ET SELS
Aliments végétaux. .
Aliments mixtes. . .
Régime animal . . .
Gram.
59,2/i 67,82 87,/iZi
Gram.
Gram.
Gram.
M. Beigel a profité d'un mode de traitement adopté dans
Enfin, lorsque le régime était essen- aliments, Chossat trouva que pour un
tiellement animal , les produits uri- même poids d'aliments secs, la sécré-
naires s'élevèrent dans la proportion tion urinaire était représentée par : de 339 à 534, quand le poids des ali-
r . . • 1 n-} - on ™„«o ™->.. 16 à 19 crains avec le régime panaire,
ments lut porte de 23 a 30 onces par , , . „
"à grains avec le régime albumincux.
jour.
Pour un même poids de matières La différence était donc à peu près alimentaires (1 once), la quantité de ma- (ians ]e rapport de 1 à 4tière urinaire, évaluée comme dans les jc dois ajouter que le facteur vaexpériences précédentes, varia dans riable dont Chossat se sert pour évales proportions suivantes : hier la sécrétion urinaire est le produit
Gr.m. de la multiplication du volume de
Régime panaire 9,9 l'urine par la pesanteur spécifique de
Régime -végéto-albumineux. . . 10,7 ce liquide , et que, pour arriver à la
Régime albumineux 13,6 connaissance de la quantité de ma-
Régimevégéio-fibiineux. . . . 14,2 ^.^ ^.^ excrétée&j g admet que
Régime fibrine» H,3 ^ ^^ ^ ^ ^^ par un
Enfin, en tenant compte de la quan- facteur constant 3 (a),
tité d'eau contenue dans ces divers (1) Les aliments non azotés compo-
(a) Chossat, Uém. sur l'analyse des fonctions nrinaires {Journal de physiologie de Magendie, 1 825, t. V, p. 65).
quelques hôpitaux de l'Allemagne, et appelé hungerkur, pour faire des observations sur la quantité de matières urinaires sécrétées journellement par l'Homme, sous l'influence d'un régime extrêmement sévère ; et en comparant les résultats ainsi obtenus avec ceux fournis par un individu dont l'alimentation était abondante et très riche en matières animales, il a vu que la quantité d'urée était en moyenne de 18 à 23 grammes dans le premier cas, et qu'elle s'élevait de /i6 à 52 grammes dans le second cas (1).
sant la ration dans la première série d'expériences étaient de la graisse, de l'amidon et du sucre. Les aliments végétaux composaient la seconde espèce de ration.
M. Ilaugbton (de Dublin) a fait éga-
lement un certain nombre d'expériences relatives à l'influence du régime sur la quantité d'urée excrétée en vingt-quatre beurcs. Les principaux résultats qu'il a obtenus sont résumés dans les tableaux suivants (a) :
POIDS
