscles particuliers, car la direction de leurs fibres diffère ainsi que leurs points d'attache (h).

I^ degré de développement des masséters n'est pas lié à celui de rarcade zygomalique, comme on aurait pu s'y attendre, car il est des MammiCères chez lesquels ils sont très forts, bien que celle traverse osseuse manque, par exemple chez les l'enrecs (t).

Chez les Fourmiliers où les mâchoires sont extrêmement longues et l'arcade zygomalique manque, les masséters existent, mais ils s'avancent assez loin, au-devant des yeux , et leurs fibres naissent principalement d'une expansion tendino-aponévrotique qui remplace celte aixade et s'élend du tubercule molaire au temporal (;).

{a) Gotier, Op. cit., pi. SIC, flg. 4. \j») BlainviUe, OtléographU, iNsscTivoRgs, pi. 8.

— OuTerooy, Fragmenté d'histoire naturelle sur let Mutaraignet, pi. 2, dg, I, de. (Mém. U la Soe, d'hut. nat. de Siroebourg, t. It). (c) Blainville, Op. cit., Iksbctivorbs, pi. 4. {d) Voyei Bourgery, Anatomie de l'Homme. {€) Cuvier cl UurilUrd, Anatomie comptirée, MYOLOeiB, p\ 232. if) Cuvier el l^auriilard, Op. cit., pi. 219. (gt Cuvîor el Laurillard. Op. eil,, pi. 243^ f,jr. 4. [h) Duvernoy. dan» Cuvier, Leçoiu d' anatomie comparée, t. IV, p. CC. (i) Cuvier «t Uiirillwd, Anatomie comparée, pi. 77, fijf. «. {f} Owen, On theÀnaUmy ofthe Créai Anteater ( Trant. ofthe Zool. Soc. , t. IV, p. 1 8«, pi. 30, a j. «).

CAVITÉ fitXCALE DES ANIMAtlt VERTÉfiRÉS. 57

développé chez les Mammifères dont les muscles temporaux sont faibles ou dont la mâchoire inférieure doit être portée en

avant pendant le travail de la mastication, ainsi que cela a lieu

chez les Rongeurs.

Chez les Vertébrés des autres classes, les muscles masséters manquent ou sont confondus avec les muscles temporaux (1).

Lorsque l'appareil releveur de la mâchoire inférieure est complet, on trouve aussi à la face interne de cet organe deux paires de muscles qui naissent de sa portion postérieure, et qui remontent plus ou moins obliquement vers la base du crâne, où ils s'attachent d'ordinaire aux os ptérygoïdiens ou à des parties adjacentes de la charpente céphalique. L'un de ces muscles, appelé le piérygoidien interne ou grand sphéno-maxillaire^ est en quelque sorte une répétition du masséter : et, lorsqu'il se contracte en même temps que son congénère, il relève la mâchoire avec beaucoup de force ; mais lorsqu'il agit isolément, il tend plutôt à faire dévier cet organe du plan médian et à le porter de côté, comme cela se voit pendant la mastication chez les Ruminants (2). Le muscle ptéryg&idien externe naît au-dessus

Ifufclof pléryfOMlieiM.

(i) Le principal élévateur de la mâchoire de» Oiseaux me paraît représeoter à la fois le temporal et le masséter, car il naît de la face externe de cet organe aussi bien que de son bord supérieur (aj.

Chez les Toucans, où la mâchoire laféricare est énormément développée, il existe un ligament élastique qui occupe la place du muscle masséter et qui aide à soutenir le poids de cet organe (6).

Duvernoy considère comme Tana* logtie du masséler le muscle qui> chex beaucoup de Poissons, se rend de la région jiigale à Pos maxillaire supé* rieur ou à un cordon fibreux qui relie celui-ci à la mâchoire inférieure (c).

Mais, ainsi que JQ.rexpliquerai bienlùti ce rapprochement ne me paraît pas admissible.

(*i) Chez PHomme, le muscle ptérygoïdien interne s'attache inférieurament à la face interne de Tangle de la

(«} HcriHmc, (^urvatUnu anatomiques tur les mouvementt du bee det Oiteawc {Mim. de fAemd.ietteienees, i748. pi. 23, fiç. 1, i).

{h) OwtB, 0» the Anatomy of the Concave Hornbill {Trant. ofthe Zool. Soc., 1. 1, p. 119, fè. iS, fif. S). •

(^) ViTtsConcr, Uçons d'anatomU comparée^ 9* édlt., t. IV, p. 170 et s«W*

58 Àt»l>ARElL DlÛESÎir.

du précédent, près de rarticnilation, et se porte en dedans,

pour s'insérer à la partie adjacente de Tarcade palatine (1).

HttsdM L^s muscles antagonistes des temporaux, des masséters et

.lo 'ï*ïStehôire des ptérygoïdiens, c'est-à-dire les abaisseurs de la mâchoire

inférieure, inférieure, s'insèrent à ce levier au-dessous du niveau des points

mâchoire et supérieurement à la fosse ptérygoTdienne du sphénoïde (a).

Ghes quelques Mammifères carnassiers, lej» Gbata par exemple, il se réunit au masséter, sous le bord inférieur de la mâchoire.

Ghea les Oiseaux (6), il est très dé- Teloppé et se compose de trois ou même de quatre portions plus ou moins séparées, dont Tune va se fixer à 1*08 maxillaire supérieur au moyeu d*un tendon grêle, dont la seconde division s'atiache à Pos palalin, dont la troisième division va prendre son point d^appnl sur Tos plérygoldien, et la quatrième 8*étend jusqu'à i'os sphénoTde (c); mais ce démembrement est dû seulement à Técariement des différentes parties de la charpente céphaliqne qui consUtue:u la partie postérieure de la voûte palatine où les fibres oharnues de cet organe moteur doivent se fixer pour pouvoir agir dans la direction voulue sur le levier mandibulaire.

La disposition du muscle plérygoldien interne ne présente rien d'important à noter elles les Reptiles.

Chez la Morue cl la plupart des au* très Poissons, le muscle ptérygoldien interne occupe la plus grande partie

de la face interne de la mâchoire inférieure, et prend son point d'appui sur la partie voisine de Pos tympaniqne Inférieur, à Taide d'un tendon.

(1) Ches THomme, ce muscle, logé dans la fosse zygomatique, se compose de deux feisceaux charnus, dont Tun se dirige presque liorizontalement en dedans et va se fixer à la face externe de Tapophyse piérygoMc du sphénoTde et â la facette correspondante de l^apophyse ptérygoldiennc du palatin»

otdont i*auire moule obliquement audessus de la précédente pour se fiier à la partie latérale du sphénoïde {du Il résulte de cette disposition, qu'e« agissant isolément, ce muscle imprime à la mâchoire un mouvement latéral, et que lorsqu'il se contracte avec son congénère, c'est seulement sa portion supérieure qui peut contribuer un peu eificacement à produire Télévaiion éfi ce levier.

Chez les Oiseaux, ce muscle est wa^ vent peu distinct du |)térygoTdieii externe.

Je considère comme l^inalogue du ptérygoldien interne un muscle qui»

chez le Brocliet, et beaucoup d'autre»

Poissons, natt de la fece interne de Péinlnence eoronoldienne de la mA*

(a) Voyei Bottrgery, Anatomie de l'Homme, t. Il, pi. 97, flg. 3, 4 et 5.

(6) Exemple : le Canard (Hériss4nt, Op. cit., Mém. de VAead. det êcUntet, i 148, pi. 13,

Ôff. î, B).

(e) Pour plus de délaite, voyei Datemoy, dans lee [.«^om d'anatwiie e0mpêréê de Guyier, S* édl- Ûon.t.IV, p. Ii3.

(d) Yoyet Bourgeryi Op* ctl«, t. U, pi. 97, û$, 4.

CAVITÉ BCCGALG ttfS ANtMAVi VEttTÊBftÉg. &9

«rappui que lui fournil son articulation avec la charpente crânienne, et ils se dirigent en arrière pour aller s\Utacher, soit à rhyoïde, qui se trouve sur le devant du cou, soit plus en arrière, à la base du crâne, Lo plupart de ces muscles ne sont pas àesùnés spécialement à cet usage, et sont plutôt les élévateurs de Tappareil hyoïdien ; mais quand celui-ci est maintenu eo place par ractiond*autre$ agent», ils déterminent Touverture de b bouche : tels sont les muscles génio-glosses et m ylo-glosses dont j*aurai bientôt à parler plus longuement. Les seuls muscle^ ahrâseurs de la màohoire qui puissent être considérés eomme appartenant spécialement à cette partie de l'appareil buccal, sont connus sous le nom de digastriqu^t à cs^use d'une parlicularitQ de structure que Ton y remarque chez THomme et chez quel» ques autres Mammifères. Ils s*étendenl ordinairement de la face interne du menton à la base du crâne, derrière Toreille, et pas« sent dans une espèce de poulie qui est fixée â Thyoïdc, et qui les maintient dans une position favorable à leur action comme abaisseura de la mâchoire (4).

Chez les Poissons dont les o$ de la mâchoire supérieure sont iioutemtnts très mobiles, il existe aus^i dans la région jugaie des muscles ""supéneur*.

cboire iiiférteare, iiom^diatiimat a^* devaatde l'artiGalation, et va se fixer mm le muscle temporal h ta partie ■oyenne de Parc tempo ro-palaUn« Lorsque je traiterai d'une manière spéciale du système musculaire, j'ex-»

pliqnerai pourquoi Je n'adopte pas iei les déterminations de Cnvier ou de Dwemoy.

(i) Chez THomme, le muscle dilyuArique se comtM)8e de deux lals^ ceaoi diamns (appelés ventres par les andens analomistes) qui sont platéê hmk à bo«i et réanls par un teo-

^oanaoyea. Galttl^el traverse an anneau fibreux qui est fixé à Tes hyoïde, et tes deux faisceaux musculairea, ainal maintenus, se relèvent en avant aussi bien qu^en arri^r^ pour aller a'inaérer, d'une part derrière le menton, d'autre part à la hase de TapopUyse mastolde du tempcu-al (u>, \\ résulte de cette disposition que les musclçs digastriques sont élé vateura del'byofde ou ahaisaaurs de la mâchoire, suivant que l'un ou Tautre de ces argaaas leur oppoae moins de réaisltnce.

Le muscle digastrique a a usai deuii

P) v^ iwfW7, 4»- ^'f ^* n, ri* M.

qui sont destinés spécialement à les mettre en mouvement, et qui paraissent correspondre à ceux de la lèvre supérieure chez les Mammifères (1).

Les Serpents venimeux, dont le devant de la bouche est arme'

ventres bien dislincts chez les Singes (a), les Rats (6), les Marmottes (c), le Cheval (d), les lluminanls (e), etc.; mais, chez la plupart des autres Mammifères, il ne se compose que d'un seul ruban charnu inséré, d'une part plus ou moins en avant au bord inférieur de la mâchoire, et d'autre part à Papophyse mastolde ou à la portion adjacente de Poccipilal {f).

Chez les Oiseaux, l'analogue du mu.scle dîgastrique naît d'un prolongement de l'angle postérieur de la mâchoire inférieure et remonte obliquement vers la base du crftne. Chez quelques-uns de ces animaux, il se partage en trois portions assez distinctes par leurs points d'insertion et par la direction de leurs fibres : par exemple, chez le Canard, où ces fais-

ceaux ont été décrits par Hérissant sous les noms de muscle grand pyramidal, muscle triangulaire et muscle carré droit (g). En général, l'un ou l'autre de ces faisceaux manque (h).

Des muscles abaisseurs analogues sont disposés à peu près de la même manière chez les Sauriens et les Batraciens; mais, chez les Serpents, ils sont rejetés sur la nuque (t). Enfin, chez les Poissons, ils manquent complètement, et sont remplacés dans leun fonctions par les muscles de l'appareil hyoïdien dont j'aurai blentùl l'occasion de parler.

(1) Ainsi, chez la Morue, il existe & la partie antérieure et inférieure des joues un gros muscle qui s'insère postérieurement sur une lame aponévrotique, appliqué sur la face externe da

(a) Exemples : VOrang-Outang (Cuvier et Uurillard. AMUmUe comparée, pi. «0, q, q).

— Le Pajnon (Cuvier et Laurillard, pi. 48 et U, fif . i, fl, q).

— Le CallUrkhe, où le ventricule ent^rieur de ce muscle est très long (Cnvier et Uttrillard, (^.cU., pi. «0, fig. 1). •*

\b) Voyes Cuvier et Uurillard, Op, cit., pi. 21 3. fig. i .

(d) Voyei Chauvean, TraiU d'anatomU compàrit des Animaux domestiques, p. «83, fig. 74. {e) Exemple : le ^«tt^ (Cliauveau, Op.ciL,p. 819. fig. 73).

if) Exemples : le Uérision (CuAier et Laurillard, Op, cil,, pi. 76, fig. 1, q),

— Le Tenrec (loc. cit., pi. 17, fîg. 2, q).

— L'Ours {loc, ci/., pi. 88, 87, 92, q).

— VUyèfu{U)c. cit., pi. 129, g).

— Le Lion (/oc. cit., pi. U3).

*- Le Phoque ipl. i71,fig. |,g).

— l'Eléphant (Cuvier et Laurillard. Op, cit., pi. 274 et 276, q).

— Le Upin (Cuvier et Laurillard, Op. cit., pi. 233, q).

— U Sar^ue (Cuvier et Laurillard. Op. cit., pi. i7i, q).

— U Kanguroo (Op. cit., pi. i91 , fig. 2).

{g) Hérissant, Obicrvalione anatomiquet êur les mouvemenU du bec des Oiseaux {Mém, de VAcad. des sciences, 1748, pi. 83, fig. 1 et 2).

{h) Cuvier, Uçons d'anatomie comparée, t. IV. p. 147.

(t) Duvcrnoy, Uém. sur Us caractères tirés de Vanatomie pour distinguer les SerpenU veni* fMux des Serpents non venimeux (Ann, des sciences nat., i835, t, XXVI, pi. iO, fig. i , g).

CAVITÉ BUCCALE DBS \NIHAl>X VCHTéBr^ÉS. 61

de crochets, ont les maxillaires supérieurs, auxquels ces dénis sont fixées, très mobiles, el, chez ces Animaux, les muscles plcrygo\d\ens externes, qui sont généralement destinés à relever Au mâchoire inférieure, sont détournés de leurs usages ordinaires pour mouvoir cet os (1) ; mais il est aus$i à noter que la pression exercée sur Tare palatin par la mâchoire inférieure, quand celle-ci s'abaisse fortement, peut suffire pour déterminer le redressement de ces armes offensives ("2).

minde crotapbite et ûxé au bord postérieur de Tare maxillo-crémasUque.

Soo exlrémité antérieure est attachée à une bride tendineuse qui s'étend de la partie supérieure de l'os maxillaire supérieur à la mâchoire inférieure, et il relèTe ces parties en tirant en arrière la commissure des lèvres. Je le considère comme l'analogue du muscle zjgomatîqnc des Mammifères, et je ne saurais y voir un représentant du masséter, rapprochement qui a été admis par Dn^emoy. Un second muscle réfracteur de Tos maxillaire supérJeor, qui est situé plus profondément, et qui me paraît avoir échappé à l'attention des anatomistes , naît également de la partie supérieure de cet os, et se porte directement en arrière pour s'insérer à la partie supérieure el antérieure de l*arc temporomaxiiialre.

(1) Ciiez les Couleuvres, ces muscles s^'élendent de Textrémité postérieure de la lace interne de la mâchoire in* Céiieore à Textrémité antérieure des os piérygoldiens externes (a). Mais, ciies les ."serpents venimeux, ils se

prolongent davantage et vont se fixer sur les os maxillaires, et en les tirant en arrière, Ils les font basculer de façon à reployer les crochets vers le palais t6).

Le mouvement contraire, c'est-àdire le redressement des crochets, est déterminé d'une manière moins directe. Une paire de muscles dits sphéno-plérygoïdiens se portent de \fL base du crâne à la partie postérieure des arcs ptérygoldlens (c),et,en tirant ceux-ci en avant, agissent sur les os maxillaires supérieurs par l'intermédiaire des os ptérygoldiens externes, de façon à les faire pivoter en avant.

(2) M. A. Dugès fils a constaté expérimentalement ce fait, il a trouvé que toutes les fois que la mâchoire inférieure est fortement abaissée, cet orgaue pousse en avant l'extrémité Inférieure des arcs maxillo-crémastiques, auxquels il est articulé, et que cette pression est transmise à l'angle postéro-inférieur de chacun des os maxillaires par riiitcrmédiaire des arc5-lK)utants que forment les os ptérygoldiens et palatins, circonstance

Beekerehet anatomiquei et phy»iohgiquet tur la iéglutitutn dant Ut Reptiie* {Ann, Mt., 1837, t. Xn, pL 46, fi;. 13).

tOp.cU. (Afin. (Ut sciences mt.tU XXVI, p. 143. pi. 10, fi^. 5, h)i«e.eif., pi. 10, Aff. 5, f.

Enfin, les légers mouvements d*élévalion et d'abaissement qui se produisent dans la mâchoire supérieure des Oiseaux ne résultent pas de Taction des muscles appartenant spécialement h cet organe, mais sont la conséquence des mouvements de bascule des os Carrés, mouvements dont les uns dépendent du jeu des abaisseurs de la mâchoire inférieure, les autres de la con* traction de muscles particuliers à ces os (1).

qui fail basculer ces maxillaires, et euthilne ki chaitgemctu indiqué cidessus darts la posUfoti des crochets à vculn (a).

(l)Lè mécanisme à Pàlde dilqttet ces mouvements des os carrés où tym-^ ptniqiies sont produits, et transmis à la mâclit>ire supérieure, est trè^ curieux, et H été fort bien 6bsél*vé par Hérissant.

Quand les muscles digaslrlques ou occipito - maxillaires se conti-actent pour abaisser la mâchoire Inrérieure, Textrémité inférieure des os cat*réM se trouve |M)US8éc en avant ; et eomme cette parue est reliée à Patigle postée rieur et Inférieufde la mandibule supérieure par les arcs-bouiants qui fbi'tncilt les os Jugaux (5), un déplacement correspondant doit se produite dans cet «ngle de Tos maxillaire. Or, nous avobs déjà vu que la mâchoire supérieure est Unie au fi-ont par Une espèce de charnière transversale ; par conséquent, étant poussée de la sorte, elle doit exécuter alors un mouvement de bascule sur cette charnière et son extrémité doit se relever. Ainsi, ra-

baissement forcé de la mâchoire inférieure âm6ne à du suite le relèvement de la mandibule supérieure, à peu près èomme cela à Heu cheÈ les Serpents venimeux.

Ge mouvement angulaire des os carrés, ainsi que le déplacement ronsécntif des arcs-bontants Jugaux qui font basculer en haut la mâchoire supérieure, est solli'!ité aussi ^r la contraction dUme paire de petite muscles In^itésdans la région palatine, et flxés, d*mie part aU bord supérieur de l*os carré audevant de son articulation erànieunc, d%iutre part au fbrtd de roi*bite (c).

L^eiïet contraire est produU par Télastlcité des parties ainsi déplacées ei par ta conlraclioii d'une paire de petits muscles qui sinsèrent également au fond de l'orbite, mais se fixent à l*extrétnité des os palatins, et eu relevant ceux-ci, déterminent une pression sur la parUe antérieure et inférieure des os carrés [d]. Enfin, les muscles ptérygoTdiens, dont il a déjà été question (d),conti'ibuént aussi à ramener la mâchoire à sa posIUOn normale.

(a) A. Dogès fib, Note tur le redreuement de$ crochett iam lu ThantÀùpKié$ê (Aw». eu Kieneei nat., 3» «érie, l85f . t. XVtl, p. 57. H. t, Bg. 4 h 1). {b) Voyes ci-âe8$ut, page 47.

CAVITÉ BUCCALE DES ANIMAUX VERTÉBRÉS. 6â

§ \S. — La cavité buccale, limitée en dessus et sur les côtés Lmga». parles mâchoires et les arcslemporo-palatins,dont Tétude vient àe nous occuper, est entourée, ù sa partie inférieure et postérieure, par Tappareil hyoïdien, qui, chez les Mammifères, est tort réduit, mais qui, chez les Poissons, forme la plus grande partie de son plancher, tout eu constituant, comme nous Tavons vu précédemment, le plafond des chambres branchiales. La partie antérieure de cet appareil s'avance plus ou moins entre les deux branches de la mâchoire inférieure, et porte en général un organe saillant et mobile qui joue d'ordinaire un rôle impor» tant, soit dans la préhension des aliments, soit dans le méca* DJsme de la mastication à laquelle ces matières peuvent être soumises avant leur déglutition : cet organe est la langue. Elle consiste en un appendice médian et protractile qui est libre à l*une de ses extrémités, et qui est revêtu par un prolongement de la membrane muqueuse dont toutes les parois de la bouche sont tapissées; par sa base, elle est en connexion avec Tappareil hyoïdien, et souvent une partie de celui-ci en constitue le corps, mais d'autres fois elle est formée essentiellement de tissu musculaire. Du reste, sa structure varie beaucoup, et tantôt ses mouvements sont dus principalement à l'action de muscles qui lui sont propres, tandis que, d'autres fois, ils sont la conséquence du déplacement de l'appareil hyoïdien déterminé par Faction des muscles qui appartiennent exclusivement à celui«-ci.

Il y a donc chez les Vertébrés des langues de deux sortes : chez les uns, cet organe est essentiellement charnu ; chee d'autres, il est rigide et formé principalement par des cartilages on des os. Le premier de ces modes de structure est général chez les Mammifères, et se rencontre aussi chez la plupart des Reptiles et des Batraciens ; le second est dominant chez les Oiseaux et les Poissons.

En étudiant l'appareil respiratoire de ces derniers Animaux, i^gae nous avons vu que l'arc antérieur de leur système hyoïdien est

des PoittOBs.

disposé en manière de ceinture semi-circulaire sous la cavité buccale, el qu'il est attaché par ses deux extrémités ù la face interne des arcades temporo-palatines (1). La pièce médiane sur laquelle les deux cornes de cet arc se réunissent inférieurement porte aussi d*ordinaire a son bord antérieur un autre os impair qui s'avance au-dessus du plancher membraneux de la bouche, dans l'espace compris entre les deux branches de la mâchoire, et qui est appelé Vos lingual^ car il constitue en elTet la partie fondamentale de la langue (2). Une couche plus ou moins épaisse de tissu conjonctif entremêlé de graisse, et parfois de quelques fibres musculaires, enveloppe cette protubérance et soutient un prolongement de la membrane muqueuse qui Tengaîne, et qui se termine antérieurement en cul-de-sac (3). La langue, ainsi constituée, n'est que peu ou point mobile sur la ceinture hyoïdienne qui la porte, mais elle suit celle-ci dans ses mouvements, et comme la portion inférieure de l'appareil, elle doit s'avancer ou reculer dans l'intérieur de la cavité buccale, ainsi que s'y élever ou s'y abaisser par l'action des muscles qui s'insèrent à celui-ci (4).

(1) Voyez tome ir, p. 218 etsaiv.

(2) L'os lingual manque chez beaucoup de Poissons (a), et, dans ce cas, la langue est soutenue par l'extrémité antérieure des branches du premier arc hyoïdien, qui se réunissent entre elles et se prolongent plus ou moins en avant ; mais la saillie ainsi formée est quelquefois à peine marquée, de façon que quelques-uns de ces Animaux (la Baudroie, par exemple) sont presque entièrement privOs de langue.

(3) Chez le Congre et T Anguille, on trouve dans la substance de la langue

des ûbres charnues transversales qui consdiuent un muscle propre dé cet organe et qui doivent servir à le rétrécir, et par conséquent à Talion* ger. D'autres faisceaux musculaires en occupent les côtés, et vont prendre leur point d'appui sur les branches de l'arc hyoïdien, de façon à tirer en arrière la pointe de cet organe et à devenir les anliigonistes du précédent. On les désigne sous le nom de muscles hyo-glosses.

Ci) L'arc hyoïdien antérieur, et par conséquent la langue des Poissons, est porté en avant et en haut par

(a) Voyes tome 11, paffO 223.

11 en résulte que cet organe est susceptible de se mouvoir de la même manière; mais ses mouvements sont très bornés, et jamais on ne le voit s'avancer au dehors pour aider à la préhension des aliments.

Chez les Vertébrés à respiration aérienne, l'appareil hyoïdien Ltnr*

se simplifie, et, tout en servant à soutenir le tube trachéen (1),

il a souvent pour usage principal de constituer la charpente

d'une langue rigide et cependant très mobile. Les Oiseaux nous

offrent ce mode d'organisation, et leur langue est en général

extrêmement prolractile, quoique formée de matériaux qui

correspondent à peu près à ceux dont se compose la langue

presque immobile des Poissons. Aussi voit-on ces Animaux se

servir de cet organe pour introduire dans la bouche les liquides

qui leur servent de boisson, et souvent même pour saisir à

distance les Insectes dont ils veulent faire leur proie.

L'appareil hyoïdien des Oiseaux qui porle la langue, et qui en forme la base, ressemble beaucoup à la portion de ce système de pièces osseuses qui précède les arcs branchiaux chez les Poissons, et qui constitue l'organe suspenseur de toute cette partie de la charpente céphalique. On y dislingue une portion médiane ou corps, et une paire de branches ou de cornes dirigées en arrière et en haut vers le crâne. Le corps de l'hyoïde est formé principalement par un os appelé basihyal^ qui est plus ou moins allongé et qui s'articule latéralement avec les deux cornes dont je viens de parler ; en arrière, il donne attache au larynx, et souvent il envoie au-dessous de cet organe un prolongement styliforme ; enfin, son extrémité antérieure porte une plaque cartilagineuse ou osseuse, dite lingnaley qui est tantôt simple, mais d'autres fois composée de deux ou de plusieurs pièces, ^t

raciionde muscles qui naissent sur sa Heure de la face inlcrne de la mâ-