‹ Leçons sur la physiologie et l'anatomie comparée de l'homme et des animaux (volume 2)Chapitre 28 sur 54 · ALIMENTS ANALYSES · texte numérisé non relu

ALIMENTS ANALYSES

Lait de Vache

Lait de Femme

fromage de Punlop

Fromage hollandais île Gouda. . .

Fromage de Cheater

Fromage de Gloucester double . .

Fromage de Gloucester vieux . . .

Jaune d'œuf

Huîtres

Fuie et bile de Crabe

Mollir- rpir-

Moules bouillies ' . . .

Foie de Bœuf

l,-oie de Pigeon

Soupe COIl.-CI'Vri'

Anguille crue

Anguille bouillie

Anguille traitée par l'alcool bouillant.

Saumon frais

Saumon bouilli

Saumon traité par l'alcool

Hareng cru

Hareng bouilli

Hareng traité par l'alcool. ....

AZOTE

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