i dquÏT. de Uurine -j- 3 ëquiv. d'eau

■w acide chuloïdjqao.

-|- i dqaiv. de Unrine + 4 ëquiv. d'eau

=» acide cbolaliqoe.

Ces composés ne sont pas les seuls que l'on ait obienusen soumettant les acides résineux de la bile à Paction de divers agents diimiques ; ainsi Bereelius en a décrit deux autres sous les noms demies fellique et felUniquêt et M. Mulder a trouvé une substance qui parait ne différer de la dy^lysl^e que par la quantité d'eau qu'elle renferme. Ces corps sont trpp Imparfaitement fionniu piNir que l'on piMsse attacher quelque importance à la composition qui leur a été attribp&ée ;

Cbolale àêwonàt.

glycocholique, sans changer de composition, peut éprouver, dans le mode d'arrangement de ses molécules constitutives, un changement qui le rend insoluble dans Teau bouillante, cl le transforme en une substance nommée acide paracholique. J'insiste sur toutes ces modifications, parce que des phénomènes analogues se produisent dans Tintérieur de Téconomie animale.

Le cholate ou glycocholate de soude, qui se trouve dans la bile de beaucoup d'Animaux, et qui est susceptible de cristalliser d'une manière très remarquable (1), n'y est jamais aussi abondant que le taurocholale de la u)ême base. Quelquefois le premier de ces sels manque ou n'existe qu*en proportion extrêmement faible : chez le Chien, par exemple (2). Enfin, il es/ aussi à noter que parfois c'est de la potasse, au lieu de soude, qui

mais je ferai remarquer que les analyses faites par M. Mukler tendent à faire penser qu*ilsfie classeraient aussi dans la série de produits dont je viens déparier, et contiendraient, pour une même quantité de carbone, les éléments de Peau dans les proportions intermédiaires à celles indiquées dans quelques-uns des termes mentionnés ci-dessus.

Enfin, M. Uedtenbacher, en étudiant Taction de Tacide nitrique sur la bile, a obtenu une série de produits dont quelques-ims offrent de Tintérèt, mais dont nous n'avons pas à nous

occuper ici. M. Schlieper s>st également occupé de ce sujet (a).

(1) Le glycocholate de soude forme de belles aiguilles qui se groupent en éventail ou radiairement auloord*ao centre, de façon à consli tuer de petites masses demi-sphériques d*iin blanc éclatant (6). Ce sel cristallisé a élé étudié par M. Platner, qui le d^'gna sous le nom de bilale de soudt [c) ; par M. YerdWl, qui le considéra comme étant de la bile pure (d)^ et par M. Strecker, qui en a fait mieux connaître la nature («).

(2) L'acide cholique ou glycocho-

(o) Redi«Dbacher, Ueber dU Einwirkung der Salpetersdure auf Choloîdensdure und CAolMferin {Ann. dtrChemieund Pharmacie, i846, t. LVU, p. i4ô).

^-Schlieper, Ueber die Einwirkung dr Salpetertdwe aufChoUdure {Ann. der Ctiemie uud Pharm., iSiG. t. LVIII. p. 375).

(b) Robin al Verdeil. Traité de chimie analomiquCy p). 39, ûç;. 3, et pi. 40. Hg. i .

(c) Plaitner, MUtheUungen Uter die Galle {Ann, der Cliemie und PharnMcie, 1844. t. Ll, p. i05). — Journal fur praktieche Ckemie, t. LX, p. 129.

(tf) Verdeil, Ueber die kryttalletirU Galle {Ann. der Chemie und Pharmaciet 4847, t. LIX, p. 3ii).

{e) Strecker, Beobaehtungen ûber OchtengaUe {Ann. der Chemie und P/iarm., 4848, 1. LXV, p. 4).

est unie avec les acides dont je viens de parler (1), et qu'il est des Animaux dans la bile desquels ces acides organiques sont remplacés par d'autres principes du même ordre, tels que Vacide Injocholique. Ainsi la bile du Cochon ne renferme ni tauroeholate, ni glycocholate de soude , mais donne par l'analyse de rhyocholate de la même base, et ce sel, qui semble correspondre au glycocI;tolate, est mêlé à une petite quantité d'un autre composé salin dont Tacide contient du soufre, et parait eorrespqndre à Tacide taurocholique. Sous le apport de sa composition et de ses réactions, l'acide hyocholique ressemble beaucoup à l'acide glycocholique ; seulement il contient un peu plus de carbone et d'hydrogène (2) .

Acùtc yocho'iqne.

Hque a été trouvé dans la i)ile du IkBuf (a), dn Mouton (6), du Turbot, de la Morue, du Brochet, de la l'erchc (c).

Ches le Clilen, M. Sirecker a trouvé que la bile contenait comme d'ordinaire le taurocholatc de soude, mais ii n\i pu y découvrir aucune trace d'acide glycocholique (d). Chez le Boa, ce dernier acide paraît manquer aussi (e),

(1) M. Sirecker a reconnu que dans la bile des Poissons il y a du choléate de potasse aussi bien que du choléate de soude, et il a trouvé que dans les deux Poissons d'eau douce dont l'étude l'a occupé (la Perche et le Brochet), le

premier de ces alcalis était plus abondant que chez les espèces marines (f), (2) MM. Strecker et Gundeleck furent les premiers à faire connaître la nature de cet acide biliaire (//), mais la présence d'un principe particulier dans la bile du Cochon avait été signalée longtemps auparavant par M. Chevreul {h). C'est un acide résineux insoluble dans l'éther et peu soluble dans l'eau ; sa composition est représentée par la formule empirique :

Sous l'influence des acides énergiques, il se dédouble pour donner

{a) Tiedemann et Gmelia, Recherches expérim. tur la diçestiont 1. 1, p. 149. — Sirecker, Beobacht. ûber die Galle vertchiedener Thiere {Ann» ier Chem. und Phann,, 1849, t. LX^.p. 149).

(fr) Strecker, ùp. cit. {Ann. der Chemie und Pharm., t. LXX, p. 1 79). {c) Idem, ibid. {Anti. der Chem. und Pharm\ I. LXX, p. 169). (il) Schlieper, iVofù ûber die Galle einer Boa anaconda (Ann. der ChenUe und Pharmacie,

1846, t. LX, p. 109).

(e) Strecker, loc. cU, (Ann. der Chemie und Pharm., t. LXX, p. 178).

(f ) Idem, ibid. [Ann. der Chem. und Pharm., t. LXX, p. 157).

(g) Gttndolach und Strecker , Untert^ ûber Schweingalle lAnn. der Cliemie und Pharmacie,

1847, t. LXII, p. 205). — Recherches sur la bile du Porc (Ann. de chimie, 1848. i. XXII, p. 38).

{h) Chrmal, art. Résmi biliaim (Oicttonn. de» sciences nat., 18S7, i. XLV, p. S38).

Matière! coIorantM de la bile.

&90 APPAREIL DIGBSTiF.

§17, — La matière colorante de la bile est une substance organique qui parait être toujours jaunâtre au moment de sa formation, mais qui en général devient d'un vert plus ou moins intense avant d'être portée dans le tube digestif, et qui u reçu différents noms, suivant l'état dans lequel elle se présente. A l'exemple deBerzelius, on l'appelle généralement cholépyrrhine, quand elle est jaune, et biliverdine^ quand, elle est verte ou brune (1)» changements qui, dans les circonstances ordinaires,

naisisance à du glycocolLe et à une substance appelée hyodyslysine, qui correspond à ia dyslysine, mais qui contient en pius 2 équivalents de carbone et 2 équivalents d'hydrogène. Par une ébullition prolongée avec la potasse, il s*assimiie les éléments d'un équivalent d'eau, et donne aussi naissance à d\\ glycocolte {C^H*AzO<) et à un «»cide particulier, appelé hyocholaliqtÂe^ qui est tepré • sente par la formule :

C»0Hi»O«.

L*acide résineuK sulfuré de ta bile du Cochon n'est que peu connu et c*est par analogie que M. Strecker le considère comme étant composé de

C»*H*»AiS«0««.

il le désigne sous le nom d'acide hyocholéiqtie (a).

D'après les recherches de M. Marsson, la bile de TO^e contiendrait un

autre acide résinoTde particulier, qai serait très riche en soufre, et qui a été désigné par ce chimiste sous If nom diacide chénoekolique (b).

(1) Thenard fut le premier à sh gnaler l'existence de ce priucipf,çi^ appela matière colorante jaunt éi U bile (c), et en 1838 Berzelius a ^v une élude approfondie. Ce derukt chimiste n'examina d^abord celte matière que telle qu'on la rencontre dans la bile cyslique,etil la désigna sous le nom de hiliverdine^ en raison de sgd origine et de sa couleur verte (cf); mais, quelques années après, ayant examiné de la bile récemment sécrét(!e et non encore altérée par un long séjoqr dan^ la vésicule du fiel, il trouva que k principe colorant de ce liquide était jaune ou jaune rougeâtre (e), et il proposa de l'appeler cholépyrrhine (/"•.

Cette substance a été décrite aussi par Fr. Simon sous le nom de 6i7ipkéine {g).

(a) Strecker, Beobacht. ûJber die G^lle vertchiiiener ThUre (Ànn,iêrChem. Wld Fkarm. , 1 8^9 . t. LXX, p. 198).

(b) Maruon, Swr la bile d'Oie (Annuaire de chimie, par Millon et Reisot, iSSO, p. 589).

(c) Thennrd, Mémoire sur la bile (Mimoirte de la Société d'ArcueU, t. I, p. i3. <d) Berzelius, Traité de chimie, Irad. par Valeriuf, t. III, p. 601 .

le) Idfln, Bapport amiueleftr Ut procrée de la chimie pour 1841 , irad. par PJaJilaoïoiir, 1843. p. 321.

(fi De xo3^ti, bile, et icvppoç, orange. (g) Simoo, Animai ChemietrUt t. 1^ p. 43.

COMPOSITION CHIMIQUE DE LA BILE. k^l

paraissent être dus à la fixation d'une certaine quantité d'oxygène (1). Ainsi que je Tai déjà dit, c'est une matière azotée qui contient du fer, et qui a beaucoup d'analogie avec l'hématosine ou principe colorant des globules rouges du sang (2). Dans la bile elle se trouve associée à la soude, et elle en est précipitable

(1) La matière colorante jaune de la bile, ou cholépyrrhine^ devient rapidement d'un vert foncé quand on y mêle de Tacido clilorhydrique ; mais cette transformation n'a pas lieu à Kabrl du contact de Pair, et elle est accompagnée de Tabsorption d'une certaine quantité d'oxygène, ainsi que M Gmelin l'a constaté sur la bile de divers Animaux (a). Les chimistes ne sont pas bien fixés quant h la composition élémentaire de cette matière colorante particulière (6).

La biliverdine ne diffère pas de la cholépyrrbine par &a couleur seulement, elle s'en distingue aussi par certaines propriétés chimiques, et peut en être facilement séparée. En effet, elle est insoluble dans le chlororforme, tandis que la cholépyrrhinc est très soluble dans ce liquide. En l'isolant ainsi, puis en le dissolvant dans l'alcool, on peut ^obtenir à Pélat de pureté sous la forme d'aiguilles cristallisées, d'une couleur rouge (c).

J'ajouterai que les expériences récentes de M. Frerichs et Siaedeler tendent à faire penser que les matières colorantes de la bile pourraient bien être des produits dérivés des acides résineux de ce liquide ; car, en traitant le glycocholate de soude par l'acide snlfurique concentré, ces chimistes ont obtenu une substance qui, par Taclion de l'air, se colore en vert et ressemble beaucoup à la biliverdine (cf).

(2) L'existence du fer dans la bile a été signalée depuis fort longtemps par divers chimistes, soit chez le Bœuf (e), soit chezt'Homme {f) ; mais on ne savait pas d'abord dans quel composé ce métal s'y rencontrait, et quelques auteurs avaient pensé qu'il y concourait à la formation d'un phosphate {g). Polli fut le premier à le considérer comme un des éléments constitnUfs de la matière colorante de la bile, et à signaler l'analogie qui existe entre ce principe et l'hémato-

(a) Tiedemann et Gmelin, Recherches $ur la digettion, t. I, p. 79.

(b) Sclierer, Ueber die Zutammen»et%ung und Eigemchaften dee Gallenfarbettoffet {Ann. der Chemie und Pharm., 1845. t. LUI, p. 37*7).

— Hein. Chemitehe Verntché Ûber Gaïlenstem und GaUenfûr^e9toff{Joum, fltrprakt. Ohemie, 1847, t. XL, p. 47).

(d) F. T. Frerichs und G. Staedeler, tMer die Umwandlung der GaUeneâure tm Fêfieeteie {Mittheilung der, naturforechenden GeeeUeehaft in Zurich, 1856, p. 100).

(e) Cadet, Op. cit. {Mém. de l'Acad. dee eciencee, 1767. p. 480. et 1769, p. 66.

— Foalaii», Expériences chimiques sur le fiel de Bœuf (Annales deekimie, 1790, t. IV, p. 171 ).

— Thenard. Mém. sur la bile {Mém. de la Soc. d'Areueil, 1807, 1. 1, p. 38).

if) Jordan, Disquisitio chitnica evietorum regni animalis ac vegetabiàs elementûrum, GoMingue, 1790. p. 33.

— JacquiD, Elem. chimiœ univ. et mèd., 1799, t. lil, p. 188. (g) JohB Tableaux ehimUiues du Règne &nimal, p. 78.

APPAREIL DIGKSTIF

par les acides et par Teaii de baryte, ainsi que par quelques autres réactifs (1). Elle est très altérable et peut donner lieu à la production de plusieurs substances particulières qui se rencontrent parfois dans rorganisnne (2). Enfin, les liquides qui en renferment présentent des changennents de couleur très remarquables quand on y verse peu a peu de Tacide azotique; ils passent successivement du jaune au bleu, au vert, au violet et au rouge brun. Cette réaction est imporlunle à connaître, car elle peut être employée pour la constatation de la présence de la matière colorante de la bile dans certaines humeurs ou tissus de l'organisme (3).

sine (a), il est aussi à noter que ceUc matière a beaucoup d'analogie avec la chlorophylle des plantes (6), qui contient également du fer (c). Berzelius a été même conduit à penser que la biliverdine et la chlorophylle sont identiques ((f) , mais celte opinion ne parait pas éti'c fondée.

(i) Obtenue à l'état solide, la biliverdine est pulvérulente» amorphe, insoluble dans l'eau et soluble dans l'alcool, l'éther, les alcalis, l'acide sulfurique et l'acide chlorhydrique. Ses dissolutions sont vertes quand on les voit par lumière réfléchie, et rouge par transparence. Par l'action de l'acide acétique et des alcalis, elle redevient jaune. Enfin elle peut être enlevée

à la bile par l'action qu'exerce sur ce liquide soit le charbon aoimai («}, soit le sulfate de chaux en poudre If), et elle est également précipilable par \a cliaux, le chlorure de baryum, elc

(2) Au nombre de ces substances dérivées il faut probablement ranger la matière jaune cristallisable que Berzelius a désignée sous le nom de 6i7tfulvine {g), et qu'il considère comme un sel double de soude et de chaux combinés avec nn acide organique qu'il appelle bilifulvinique (A). Dans ud cas paUiologique, M. Virchow a trouvé dans la vé.sicule du fiel des cristaux d'un jaune rougeàtrc qui paraissaient être formés par ce produit (t).

(3) Les changements de couleur dé-

(a) PoUi, Dei rapports de la matière colorante du tatig avec la matière colorante jaune de la Hle {Gazette médicale de Parie, 1846, p. 4 4).

(b) Bemlius. TraUé de chimie^ Mit» do 1838, t. III, p. 614.

{c) Verdeil, Beeherches sur la matière colorante verte det plantes et sur la matière rouge du sang {Comptes rendus de l'Académie des sciences, 1851, t. XXXIll, p. TiSUj.

(d) Benelins, Rapport annuel sur les progrès de la chimie pour 1841, irad. par F'iantamoar, 1844, p. 323.

(e) Liebig, Traité de chimie organique, 1. 111, p. 311.

(f) Robin et Verdeil, Traité de chimie anatomique et physiologique, t. UI, p. 387. {g) Benelius, Traité de chimie, édiu do 1838, Irad. par Valerius, t. III, p. Cl 5. {h) Idem, Rapport annuel sur les progrès de la chimie présenté en 1842, p. 323.

(i) Virchow, Ueber Hœmatoidin und Dilifulvin (Verhandlungen der phys.-med. CeseUschafl %u WÛrxburg, 1850, t. I, p. 303, et Ann, der ChemU und Pharm,, 1850, t. LXXVIU, p. 353).

Il est également à noter que la nature de la matière colorante delà bile paraît varier aussi chez les divers Animaux. Ainsi, chez THomme et la plupart des autres Mammifères, c'est la cholépyrrhine qui est produite par la sécrétion hépatique, et qui se transforme ensuite en biliverdine, tandis que chez les Oiseaux, les Reptiles, les Batraciens et les Poissons, ce dernier corps parait exister primordialement.

§ 18. — Les matières grasses, qui existent toujours dans la bile en quantité plus ou moins considérable, diffèrent beaucoup entre elles par leur composition et leur propriété.

Une de ces substances est la cholestérine, que nous avons déjà rencontrée dans le sang (1). C'est une graisse non saponifiable, blanche, fusible, volatilisable, insoluble dans Teau, mais soluble dans l'eau de savon, dans les solutions d'acide taurocholiqueoudes taurocholates, et surtout dans l'îilcool bouillant, qui, par le refroidissement, la laisse déposer sous la forme de belles lames cristallines (2).

MnlièrM

fTMtM.

terminés par TacUon deracide nllriqae sur la matière colorante jaune de la bile ont élé signalés comme caraclérisliqaes de celte substance par M. Gmelln (d).

De nouvelles recherches sur ce sujet ont été faites par M. Ueintz (6).

(1) Voyez tome i, pnge 187.

(2) La cholestérine contient près de 8â pour 100 de carbone et près de 12 centièmes d'hydrogène ; mais, comme elle ne forme pas des combinaisons définies ni avec les bases, ni

avec les acides, on n'a pu en déterminer la formule atomique, et quelques auteurs la considèrent comme devant éirc représentée par C^^Ii'^O (c) , tandis que d'autres lai donnent pour équivalent C»H"0 (rf), ou bien, C«*II"0» («).

Les cristaux qu'elle forme sont tout à fait caractéristiques : ce sont dos lames rhomboîdales ou rectangulaires, très minces, nacrées et brillantes (/";. La solubilité de la cholestérine dans les dissolutions de tauro-

(a) TioJemann et Hnielin. Recherche* iitr ladigeslion, I. I, p. 70.

(b) HeinU. Notiz ûber die Salpetertdure oU Reagent auf Gallenbraun (Mâller's Àrchip fûr Anat. und PKutioL, iSiO. p. 300, et Ann. der Phyeik und Chemie, t. LXX, p. 136).

(c) Voye» Pclouio el Fremy, Traité de chimie, 4857, l. VI, p. §C. (dj Lehinann, Lehrbuch der phytioL Chemie, 1. 1, p. SôG.

(e) Scliwendler et Meisanor, Ueitr, %w Kenntnies der Choletterint (Ann. der Chemie und Pharin.t 1840. t. UX.p. i07).

if) Voyet Roiiin et Verdoil, CMmte anatomique et phyeioloffique , pi. 34, Of. 3, et pL 35, flg. 1 , S et 3.

Sels inor^nlqnM.

Mac».

&9& APPAREIL U16ËST1P.

Les acides gras, dont j*ai déjà eu Toccasion de parler sous les nomsd'acie/e oléique et diacide margariqw, se rencontrent aussi toujours dans la bile, soit à Tétat de liberté, soit en combinaison avec de la soude, et consliluant par conséquent des savons. Mais dans Tétai normal, ces substances n\v existent qu'en très faibles proportions.

§ 19. — Entin, les matières salines inorganiques qui paraissent se trouver d'une manière constante dans la bile sont du chlorure de sodium, des phosphates de soude, de chaux, et de magnésie, enfin des carbonates à base alcaline (1). Les cendres obtenues par incinération des malières solides de cette humeur contiennent des sulfates ('2), mais il est probable que l'acide sulfurique ne préexiste pas à Texpérience, et provient de la combustion du soufre appartenant à Tacido taurocholique.

8 20. — Ainsi que je l'ai déjà dit, la bile est toujours mêlé^ a une quantité plus ou moins considérable de mucus provenant, soit des parois des canaux hépatiques, soit de la vésicule du fiel, et formée principalement de débris du tissu épithélique

cliolale de soade, et même dans les glycocholates, quoique à un moindre degré, a été constatée par M. Slrecker, et nous permet d^expliquer l*état liquide de ce principe gras dans la bile.

(1) L^existence de carbonates â base alcaUne dans les cendres provenant de la combustion des matières solides de la bile a été constatée par plusieurs chimistes ; mais on pouvait croire que ces sels provenaient de la destruction de composés organiques,

et ne comptaient pas au nombre des principes constitutifs de ce liquide.

M. r^ehmann s'est assuré qu'ils se trouvent dans la bile fraîche, car il a vil que ce liquide abandonne de Pacide carbonique quand on y ajoute de Pacide acétique, après en avoir dégagé par Faction delà pompe pneumatique tous les gaz qui pouvaient s*y trouver en dissolution (a).

(2) Voyez les analyses de Thenard déjà citées, celles de M. Boderlin, etc. (6).

(a) Lehroann, Lehrbuch der phytiologiêchen Cheniie, t. II, p. 55.

(b\ Enderlin, Ph^tiologiteh-ehemitche Vntentiehungen {Annalen ier Chtm. uni Pfmrm., 18U, t. L, p. 67).

COHPOSITIOK GI1I1IIQI7B DB LA BILE. &95

dont ces parties sont tapissées. Dans certaines circonstances, la proportion de cette matière augmente au point de rendre la bile très épaisse et visqueu^e^ et cette modification coïncide souvent avec un état pathologique de l'appareil circulatoire qui détermine un ralentissement dans le cours du sang à travers Tapparei! hépatique.

§ 2) . — On ne sait encore que peu de chose relativement à la composition quantitative de la bile. La proportion d'eau qui se trouve dans ce liquide a été déterminée par plusieurs chimistes^ et parait varier entre 87 et 91 pour 100 (1). Les matières inorganiques que Ton en extrait n'en constituent pas un centième de son poids (2), et la plus grande partie des

Propoition d'eau.

(1) Ainsi la bile de Bœuf analysée sur la composition de la bile« les mapar Thenai'd a donné 87,5 pour 100 Uères minérales ont été séparées par d'eau (a). La proporUon constatée par incinération et pesées en bloc ; mais, M. Demarçay érait la même (6)» mais dans une analyse de la bile de ficeuf Berselius a obtenu 90^ d>au (e) et faite récemment par M. Wiedenbuscb, MMé Qmelin et Tiedemann 91,5 elles ont été dosées séparément, et pour 100 (d). D'après M. Frerlchs, la dans 100 parties de cendres on a bile humaine contient environ 12 cen- trouvé :

tlèmes de matières solides pour 86 cen- chlorure de todiom «i.io

Uèmes d'eau (e). Dans les analyses Poiâsse 4*80

comparatives faites par M. Gorup- Soade 86.73

Besanex sur deux échantillons de Chaux 4,48

bile provenant, i'uu d'un vieillard et Magnésie 0,58

l'autre d'un enfant de douze ans, la ^*y**« **• '^'' 0,23

proportion d'eau s'est trouvée être de ^^^^^ manganèw o,l2

90,87 pour le premier, et seulement ^'*'*' phcphoriquc 10.45

de 82,81 pour le second if); mais il ^"^-"''""^- M»

- , Acide carboniqae ....... 11,20

fatidrait multiplier ces ejtpériences ^^^^ ^ 3^

avant d'en déduire aucune règle phy- — '■ —

siologlque. 400.00 (a).

(2) Dans la plupart des recherches M. Frerichs a trouvé dans la bile

[a) Thenard, Op. cit, {Mém. de la SocUté d'AreueU, t. I. ib) Dumu. TraUi de cMmic, t. Vllf, p. 584.

(d) Tiedemaim el Gmclin, Recherchée tur la digeetiati, i. I. p. 82.

(«) Frerichs, Yerdauung (Wagner's HandwOrlerb. der Phyeiologiet ». HI, p. 827). it) Gomp-Bcsaoes. Untertuchungen iiter die GaUe, 184tf , p. 44.

[g) Weideubuacli, Vntereuch, der unorganischtn BestandtheiU in der GalU tffr Oehtm (PofgendorTs Annalen der Phyaik und Chemie, 1 849, t. LxXVI, p. 386).

matières organiques dont elle est chargée consistent ordinai* rement en acide taurocholique (1).

Dans quelques cas, la proportion de cholestérine sécrétée par

de rnomme de 0,20 à 0,25 pour 100 de chlorure de sodium et une quantité semblable de phosphate de soude (a).

MM. Thcyer et Schlosser ont retiré de la bile de Bœuf 3,56 pour 100 de ce dernipr sel (6).

La quantité totale des substances Inorganiques, comparée à celte des matières organiques, paraît varier un peu suivant les Animaux. Ainsi dans une série dVxpériences faites par M. Beusch sur 100 parties de résidu solide laissé par la bile après évaporatlon, la proportion de cendre a varié de la manière suivante :

PoÎMon d'eau dooce 44.41

Cochon 1 3,Ô0

Chèvre 43,21

Vciu 13,45

Renanl 48,74

Mouton w . . . 1 4 ,86

Poule 40,99 (c).

(1) On peut juger approximativement de la proportion d*acide taurocholique contenu dans la bile par la quantité de soufre obtenu par l'analyse du résidu solide de cette humeur,

et diaprés ces données il paraîtrait que cette proportion varie notablement chez les divers Animaux. Ainsi, en analysant Textrait alcoolique de la bile du Mouton, U, Strecker a*y a trouvé qu'entre 5,3 et 5,7 pour 100 de soufre, tandis qu*en opérant de la même manière sur la bile, d'un Kenani, il en obtint 5,9 de ce corps [d), et que M. Bensch en trouve 6,2 dans la bile du Chien. Ce dernier chimiste a trouvé seulement 3,58 (Uas la bile de Bœuf et 0,3/i dans la bile de Cochon (é). Chez le Kangnroo, la btte parait ne contenir que très peu d'acide taurocholique (/').

M. Schlossberger évalue à 8,46 pour 100 la quantité de tanrocholate de soude contenti dans la bile d'un Python [g). Enfin, M. Schiieper vit cette proportion s'élever à 6,2 dans une analyse de bile d'un Boa {h).

La présence du taurocholaie de soude dans la bile des Tortues a été constatée par M. Wetlierill (i).

MM. Tiedemann et Gmelin ont trouve dans la bile de plusieurs lH>ls-

(a) Frericfas, BeHrOge %wr phytiologiteKundpathol. Chemie der Galle (Hellcr's Arehiv fwr PftytioL und PathoL Chemie, 4845, t. Il, p. 442).

(b) Theyer et Schliesier, Op. cit,

(d) Strecker, Beobacht. Ùber die Galle verschiedener {Ann. der Chemie und Pharmacie, 4849, r. LXX. p. 4'î9).

(e) Beiisdi, Op. cit. {Ann. der Chemie und Pharmacie, i. LXV, p. 499).

{[) Schiosi berger, Ueber die Galle des Kinguru {Ann. der Chemie und Pharm., 4849, t. CX, p. 244).

{g) Idem, Analyte der Galle von Pytiion tigru {Ann. der Chemie und Pharm., 4849, t. Cit.

(h) Schiieper, Noli%<tber die GaUe einer Boa {Ann. der Chemie utid Pharmacie, t. tX, p. 409^.

(i) VVetherill, Ueber die GaUe der Sumpfichildkrôte (Journal f&r prakt. Chemie, t. LXXVl,

le foie parait devenir trop considérable pour que la totalité de cette substance puisse rester en dissolution dans la bile cystique, et elle y donne naiss;ance à de petits cristaux (1 ) ou à des concrétio\)s amorphes appelées calads biliaires (2). Parfois la bile tient en suspension des granules composés de matière colorante combinée avec de la chaux (â), et ce composé insoluble se

sons d*eau douce (le Barbeau, TAbletie et la Vaudoise) une substance cristallisable et très amère, sur la nalure de laquelle on n'est pas bien fixé ; mais ils n'en ont pas rencontré dans la bile de la Carpe ou du Brochet (a).

M. Scherer a examiné dernièrement la bile de l'Esturgeon, et y a trouvé un peu d'acide glycocholique, atissi bien que de l'acide taurocholique (6).

Dans la bile des Silures, M. Schlossberger a trouvé un peu plus de 3 pour 100 d'acides résineux (c).

Nous ne savons encore que fort peu de choses sur la composition chi« mique de la bile des Animaux invertébrés. Celle de l'Ëcre visse a été l'objet de quelques études (c{),etM. H. Karsten y a assigné la composition suivante : eau , 87,11 ; huile , %9b ; bilifulvine, 1,01 ; biline (acides résineux de la bile), 1,05 ; mucus et débris organiques insolubles dans l'alcool et dans l'éther, 7,02 ; matières extractives et sels solubles dans l'alcooU 0,7 pour 100 («).

(1) La présence de cristaux mi-

croscopiques de choiestérine tenus en suspension dans de la bile très dense a été constatée par M. Gorup-Besanez ; mais on n'a pas déterminé expérimentalement si ce phénomène dépend d'une augmentation dans la proportion de celte substance ou de quelque circonstance de nature à diminuer sa solubilité dans ce liquide {f) : par exemple, une diminution dansia quantité d'acide taurocholique, on la décomposition de ce produit, qui Jouit de la propriété de dissoudre la cho-; lesté rine ainsi que les composés de matière colorante biliaire et de chaux.

(2) C'est en trailant des calculs biliaires par de l'alcool que PouUeller de la Salle découvrit, vers la 6n du siècle dernier, la matière grasse connue aujourd'hui sous le nom de cholesté^ rine {g}.

(3) Ces granules microscopiques de couleur brunâtre sont formés par un composé de cholépyrrhine et de cliaux (h).

Dans la bile d'un ictérlque examinée par M. Scherer, on voyait au

(a) Tiedemann et Groelin, Recherchée expérimentales tvr la digestUmf t. II, p. 328. {b) Scherer, Unterâuchung der Galle eines Stifr [Verhandl. der Phyt. Med, GeteUsch, si» \Vûr»turg, 1857, t. Vit, p. 2G9).

(d) Lindiier. Nmnulla de hepate et bile Evertebratarum, diwerl. intatg, Berlin, i844.

ie) H. Karsien, Disquisitio microscapica et ehemica hepatis et bUis GrtMtoceomm et Molhuco^ rum {Nova Aeta Acad. nat. curios., t. XXI, p. 317).

if) (iornp-Besanez, Mikroseopische Charaetere der Menschengalle (Heller's Arehiv fur phytiol, und pathol. Chemie, 1846, t. III, p. 4).

(g) Voyez tome I, page 1 87.

(h) Lebmann, Lehrbttch der physiologisehen Chimie 1 1. II, p. 65.