VI

depuis quelques années par MM. Raschkow et Purkinje à Breslau, Retzius à Stockholm, Owen et Naysmith à Londres, ainsi que par plusieurs autres observateurs, ont montré que les denfs ne se forment pas delà sorte, et que loiade consister en un dépôt de matière inerte, elles sont constituées par des tissus vivants dont la structure se modifie à mesure que leur développement avance (4).

§ 8. — Les dents peuvent être formées par un, par deux.

et développée avec beaucoup de netteté par Guvier (a). Enfin, cette théorie odontogénique a été exposée dans les termes suivant par Blainville: «Poar bien comprendre la forme générale d'un phanéros (nom sous lequel cet auteur désigne les dents), il Ta ut savoir que c*est tknejpartie morte et produite, exhalée à la surface d'un bulbe producteur ou phanère, en continuité organique avec le corps animal, et implanté plus ou moins profondément dans le derme et même dans les tissus sousjacenis ; et que, par conséquent, la forme du bulbe producteur détermine rigoureusement celle du produit ou du pbanéros. Or, par la production seide des couches de celui-ci, appliquées successivement en dedans les unes des autres, sur le bulbe producteur, seul vivant, seul lié par le système vasculalre et par le système nerveux au reste de Torganisme, ce bulbe diminue de volttine en même temps que de puissance productive ; en sorte

qu'il arrive un moment où les cônes composants, ayant cessé de s'accroître en diamètre avec le bulbe lui-même, commencent a diminuer avec lui (6). »

G*e8t la même Idée qui a conduit plus récemment M. Gruveilhier 4 dire que les dents • sont des concrétions ostél formes • (c). Dans mes premiers ou vragest j'expliquais aussi de la sorte la production de ces organes (<{); mais, dans mon enseignement à la Faculté des sciences, j'ai abandonné cette manière de voir depuis près de vingt ans (e).

(1) Les faits anatomiques qui ont conduit à ceUe appréciation plus juste de la nature des dents étaient connus en partie depuis fort longtemps; leur constatation plus complète est due, comme nous le verrons bientèt, à plusieui*s anatomistes de l'époque actuelle, et F. Dujardin en tira des conclusions fort judicieuses touchant le mode de croissance de ces organes (f)» Mais ce sont principalement les recherches

(a) Covier, Leçotu d'anatomit comparée, 1805, t. lll, p. il 6, et art. Dints du DUtioniutin âe$ ideneet méduMlet, iSU, t. VUI, p. h48 et suiv.

(b) Blainville, Ottéographie, fasc. i. Primates, 4839, p. 45.

(e) Gruveilhier, Traité d'anaUmie detcri/ttivet 4843, 1. 1, p. 574.

(d) Hilae EdwutU. EUmenlt de %oologte, \%iii, p. 81 .

(e) Umk.ibid, 2-édiU, 4843, 1. 1, p. 94.

if) DLjhrdin, Sw la tiructure intime de la tubttance o$9§uie dea denti {Ann. firançaiteset étrançétti â'anatomic et de phytiologie, 4837, 1. 1, p. 456).

OU même par plusieurs tissus particuliers qui, tous très riches en matières terreuses, diffèrent beaucoup entre eux par leur structure intime (1) ; mais le corps de ces organes, c*est-à^ dire leur partie intérieure et principale, est toujours constituée par la substance que les anatomistes désignent sous le nom d'ivoire, ou mieux encore, de denline (2). Celle-ci ne contient ordinairement que de 20 à 30 pour 100 de matières organiques, et se trouve creusée d'une multitude de petits tubes capillaires ou canajicules disposés à peu près parallèlement entre eux et dirigés vers la surface de Torgane (8). Du

OmUna,

ou ivoire*

d€ M. Owen qui ont mis en lumière les conséquences physiologiques qui en découlent et qai ont fait abandonner les Idées anciennes sur ce sojet a).

(i) Eustachi, qui publia en 1562 un traité sur les dents, fut le premier à reconnaître dans ces organes deux •abstances distinctes, et il compara TéinaU à Técorce des arbres (6).

L'exislence d'un troisième tissu denfaif«, le cément, parait avoir été aperçue chez le Veau par Leeuwen*boek (c), et il est facile de voir que ce fait n'avait pas échappé à Pattentien de Duverney dans ses recherches sur les dents de rUomme {d). En ilbàt Berlin indiqua plus nettement la présence des trois substances dentaires (e).

(?) Le mot iimre est asse< généraleraokt employé par les auteurs

français, mais il petit faire naître sou ^ vent des idées fausses, car le véritable ivoire, c'est-à-dire la substance eon-^ stitnrive des défenses de rËléphant, a une structure particulière qui ne se rencontre pas dans le tissu correspondant chez la plupart des autres Vertébrés. Je préfère donc le nom de dentine qui a été employé par M. Oweb, et qui est aujourd'hui adopté par un grand nombre d'anatomistes.

(3) La découvprtedescanaliculesde la substance dentaire est due à Leeuwenhoek. En 1578, cet observateur, en examinant au microscope des dents d'Homme, de Vache, de Cheval et de quelques autres Animaux, les trouva composées , non de fibres , comme il l'avait cru d'abord, mais de tubes droits qui se rendent de la cavité du bulbe vers la périphérie de ces organes (/')• Cependant les anatomistes

(«} B. Owen, Beekêrches tur la structure et la formation dee dente deê SfualoMee, et appU* cation des fûiu observée à une nouvelle théorie du développement des denu [Ann. des sciences «al., «•terie. 1839, I. XH, p. 809).

(») Boiaclti, Traetatus de dentibus, p. k {Opuscula anatomica).

(e) U«nteniioc>k, Continuatio epistolarum, p. 7 ei 8.

{d} Ùmnntj, Mém. sur les dents {Œuvres anatomiques, 1. 1, p. 564 et 56S).

{€) BertiB. TraUé d'ostéologie. l. Il, p. «57 (1754).

if) L«c«ivtnkoefc, Uicroscopical Observations on the Structure of Teeth {Phiiot, Trans.t 1078, l.X,p,iOOi},

i^'i APPAREIL DIGRSTIF.

reste, elle est loin de présenter toujours les mêmes caractères histologiques, et elle constitue trots variétés principales que Ton désigne sous les noms de dentine simple^ de vitrodentine et de vaso-dentine ou dentine vasculaire. Les deux premières sont dépourvues de vaisseaux sanguins et se dis-

ne tinrent pas compte des résultats ainsi obtenus ; Ils continuèrent à décrire la dentine ou ivoire comme étant composée de lamelles superposées (a), et c'est de nos jours seulement que la vérité a été mise en évidence. En 1835, l*apparence fibreuse de cette substance aperçue par Sœmmerring et Sciireger (6) fut constatée de nouveau par M. PurliiDje, et dans une tiiësepubliée par un de ses élèves, ce physiologiste distingué annonce que les parties qui, au premier abord, semblent être des fibres, sont en réalité des tubes capiliaii*es, susceptibles de se laisser pénétrer par des liquides colorés (c), J. Mfiller confirma les observations de M. Purkinje ((i), et bientôt après, des recherches plus étendues, faites par neizlus à Stocliholm, ne lais-

sèrent aucune incertitude qaant à la généralité de ce mode d'organisation (e)»

Lestravauxdc cesanatomistes furent le point de départ pour mi grand nombre d*autres micrographes qui, depuis un quart de siècle, se sont appliqués à Tétude de la stmcture intime et du mode de développement des dents. Les observateurs qui ont de la sorte contribué le plus puiaisamment aux progrès de la science sont :

M. Owen, à qui ron doit un magnifique ouvrage sur Tanatomie comparée du système dentaire (/) ; M. Maysmitli, qui parait être arrivé en même temps à plusieurs des résultats obtenus par Tauteur que je viens de citer (g) ; et M. Hannover,quia publié pi us récemment un mémoire très important sur

(a) Hunier, Nat. Hitt. of the Human Tteth., p. 94.

— BUkc, IHtiert.inaug, de dentium formalione et itruetwra in ifomiiie et in varOt Anima' Itbtu, Edinb., 4790, p. 20.

— Cuvicr, Lfpont d'anatomie comparée, 1805, t. III, p. tlO.

— Serres, Ettai tur t'anatomie et la phjfiiologU det dents, 4817, p. 6i.

— Blain ville, arl. Den», Nouveau Dictionnaire d'histoire naturelle dit de Dclerville, 4817. t. IX, p. S55.

{b} SœmmmTtnff, De corporii humani fabriea, 1704, 1. 1, p. 180.

— Schreffer, Beitrag %ur Getchichie der Zdhne (Isenflamm und RosenmûUer's, Beitr. fîiir die ZergUederungtkwmt, 180P, 1. 1, p. 1, pi. 1).

(d) J. Millier, Jahreêberieht fur 1835 {Archiv, 1836, p. 111).

(«) Retztus, Mikrotkopitka undertôkningar ojïKr Tûndemes, idrdelet Tandbenets Struktw. {Mém. de l'Acad. de Stockholm, 1836, p. 52, et Bemerkungen ùber den innem Bander Zâkne JMiiller's Arehiv furAnat. und Phytiot., 1837. p. 486, pi. 22).|

(f) R. Owen, Odontogrophy, or a Treatite on the comparative Anatomy ofthe Teeth, their Phytiological Relations, Mode of Development and Kicroscopical Structure in the YertebraU Aaimalt, 2 vol. in-8 avec 150 planches, 1840 à 1845. Je citerai aussi un article fort étendu sortes dents qne le mémo autem> a publié dans le Cyclopœdia of Anatomy and Phytiology, t. IV, p. 864.

(g) Naysmiih. Retearchee on the Development, Structure and Diteaee» of the Teeth, 1849. in-H. — Three Memoirs on the Development and Structure of the Teeth and Kpithelium, 1842, in-8.

tinguenl entre elles par le degré de densité de leur texture ; la dernière est earaetérisée par la présence de ramifications vasculaires distribuées au milieu du tissu calcigère. Les autres matériaux constitutifs des dents sont extérieurs à la dentine et disposés seulement en couches plus ou moins minces à sa surface. Un d*eux, appelé émail^ à cause de sa grande dureté et de son aspect semi-vitreux, se compose de prismes microscopiques, soudés entre eux et s'élevant normalement à la surface de la dentine, de façon à ressembler en miniature à des colonnes de basalte quand on observe une section verticale de cette substance, et à simuler une mosaïque quand on les voit sur une tranche horizontale (1). 11 con-

Bmait.

la stractore des dento de PUoinme et des Mammifères (a). Ma» on doil consolier aussi sur ce sujet les écritsd^un grand nombre d^antres observateurs, tels que Erdl, MM. Tomes, Czermak»

Lent, Uu&ley et Kôlliker (6).

(1) Ces prismes , que beaucoup d'anatomisles appellent les fibres de témail, sont de petites colonnes à cinq ou six pans qui s'élèvent presque en ligne droite de la surface de la

dentine, et qui sont très intimement unies entre elles latéralement (c).

Cbez rbomme , ils ont de QBB'.OOdS à 0">™,005 de largeur, et leur longueur varie suivant Tépaisseur de Pémail.

En général, on y remarque une série de légers renflements séparés par des lignes qui sont distantes de 0"",003 à 0""*,005 l'une de Pautre.

La surface de Témail est recouverte par une espèce de cuticule amorphe

(è) Hannover, Véber iU EntwidUlung une den Bau det Sêugethiertahnt {Nova Acta Àead,

eurio»., 18&6. t. XXV, p. 807, pi. 12 à 19;. (à) Erdl, Untersuehungen ûber ien Bau der Zdhne bH den Wirbelthierent, insbaondere den J9a§er% {Ahhandhmgen der Bayeritehen Akademie der WiMsentchaflen, 1843, t. III, p. 485).

— LcMîo;, Veber ein platmaHeekee Gefdêuyttem in aUen Geweben, intbetondere in den Mmêcke» und Zâhneri {MUtheUungen au$ den Yerhandlungen der nalurwiuenschaftlichen GaeUteheifi <a UanUmrg, wm Jahre 1845, p. 51).

— TooMi, A Course ofUeiwru on Dental Phytiology andSurgery, 1848. — On the Structure êf tke Dental Tistuee of Mareupial AnimaU and more especiallu of the Enamel {Pkiioe. Trans., tS49, p. 403, pi. 25 et 26). — On Ihe Structure of the Dental Tistuee of the Order Rodentia (PfttiM. Trant., 1850, p. 529, pi. 43 à 46). — On certain Conditions ofthe Dental Tissues {Qaartertg Journal of Mieroscopieal Science^ 1856, t. IV, p. 97). — On the Development of Enama {Quart. Joum, ofMieroseop. Science, 1856, t. IV, p. 213).

— Cmnaak, Beitrdge %ur mikroseopitehen AnatomiedermenschUehenZdhnet finao;. diaMrt., 1 850). d dam Je Xeitsehr. fur wistenseh. Zool. de IIM. Siebold et KoUiker, 1850, t. II. p. 121.

— L*eat, Veier die SntvHckelung des Zahnbdnsunddes SchmeUes {ZeiUchr. fStrwitsensehaft- Heke ZesiofU, 1855, t. VI, p. 121).

— Holejr, On Ihe Development of the Teeth and on the Nature ofand Impart ofNagemiWs Persistent taptule (Quarterly Journal of Mierosa^ical Science, 1853, 1. 1, p. 149, pi. 3).

— Kôlliker, Éléments d'histologie, p. 413 et suiv.

(e) yojesMnuB, Op. cit. (lluUor's ArclUv fUr Anat. und Phiftiol., 1837, pi. 21, fig. 8 et 9).

— KSmuer,éliment$ d:histologie, p. 421, fiff. 191, 192 et 193.

Cément.

Htm osa«ax

13/i APPAREIL D1GE6T1F.

lient ordinairement de 90 à 97 centièmes de matières minérales, et il rappelle l'espèce de glacis dur de la porcelaine, qui, dans le langage spécial des arts céramiques, est appelé la couverte (1).

Un troisième tissu, que la Nature met souvent en œuvre pour constituer les dents, est nommé ciment ou substance corticale. 11 ressemble beaucoup à de Tos, et se compose d'une substance grenue, creusée de cavités étoilées dont les branches se ramifient irrégulièrement. Il est moins dur que la dentine, et la matière organique qu'il renferme constitue environ un tiers de son poids (2) .

EnOn, un véritable tissu osseux concourt quelquefois à former les dents ; mais son rôle est secondaire, et cette substance n'intervient guère que pour souder ces organes aux parties voisines du squelette.

Le mode d'emploi de ces divers matériaux organogéniques varie chez les différents Animaux, et afin de faciliter l'étude

très riche en sels calcaires, qui a de 0"'",0029 à O^^.OOIS dVpaisseur, et qui n^est que très difficilement attaquée par les réactirs chimiques (a).

Près de sa surface interne, Tëmail présente souvent des lacunes grêles et allongées dans lesquelles pénètrent quelques prolongements de la dentine sous-jacente.

(1) Ainsi que je Pai déjà dit, Berzelius a trouvé dans réroail des dents d« THomme ^V <te matières minérales (6), mais cette proportion n'est pas constante. Ainsi , en analysant comparativement cette substance provep9Qt des dents d'une femme de vingt-cinq ans (n° 1) et d'un homme

adulte (n° 2), Bibra a obtenu les résultats suivants (c) :

Phosphale de chaux avec N* T. N* II du fluorure de calcium 81 .6S 89.8t

Carbonate de chaux . . 8,88 4,87

Phosphate de magnésie. 3,55 1,34

Chlorure de sodium . . 0,97 0,88

Tiasu cartilafineux. . . 5,97 3,39

Graisse. ....... traces 0,fO

(2) La substance fondamentale du cément est en général granulée ou st riée transversalemenl , et présente de distance en distance des cavités dites cellules osseuses f qui sont d'ordinaire oblongues , et donnent naissance ,

(a) Kôlliker, ÉUmenti d'hittologie, p. 428, 6g. 49i,a.

(b) Voyos ci^dt'ssus. page 128.

je) Bibra. Chemuche Untertuchungm Ûber die Knochen und Zdhm, p. 875.

comparative de la structure des dents, je crois utile de dénommer certaines distinctions sur lesquelles, à mon avis, les anatomistes n'insistent pas assez.

Les dents sont de deux sortes. Chez les unes, que j'appellerai gymnosomes (1), le corps, ou partie principale de Torgane formée, comme je Tai déjà dit, par de la dentine, est à découvert. Il peut y avoir à sa base ou dans son intérieur du tissu osseux dont le rôle est toujours secondaire, mais sa surface libre ne présente aucun revêtement particulier ; et si Ton y remarque une sorte de vernis, cela tient à Fexistence d'une couche superficielle de vitro- dentine ou dentine compacte,

gymnoMOMs.

radiairement , à des prolongements rameux (a). Par IMntermédiaire de leurs branches, oes cavités communiquent souvent entre elles et s'anastomosent même quelquefois avec les canaliailes de la dentine. Gerber a trouvé que, chez le Cheval, elles consistent en capsules isolables des parties adjacentes (6) ; et il est probable que, chez THomme , elles ont auasi des parois propres. Très souvent elles soDt vides, mais d'autres fois on y trouve une substance grenue qui résiste â Taction des acides. Le nombre des cellules osseuses varie beaucoup ; près de la couronne des dents de rbomnie on n'en voit que peu, tandis que sur la partie inférieure des racines elles abondent. Par les progrès de r&ge, le cément se creuse souvent des coadviis irréguiiers qui ressemblent extrêmement aux canalicnles de Havers, 00 canaux vasculaires des os.

Soumis à l'action de l'acide chlor-

hydrique, le cément perd rapidement sa matière terreuse, et se transforme en une sorte de cartilage blanchâtre qui donne de la gélatine quand on le fait bouillir dans de l'eau.

Chez l'Homme, Bibra y a trouvé 28,7 de substance organique et 71,3 de substances minérales pour loO.

Chez le Bœuf, le même chimiste en a extrait seulement 67,7 pour 100 de matières inorganiques, composées de :

Phosphate de chanx avec un pen

de fluorure de calcium 58,78

Carbonate de chaux 7,82

Phosphate de magnésie 0,90

Chlorure de lodiun 0,82

To^U . . 67.76

Chez le Dauphin, il y a trouvé 73,6 de substances inorganiques^ et chez le Crocodile, rk^^^ mêmes matières (c).

(1) De ')i>{xvè;, nu, sans vêtement f et ;(4(Aa, corps.

(a) Retzioi. Op. eU. (Mûlier's Arehiv fOr Août, undPhyt., 1837, p. 544).

— KôlUker. ÉtémenU d'histologie, p. 424, ûg. 194.

— Haonorer, Op. Ht, 'Nova Acta Acad. Nat. cttrûw., t* XXV, pi. 25, fig. 28). (t) KôliifcH-, Éléments d'histologie, p. 425.

^;Bibr«, Chmisehe VntersvchungenûberdUKnoeken unéZdhM, p. 264, 200, 216 e(|77.

i^anoiMmies.

et non à la présence d'une lame engainante formée par de rémail ou par du cément. Chez les auU^s, que je désignerai Denu sous Ic uom dc dcnts sléganosomes (1), le corps dentaire est recouvert, soit par Tun ou l'autre de ces tissus particuliers, soit par les deux.

Les dents gymnosomes se trouvent chez la plupart des Poissons, mais ne se rencontrent pas dans les autres classes

de Vertébrés.

Les dents stéganosomes peuvent présenter trois combinaisons organiques. Les unes, que j'appellerai cortiquées, ne sont revêtues que par du cément ; elles se voient chez quelques Mammifères, tels que les Cachalots, et sont très généralement répandues chez les Reptiles de l'ordre des Ophidiens. D'autres, qu'on peut appeler émaillées, sont garnies d'émail seulement, ainsi qu'on peut le voir chez les Poissons du genre Sargus, mais on n'en connaît que peu d'exemples. Enfin, d'autres encore sont couvertes par de l'émail, puis plus extérieurement, par une couche plus ou moins complète de cément. Les dents qui offrent cette disposition et qui peuvent être appelées descente bicortiquées^ se rencontrent exceptionnellement chez quelques Poissons, tels que les Balistes ; enfin elles sont ordinaires chez les Reptiles de Tordre des Sauriens, et elles ne manquent que fort rarement dans la classe des Mammifères.

Lorsque l'on compare entre eux les termes extrêmes de la série de modifications déterminées dans la constitution des dents par la structure de la dentine , on y remarque, dans la partie centrale de ces organes, des différences non moins grandes que celles ofl'ertes par leur partie périphérique, et, de même que cellesrci, ces variations dépendent de particularités dans le mode de développement de cette portion de l'appareil buccal .

(1) De çTi^nvô; couvert, et ç»ja«, corps.

SYSTÈME DENTAlRIi: DES VERTÉBRÉS. 137

Ainsi que je Tai déjà dit, les dents naissent toujours sur un Mode

^ de farmatioii

mamelon vasculaire qui adhère par sa base aux parties molles dosdMits. sous-jacentes et communique directement avec les vaisseaux sanguins de celies-ci. Mais la position de ce bulbe n'est pas toujours la même. Tantôt celui-ci se constitue à la surface de la tunique muqueuse buccale au-dessous de la couche épithélique, et ne s'enfonce que peu dans les tissus sur lesquels il repose, de façon que la dent se développe à découvert, ou cachée seulement sous un repli de la membrane adjacente. D'autres fois ce bulbe apparaît dans une cavité particulière située plus profondément au-dessous du tissu qui, en se développant, doit constituer le chorion muqueux. Les parois de cette cavité ne tardent pas à se tapisser d'une membrane particulière qui constitue une poche arrondie, et, par conséquent, c'est dans Tintérieur d'une sorte de vessie ou capsule fermée que la dent se forme. D'après le mode d'origine de ces organes, on peut donc les diviser en deux groupes, savoir : les dents phanérogénèles (1 ), qui naissent à nu ou d'une manière apparente, et les dents cystigénètes{2)^ qui naissent dans une vésicule. Plusieurs anatomistes pensent que dans les premiers temps du travail odontogénique le bulbe dentaire est toujours à nu, et que chez les Animaux à dents cystigénètes, ce bourgeon vasculaire, au lieu de conserver cette position ou de se loger seulement dans un repli de la muqueuse, s'enfoncerait plus profondément, d'abord dans un sillon de celle-ci, puis dans une fossette qui, en se fermant à son entrée, constituerait une vésicule, de façon que le sac dentaire ne serait qu'un prolongement de la tunique gingivale; mais cette opinion ne me paraît pas fondée, car la cellule en question se montre toujours au-dessous de la muqueuse, el, dans le principe, elle ne communique pas avec le dehors (3).

(i) De çavcfoç, apparent, à décou- (3) Eastachi, Tan des premiers aoa-

vertt el-fivcnî, origine^ naissance. tomiste8delaRenai88ancequi,eniôli2,

(2) De sJ<rr^, utricule, etc. avaient accordé une attention sérieuse

Les dents phanérogénètessont toujours gymnosomes, et dans la grande majorité des cas, sinon toujours, les dents cystigénètes sont stéganosomes.

k Tétude des dents, considérait ces organes comme étant, par rapport aux gencives, desdépendances.correspondant à ce que les ongles sont pour la peau, c'est-à-dire des produits extérieurs enchâssés dans un repli (a) ; et vers le milieu du siècle dernier. Hérissant formula assez nettement une opinion qui a beaucoup d'analogie avec celle adoptée aujourd'hui par la plupart des physiologistes. l\ distingua sous le nom de gencive passagère la coucheépithéliquegin^ivale.eiildécrivit les capsules dentaires comme étant des prolongements en forme de bourse, fournis par la gencive permanente, c'est-à-dire la muqueuse gingivale (6).

Une opinion analogue a été professée par plusieurs auteurs du siècle actuel, et notamment par Arnold (c) ; enfin, elle a été beaucoup développée en 1839 par le professeur Goodsir (d'Edimbourg) ; inais les observations de cet anatomiste, faites seulement sur des embryons humains altérés, suivant toute apparence, par leur séjour dans l'alcool , paraissent être entachées d'erreurs graves dont il est facile de se rendre compte, si l'on suppose que la couche superfici(*lle et molle du bord gingival avait été détruite. Quoi qu'il en soit, d'après M. Goodsir, les bulbes dentaires ne prendraient pas naissance dans des sacs membraneux,

mais se constitueraient primitivement sous la forme de papilles nues etiibres à la surface externe de la tunique muqueuse de la bouche. Ces papilles seraient situées dans un sillon formé par une dépression linéaire de cette membrane comprise entre la lèvre et la mâchoire, sillon qui s'approfondirait de plus en plus par la croissance des parties adjacentes constituant ses l)ords, et qui se subdiviserait bientôt par suite du développement de prolongements latéraux fournis par ses parois. II résulterait de ce travail organogénique qu'entre la 10^ et la 13^ semaine de la vie intra-utérine, chaque papille dentaire se trouverait logée dans une fossette particulière ou bourse ouverte au dehors, mais dont l'orifice ne tarderait pas à se rétrécir, puis à se fermer au moyen d'une sorte d'opercule. Ces follicules ou fossettes de la muqueuse gingivale se transformeraient ainsi en autant de cellules closes ou sacs dentaires, dans l'intérieur desquels les dents se dt^velopperalent. Enfin, ces dépendances de la tunique muqueuse se trouveraient embrassées par les prolongements alvéolaires des os des mâchoires, et renfermées ainsi dans Pin teneur de ces os {d).

Cette théorie de la formation des dents était très séduisante, car elle

(a) Eustachi, Traelalus de ientibw, p. i%iOpu$eula anatonUca, édit. de 1707). \b) Hérissant, Nouvelles recherches sur la formation de l'émail et sur celle des gencives (Mém. de l'Acad. des sciences, 1754, p. 43i).

(c) Arnold, Kur%e Ângabe einiger anatomischen Beobachtungen (Sal9btirger Medidniseh-Chir gische Zeitung, t. U, 1831 , p. 936).

(d) J. Ooodûr, On the Ùrigin and Development of tke Pulps and Sacs of thê Hwnan Teeth (Edinb- Med. and Surg* Joum., 1839, t. U, p. 1 et suiv., pi. 1).

SYSTÈME DfiNTAIRB DES VfiaTÉBRÉS. 189

S 9. — Quoi qu'il en soit à cet égard, le bourgeon ou germe, garni extérieurement d'une mince pellicule membraneuse (1), a la forme de la dent qu'il est destiné à produire, et ne tarde

Fonaalion

de la dentine.

permettait de rattacher à une seule ^rie de phénomènes embryologiques les dispositions particulières qui se renconirent chez les divers Animaux vertébrés» et de les expliquer par des arrêts de développement. Je dois ajouter atissi qu^elle a été appuyée par des observations dues à M. Kôlliker (a). Mais elle ne paraît pas être Texpression de ce qui a réellement Heu chez l*embryon des Mammifères.

ËD eiïet, déjà en 1K35 M. l^aschkow avait affirmé que les bulbes dentaires ne se forment pas à la surface de la muqueuse gingivale, mais bien au-dessous de celte membrane (6) ; en 18/i9, M. Marcusen combattit aussi l'opinion de M. Goodsir (c), et pins récemment M. Natalis Guillot, ayant fait une série nombreuse d'observations sur le développement des sacs dentaires cliez divers Mammifères, est arrivé à la même conclusion. Il a fait voir que, dès leur origine, ces organes sont logés profondément dans la sabstance des mâchoires en vole de développement ; jamais il n'a vu le bulbe dentaire naître sous la forme d'une papille à la surface externe de la muqueuse buccale, ni dans l'intérieur d'une fossette communiquant au dehors, et il pense quMl se forme

totijours an-dessous de la muqueuse gingivale ou du tissu qui est destiné à consiitner cette membrane (d). Enfin, de nouvelles recherches, dues à MM. Robin et Magitot, s'accordent parfaitement sous ce rapport avec les résultais que je viens d'indiquer. Ces anatomistes montrent que le pli gingival, auquel MM. Goodsir et KôUiker attribuent la formation des poches dentaires, est complètement étranger à ce phi^nomène ; que les bulbes dentaires, ainsi que leur enveloppe utri> culaire , naissent an-dessous de la muqueuse gingivale, dans une couche de tissu mou et réticulé qui occupe l'espèce de gouttière formée par le développement des lames alvéolaires des mâchoires; enfin, que ces organes se trouvent logés dans autant de cavités osseuses particulières, par suite du développement transversal de ces lames d'espace en espace, et qu'ils n'ont aucune communication avec l'extérieur (e),

(1) Geue membrane, que Ton peut appeler la tuniqtêe propre du biUbe dentaire (f)^ a été aperçue d'abord chez l'Ëléphant par Cuvier, qui me parait avoir très bien saisi ses rapports avec les Ussus voisins en vole de développement. En effet, il dit que lors-

(a) Kôliiker, ÈlémenU i'hittologie humaint» p. 427, flf. 197.

(b) Risclikow, MeUtemata circa Mammalium dentium evolutionem (dissert, inaug .)• Vralislavia, 1835. p. «0, fif. 3, 4 et 7.

(e) IbRosea. Ikber die Entunekelung ier Zâhne der Saugethiere [BuUstin de l'Aead. de Saint- Pétereèourg, 1850. t. VIII. p. 30i).

id) NataJii GuiHot, Recherchée tur la genèee et l'évolution dee dente et dee mdchoiree (Ann. iee êdémeeenatmnlUe, 4* série, 1858. t. IX, p. 387 et suiv.. pi. G à 8).

(e) Robin et Magitot. Mém. sur la geuiee et le développement dee folUculee dentairet {Journal de ph9$Me§U de Brown-Séquard. 1860. t Ul, p. 25).

(DMemkratia propria pulpi (Owen, Odontography, p. 15).

lAO APPAREIL DIGESTIF.

pas à être le siège de transformations histologiques très remarquables. Sa substance oiïre d'abord un aspect uniformément grenu, qui paraît être du à la présence de noyaux semi-opaques ou de cellules dont les parois ne se distinguent pas nettement. Bientôt des vaisseaux sanguins, en communication directe avec la portion sous-jacente du système circulatoire, se développent dans son inlérieur, et y forment partout un réseau très riche, entre les mailles duquel le tissu éprouve d'autres changements et constitue la pulpe dentaire, c'est-à-dire la matière qui doit devenir la denline. Ces phénomènes paraissent être communs à tous les Vertébrés, mais des différences importantes peuvent se manifester dans les périodes suivantes du travail odontogénique. En effet, tantôt le réseau vasculaire dont je viens de parler persiste, et c'est autour des différentes branches du système sanguin du bourgeon que la pulpe dentaire se

que la formation de la substance osseuse (ou dentine) n*a pas encore commencé, celte innique serre de très prës*la portion gélaUneuse du bull)e ; niaisqu'à mesure que ce tissu nouveau s'accroît, la pellicule membraneuse qui recouvre celui-ci s^éloigne du bourgeon vasculaire ; qu'on la reconnaît pendant quelque temps entre rémail et la dentine, mais qu'elle finie par disparaître ou par être représentée seulement par une ligne grisfltre très fine qui reste sensible quand on pratique une section verticale de la dent dont la croissance est achevée (a).

C'est évidemment cette même tunique, qui a été plus récemment ob-

servée chez THomme par MAL Pur- Icinje et Raschkow, et qui a été décrite par ce dernier auteur sous le nom de membrane préformative (6).

Chez les Poissons dont les dents sont phanérogénëtes, par exemple les Squales, le bulbe papillaire est recouvert d'une tunique analogue qui est en continuité avec la coucbe sous-épithéliale de la muqueuse que MM. Bowman et Todd appellent la membrane basilaire (c). C'est cette tunique qui, d'après M. Owen, se transforme en vitro-dentine (d), et constitue ainsi l'espèce de vernis dont les dents gymnosomes sont revêtues, ainsi que nous l'avons déjà vu (e).

(a) Cavier, Sur Ut Éléphants vivants {Ann, du Muséum, 1806, t. VIII, et Rscherehes sur Us ossements fossiUs, 1. 1, p. 510, ëdit. in-8).

(b) Raschkow, MeUUmata cvrca MammaU,um Aentium evoVuliontM, p. 5, fi;. 7.

(d) Oweo, Odontography, p. 16.

{e) Voyex ci-dessv8, pege 135.

SYSTÈMK DENTAIRE DE8 VERTÉBRÉS. 1/i.t

développe; tandis que d'autres fois, la circulation du sang s'arrête dans les parties où ce tissu prend naissance, les vaisseaux en disparaissent, et le bourgeon se trouve divisé en deux portions, l'une périphérique et non vasculaire, l'autre centrale et continuant à recevoir du sang dans son intérieur. Cette dernière partie, qui est le bulbe proprement dit, se trouve donc revêtue par la pulpe dentaire partout, excepté à sa base» où elle adhère à la face interne delà capsule ; et la pulpe, en continuant à se transformer, se creuse d'une multitude de cannlicules, puis peu à peu se durcit par la fixation de sels calcaires dans son intérieur (1). Cette ossification, ou plutôt cette dentinification

(I) Les anatomlstes qui ont fait du déreloppement des dents Pobjet d'une étude spéciale, ne sont pas d'accord sur la manière dont celte transformation de la suljstance plastique amorphe en tissa canaliculé s'eiïectue. M. Fioureos considère le bult)e comme remplissant un rôle analogue à celui du périoste dans la formation des os, et comme se transformant en un cartilage dentaire qui se pénètre ensuite de molécules terreuses ; mais cet auteur ne s'explique pas quant à la manière dont ces transformations s'effectueraient (a). Schwan regarda la substance dentaire comme étant due à l'ossiScatîoD de la pulpe 6), et M Owen, adoptant cette manière de voir, chercha k constater la manière dont la production des canalicules s'effectue.

Il pense que les noyaux organoplastlqoes se multiplient dans l'intérieur des cellules de ce blastème, lesquelles se développent successive-

ment de la surface vers le centre du bourgeon, se disposent en séries linéaires et se soudent entre elles; les noyaux s'allongeraient en même temps et se réuniraient en séries centripètes; puis les parois des cellules primitives se détruisant en partie, la substance circonvoisine s'épaissirait, et en fixant des sels calcaires, constituerait un tissu ostéoîde; enfin, les noyaux en chapelet qui auraient servi de mandrin pour le moulage des tubes dont ce tissu est creusé, disparaîtraient à leur tour plus ou moins complètement, et laisseraient les canalicules libres pour le passage des liquides (r). Mais ces vues th<^oriques ne s'accordent pas avec les résultats des recherches faites plus récemment par M. Lent et par M. Kôiliker.

D'après ces histologistes , les cellules organoplasliques de la pulpe dentaire donneraient naissance à des prolongements filiformes suscep-

(a) Flovw, Heeherehes sur le développement des os et des dents {Arch. du Muséum^ 1S41 , I. n, p. 386).

(fr) Sdnnn, Mikrographtsehe Untersuchungent p. i 34. (<*) Owen, Odontographyt inlmdiieUon, p. xlii elsuiv., pi. 1, fig. 1.

lA^ APPAREIL DIGESTIF.

de la pulpe, commence au sommet de la dent sur un ouplusieui^ points, et gagne de proche en proche non-seulement toute la surface du bourgeon, mais la profondeur de cet organe ; de façon que l'enveloppe calcaire du bulbe, c'est-à-dire la dent, s'é-

tibles de se bifurquer ou même de se ramifier ; ces prolongements, disposés paralièiement et 8*anaslomosant entre eux, deviendraient les tubes ou canalicules de la dentine, et la substance intermédiaire qui les unit entre eux serait une matière primitivement liquide qui suinterait des cellules dont ces prolongements proviennent, et qui serait comparable à la substance inlercelluiaire des cartilages (a).

Celte manière de voir ne s'éloigne que peu de l'opinion professée par M. Hannover. Ce pliysiologistea trouvé que la pulpe denliniqne se compose d'at)ord de cellules très petites, disposées sans ordre déterminé au milieu d'une substance amorphe, transparente, peu abondante, et pourvues chacune d'un noyau obscur, granulé, dont le volume relatif est considérable. Dans les parties où le développement est un peu plus avancé, ces cellules sont allongées et disposées par rangées les unes derrière les autres, mode d'arrangement qui n'est pas visible pour leurs parois, ù cause de la transparence de celles-ci, mais qui est carac térisé par la position des noyaux, lesquels se sont en même temps beaucoup allongés dans la direction perpendiculaire à la surface du germe. Des pro-

longements très grêles naissent ensuite des deux extrémités de chaque cellule, et AU Hannover, sans avoir pu distinguer si ces appendices sont fournis par les noyaux ou les parois de ces utricules, pense que cette dernière supposition est la plus probable.

Le prolongement postérieur d'une cellule se réunit alors au prolongement antérieur de la cellule située derrière elle, et, par suite de l'allongement de plus en plus grand de la portion primitive de chaque cellule, la distiuctiou entre celle-ci et les prolongements auxquels elle a donné naissance s'efface. Les cylindricules ainsi produits deviendraient les canalicules de la dentine ; les noyaux des cellules formeraient une sorte de mandrin plus ou moins temporaire autour duquel les matières adjacentes se solidifieraient pour constituer les paix>is de ces tubes. Enfin, la calcification (ou deminificalion) de ces tubes, et celle de la substance intercellulaire, s'eiTectueraient en mCme temps {h).

Je dois ajouter qu'une autre opinion est professée par M. Huxley. Cet anatomiste pense que le jeune tissu de la dentine ne provient ni des noyaux, ni d'aucun autre élément histogénique préexistant dans la pulpe, et que les canalicules résulteraient àe la

(a) Lent, Ueber die Entwickelung des Zahnbeme unddet Schfnelxee {ZeiUchr, fUr wistenteh. ZooL, i855, t. VI, p. i84, pi 5. tlf. 3).

— Kôlliker, Élémentt d'hùiologie, p. 434.

{b) Hannover» Ueber die Entwickelung und den Bau de$ SdugêtMenahnê {Nmfa Aeta Acmi. Nût' curi^., t. XXV, p. 809, pi. Si, flgr. i, i et 3).

SYSTÈME DENTAlftE DES VERTÉBRÉS. IftS

paissit de plus en plus par accroissement centripète, en même temps que le bulbe se rétrécit.

Par le premier de ces modes de développement, il se produit de la vaso-dentine ou dentine vasculaire ; le corps de la dent reste parcouru par des vaisseaux sanguins qui se ramifient dans toutes les parties de sa substance, et quand son déte* loppement est achevé, il ne présente ni cavité centrale ni bulbe distinct ; structure qui se rencontre chez la plupart de^ Poissons (i).

Par le second procédé odontogénique, le corps de la dent, constitue par de la dentine non vasculaire, est creusé d'une chambre centrale ou cavité médullaire qui reste ouverte à sa base, et qui est occupée par un bulbe pourvu de vaisseaux sanguins et de filets nerveux.

Comme exemple de dents construites de la sorte, je citerai celles de l'Homme. Si, au moyen d'une section verticale, on met à découvert l'intérieur d'un de ces organes, on y remarque d'abord une chambre médullaire centrale dont la cavité est

formaiioD de lacunes dans une substance particulière de noufelle créatioo (a).

Da reste , aucune de ces théories ne me paraît satisfaisante, et de nou- Teiles recherches me semblent nécesaires pour avoir une opinion motivée sur ce point d'^organogénie.

(i) I/existence de canaux ramifiés dans la substance des dents des Pois-

sons du genre Acanthurus (6) a été constatée, vers la fin du siècle dernier, par André, et une disposition analogue a été signalée chez VAnarrhichas lujpus par Guvier (c), et chee quelques autres Poissons par fiorn {d) ; mais ce mode d'organisation n'a été mis bien en évidence que beaucoup plus récemment, par les recherches importantes de M. Owen (a),

(al ïhiùejt On the Development of the Teeth {Quarterly Journal of Microtcopical Sdmce, 1. 1, p. i60).

(^\ W. Aadre, A De$eription ofthe Teeth oA<'^ Anarrliichaslnpus, and ofthoie ofthe Cluetodoo ■ifricam-, with an Attempt to prove that the teeth of Cartilûgmoui Fiehee are perpetually renewed iPhiiœ. Trans., 4784, t. LXXIV, p. 378).

de) Covier, LefMt d'anatomU comparée, 4" ëdit., 4805, t. HI, p. 443.

(d^ G. Bon, Bemerkwigen ûber den Zahnbau der Fuche (Heusinger*i Zeitschrift /ftr die arganisehe Physikf 48S7. 1. 1, p. 483. pi. 6, fig. 43).

(e) Owen, Beckerches iur la itructure et la formation dee dent$ det Sqwïleêt etc. (Ann, dtê seienees nat., %• série, 1839, t. XII, p. 309, pi. 9, fig. 3 et 3).

l/i& APPAREIL DIGESTIF.

occupée par un bulbe vasculaire (1), et dont les parois, formées par le tissu ostéoïde de la dentine, sont criblées d'une multitude de petits trous circulaires. Ces pores sont l^s orifices d'autant de canalicules centrifuges qui se dirigent à peu près parallèlement vers la surface de la dent, et qui, dans Tétat normal, ne reçoivent dans leur intérieur qu'un liquide incolore. Les tubes ainsi constitués ont des parois plus solides que la substance intermédiaire, et sur une section transversale de dentine vue au microscope, ils aflectent la forme de petits anneaux plus ou moins rapprochés entre, eux. 11 est aussi à noter qu'en s'éloignant de la chambre médullaire, ils se bifurquent en

(1) Ce bulbe ressemble à ane papille, et il adhère par sa base au périoste du fond de Pal véole. Il est formé d*une substance conjonctive un peu fibrillaire, parsemée de noyaux sphériques ou allongés, et complètement dépourvue de fibres élasUques. Sa surface est occupée par une pellicule amorphe très fine, au-dessous do laquelle se trouve une couche mince de lissu utriculaire. Les cellules qui constituent cette sorte d'épithélium sont cylindriques ou terminées en cône ; leur longueur est d'environ 0",027 et leur largeur de 0"",005 à 0"*,007 ; elles renferment un noyau étroit et allongé ; enfin elles sont disposées sur plusieura plans près de la surface du bourgeon, mais plus profondément elles sont réunies par petits groupes, et se confondent graduellement avec les utricules isolées

dont j'ai déjà parlé, comme étant disséminées dans la substance de cet organe. M. Kôiliker les considère comme étant des cellules formatrices de la dentine en voie de développement (a).

Les vaisseaux sanguins du bulbe sont très nombreux (6) et donnent à cet organe une couleur rouge. Les filets nerveux qui y pénètrent également par sa base, et s'y ramifient, constituent aussi un réseau très riche, mais on n'en connaît pas bien le mode de terminaison (c). Les nerfs dentaires sont des ramuscules des nerfs maxillaires, qui, à leur tour, sont des branches des nerfe trifaciaux ou nerfs de la cinquième paire, et traversent d'arrière en avant un long canal osseux creusé de chaque côté de la face, dans l'épaisseur de Pune et de l'autre mâchoire (d).

{a) Kôiliker, Éléments d'histologU, p. 420.

(h) Berres, Anatomia microsccpica corpori* humani, 1837, pi. 9, Gg. G.

— Bourgery, Anattmie de l'Homme, t. V. pi. 46 ter, fig. 2.

(c) R. Wa(imer, Ncurologische Untertuchungen {Nachrichten von der GeseVtchafi der U'umusehaflen su GOttingen, 1853, p. !»8).

(d) Voyez Boiir];<>ry, Anatomie de l'Homme, t. lit, pi. 38 bis, Tig. S.

général plusieurs fois, et se terminent par des ramnscules extrêmement grêles (1).

Si Ton soumet une de ces dents h Tnction de Tacide chlorhydrique, on la dépouille de ses matières terreuses, et Ton voit alors

(i) La portion de la dcntinc qui est située entre les canalictiles et qui est désignée par les hlstoIo(dstes sous le nom de substance fondamentale^ parait être en général complètement homogène qunnd on Texamine «i Télat frais; on n*y aperçoit alors aucune trace de cellule, de fibre ou de lamelle; mais sur des dents que Ton a dépouillées de leurs matières terreuses par Faction d^m acide, elle a une grande tendance à se diviser en grosses fibres parallèles aux canalicules. Du reste, celte disposition ne paraît pas dépendre d'une texture fibrillaire, et s'explique par la résistance inégale des tubes réunis en faisceaux et de la matière intermédiaire (a). Dans beaucoup d'endroits, les canalicules sont si nombreux, que leurs parois se touchent, et qo'on ne distingue que peu ou point de substance fondamentale; mais ailleurs, surtout dans le Toislnage de la surface externe de la dent, celle-ci devient souvent plus abondante et afTecte parfois nne structure globulaire (6). lies splicrules ainsi constitoées laissent entre elles, d'espace en espace, des lacunes irrégulières appelées cellules dentiniques par M. Owen, et, mêlées au chevelu terminal des tubes, elles forment une couche sopcrficielle et plus ou moins

caverneuse que quelques auteurs distinguent sons le nom de couche granulaire de Tovaire.

Chez l'homme, les canalicules dentaires ont en général, vers leur extrémité Interne, de 0"-,0015 à 0"*",002 de largeur, mais dans la racine de la dent, ils peuvent avoir Jusqu'à 0'"',005 de diamètre. A l'étal frais, ils sont dif- ^ ficiles à apercevoir ; mais, sur des pièces sèches, ils sont remplis d'nîr et présentent l'apparence de lignes noires par la lumière transmise et brillantes sous la lumière réfléchie. Dans des coupes transversales, ils se montrent sous la forme d'un anneau mince, de couleur jaunâtre (c), A peu de distance de leur orifice interne, la plupart de ces tubes se bifurquent deux, trois ou même quatre fois, de façon à donner naissance à un faisceau nombreux de canalicules secondaires plus grêles, qui continuent à marcher parallèlement entre eux vers la surface externe de la dentine. Chemin faisant, ils fournissent beaucoup de ramuscules transversaux, à l'aide desquels ils s'anastomosent entre eux, et près de leur extrémité ils se divisent en plusieurs branches rameuses dont les unes se réunissent en forme d'anses, et d'autres, d'une ténuité externe, se perdcnt dans la couche superficielle ou

ia)KmiuBr, Élémentt d'histologie, p. 414.

{b) Cxenuk, Beitr. *ur mikroieapiichen ÀnatomU der memehlichen ZAhne (ZtUsrhr. fîir wriêUfuek^ftL ZooL, t. II, pi. 48, fig. 4. 5 et 0).

(e) htttim. Op. eU, (Miiller's Archiv fur AnaL und Phytiol., Ib37, pi. Si, Ûg. Zb). — Kôlliker, élémenU d'hittologie, p. 415, fig. i86.