VESSIE

Sous une pression de 30 centimètres de mercure, les résultats ont été :

Dissolution ammoniacale.

Eau

Dissolution saline. . . .

Jabot. Vessie.

Alcool 112 3

Enfin, sous une pression de ZiO centimètres , la durée de la filtration a été de :

0'18" avec la dissolution ammoniacale;

119 avec l'eau ;

10 52 avec la dissolution saline ;

92 30 avec l'alcool.

Ainsi l'accroissement du débit déterminé par une augmentation de la pression comme 1 à /i, a été, avec la membrane du jabot, dans le rapport d'environ 1 à 17 pour l'eau, de 1 à 12 pour la dissolution de sel commun, et de 1 à 10 pour l'alcool (a).

(a) Cima, Sulievaporazione e la transudazione dei liquidi attraverso le membrane animali (Memor. delV Accadem. délie scienze di Torino, 2» série, 1853, t. XIII, p. 281).

comme si elle était seule, augmente considérablement les effets déterminés par celte substance saline : et cela se conçoit facilement. Le chlorure de sodium provoque le resserrement des tissus organiques ; l'acide chlorhydrique paraît diminuer la force de résistance de la substance constitutive des membranes animales, et par conséquent son action sur celles-ci doit balancer plus ou moins l'infïnence du sel et rendre les passages interstitiels plus extensibles ; circonstance qui aura pour effet de rendre l'afflux de l'eau vers l'agent osmogénique plus facile, et par conséquent aussi d'augmenter les produits du travail endosmotique.

L'addition d'une petite quantité de chlorure de sodium suffit d'ordinaire pour produire un effet contraire et pour diminuer notablement les produits endosmotiques dus à l'action des matières auxquelles on l'associe ; or, ce résultat est également en parfait accord avec ce que je viens de dire touchant l'action constrictive de cette substance et l'influence (pie cette constriction doit avoir sur le débit des passages capillaires traversés par les courants endosmotiques (1).

Je suis porté à croire aussi que certaines différences dans l'extensibilité des tissus d'une même membrane vers les deux surfaces opposées de celle-ci, et les modifications qui peuvent

(1) Ainsi, dans une série d'expériences faitesà Taided'iin endosniomètre à cloison de toile albuminée, M. Graham a vu que le liquide intérieur s'élevait, dans l'espace de cinq heures, à environ 25 millimètres quand il employait une dissolution chargée de 1 centième de chlorure de sodium, et à IZiO ou à 150 millimètres quand il faisait usage d'une dissolution de carbonate de soude , soit dans les mêmes propor-

tions, soit contenant '2 pour 100 de ce sel ; mais lorsqu'il employait une dissolution contenant 1 pour 100 de carbonate et 1 pour 100 de chlorure, la colonne endosmométrique ne montait qued'environ 60 ou 70 millimètres. Le mélange de ces deux substances avait donc diminué de plus de moitié la somme des effets osmotiques qu'elles auraient produit si elles avaient agi isolément (a).

(a) Graham, On Osmotic Force (Philos. Trans., 1854, p. 209).

Différwues en résultcr dans la l'orme aussi bien que dans le calibre des

dan

icmodcd'aciioii passages intcrstitiels, sont en partie la cause de l'inégalité qui

des

deux surfaces s'observc parfols dians les produits du travail osmotique quand membrane, on vanc Ics rapports de la cloison perméable avec les liquides réagissants.

MM. Matleucci et Cima ont vu qu'en prenant pour diapbragme osmotique un morceau de la peau d'une Torpille, en cbargeant l'instrument avec une dissolution de gomme et en le plongeant dans un bain d'eau pure, le courant endosmotique faisait monter le liquide intérieur à une bauteur de 30 millimètres quand la gomme était en rapport avec la surface externe de la peau, et de 6 à 13 millimètres seulement quand celte membrane était tournée en sens inverse. L'eau a donc passé beaucoup plus facilement de la surface interne de la peau au dehors que de la surface épidermique de celle-ci en dedans. Des résultats analogues ont été obtenus avec la peau de la Grenouille (1) ; et

(1) Voici les résultais numériques de peau de Grenouille et chargé de

obtenus par MM. Malteucci et Cima, sucre donnait une élévation de 50 ou

en mettant alternativement les sur- même 80 millimètres lorsque la face

faces opposées des membranes en rap- intérieure de la membrane était eu

port avec l'eau et en chargeant Tin- conlact avec l'eau extérieure, et seu-

strument avec diverses matières. lement de 2 millimètres quand c'était

Le liquide inlérieur s'est élevé aux la surface épidermique qui était en

hauteurs suivantes, l'eau du bain rapport avec ce dernier liquide. OH'Titl

étant en contact avec les surfaces in- la peau d'An;^uille a été détachée du

diquées ci-dessous. corps de l'Animal depuis plusieurs

„, .„ . ,. , Externe, intn ne. jQurs , la différence devient nulle;

Peau d Anguille et dissolu- •• '

lion de sucre 20--30 à 40™» P"'"' ''' P^a» ^l^ Grenouille, au con-

Mcnic memlirano ei disso- Uwivc, elle augmente pendant un cer-

luiion de gomme 13 26 tain temps après le Commencement de

Peau de Grenouille et dis- l'expérience (a).

solution de sucre 24 36 M. Graliaui pense que ces dillé-

Mêmc membrane et disso- rcuces dépendent seulement de la pu-

huion d'albumine 12 32 trescibilité plus grande des libres

Quelquefois l'endosmomètrc garni musculaires adhérentes à la face in-

(a) MaUeucci et Cima, Op. cit. {Annales de chimie et de physique, 3' série, 1845, p. GG et suiv.).

PHÉNOMÈiNb:s OiîMOTIUUliS. 145

d'îiiilres expériences laites sur la résistance hy(lrostati(|Lie des membranes animales montrent que la transsudation se iait aussi beaucoup plus facilement dans le même sens que dans la direction opposée (1). Or, nous avons vu que les effets de l'action capillaire son! en raison inverse des diamètres des tubes dans l'intérieur desquels les liquides sont contenus, élevés à la quatrième puissance (2) ; et par consé(]uent on conçoit que l'effort nécessaire ponr déterminer l'écoulement varie considérablement, suivant que les orifices de sortie offrent des dimensions plus grandes ou plus petites, genre de ditïérencMî dont l'existence est présumable dans les orifices par lesquels les cavités interstitielles déboucbent aux surfaces opposées des membranes. Ainsi que je viens de le dire, la ra[)idité avec laquelle l'endosmose s'effectue est nécessairement subordonnée à deux circonstances : d'une part, à la grandeur des puissances attractives qui déterminent le mélange des liquides réagissants ;

terne de la peau; car, en faisant des expériences sur des morceaux de vessie, il a vu que les variation:; déterininées par les changements de position de la membrane disparaissaient presque toiaiement lorsqu'on avait soin de dépouiller celle-ci aussi complètement que possible du tissu charnu adjacent (a) ; mais celte opinion ne me paraît pas admissible.

(1) Ainsi, dans les expériences de IVI. Cima , le temps employé pour effectuer récoulemenl d'un volume d'eau à travers la peau de la Grenouille, sous une pression de 10 centimètres de mercure, était d'environ 5 miiiulcs quand le liquide était en contact avec la face interne de cette membrane, et d'environ o7 minutes

quand la position de celle-ci était renversée. La différence devenait même beaucoup plus consid'rable sous une pression de 50 centimètres de mercure. Il est aussi à noter que l'inégalité déterminée ainsi dans les produits de la transsudation était beaucoup plus grande avec une dissolution saturée de chlorure de sodium, et au contraire plus petite avec une dissolution ammoniacale. Dans le premier cas , les produits obtenus dans des temps égaux, sous une pression de 10 centimètres, ont été dans le rapport de l à 10, ou même de 1 à 17, tandis qu'avec l'ammoniaque la différence n'était que dans le rapport de 1 à 2 ou 3 (6).

(2) Voyez tome IV, page 273.

(a) Graliam, Ûii Osmotlc Force {Philos. Trans., p. 187).

[b] Cima, Op. cit. (Mémoires de IWcadcmie de Turin, 2' série, 1853, t. XIII, [<. iHi).

l/lO ABSORPTION.

d'autre part, le degré de résistance que ces forces ont à vaincre pour déplacer l'un de ces corps et pour l'introduire dans l'espace occupe par celui qui se trouve du côté opposé de la cloison. Or, l'attraction adliésivequi fait })énétrer le li(|uide absorbé dans les cavités interstitielles de la membrane, et qui le me! , pour ainsi parler, à la portée de la substance osmogène, tend à le retenir dans ces mêmes cavités et s'oppose par conséquent à son écoulement dans ce dernier liquide. Il en résulte que, toutes choses étant égales d'ailleurs, plus cette attraction capillaire sera grande, moins le courant cndosmotique sera intense. Nous savons déjà, ]>ar la différence des hauteurs aux(pielies les divers liquides s'élèvent dans les tubes capillaires, que cette attraction adhésive peut varier en puissance suivant la natm'c chimique, soit de la substance qui constitue le tube , soit de la matière qui y pénètre, et, en étudiant les mouvements des fluides dans les tuyaux de petit calibre, nous avons vu aussi que parfois ces circonstances influent beaucoup sur le débit d'un canal quand la force motrice reste constante. Nous pouvons donc prévoir que, toutes choses étant égales d'ailleurs, le temps nécessaire pour la réalisation du phénomène endosmolique sera d'autant plus long que le liquide absorbé sera plus fortement attiré par la substance de la membrane perméable, et que la route qu'il aura à y parcourir sera plus longue (1). Plus cette

(1) Les expériences de M. Poiseuille, dont j'ai déjà eu l'occasion de parler (a), montrent que le moiivenient de l'eau dans les tuyaux capillaires peut, la force motrice étant constante, devenir plus rapide ou plus lent, suivant que ce liquide se trouve chargé de telle ou de telle autre matière saline. Par exemple, que l'écou-

lement de l'eau est ralenti par la présence d'une certaine quantité de sulfate de potasse ou de magnésie en dissolution dans ce liquide, mais s'accélère quand on substitue ù ces sels du nilrate de potasse ou de l'iodure de potassium {b). On conçoit donc que, toutes choses étant égales d'ailleurs, l'eau qui pénètre dans l'endos-

(a) Voyez ci-depsus, tome IV, page 248 et suiv.

(b) PoiscuiUe, Hecherches expérimentales sur le mouvement des liquides de nature différente dans les tubes de très petits diamclres [Annales de chimie et de physique, 'i° série, i 847, t. XXI, p. 10).

PHÉNOMÈNES OSMOTIQUES. l/l7

cloison sera mince , poreuse et indifférente pour le liquide qui la traverse, plus le courant endosmolique sera rapide sous l'influence d'une force osmogène donnée. Pour (ju'il y ait endosmose, il faut que l'altraction adhésive exercée par la membrnne sur l'un des deux liquides réagissants soit assez puissante pour l'emporter sur l'aclion capillaire que celle-ci exerce sur l'antre liijuido; mais, [)ourvu que celte condition se trouve remplie, raccomj)Iissementdu phénomène sera d'autant plus facile, et par conséquent plus rapide, que ces attractions seront plus faibles.

Il est une autre circonstance dont il faut ("gaiement tenir influence compte dans l'étude des phénomènes osmohques, c'est la prLxi's"LiS nature du liquide dont la substance de la cloison [lerméable h membrane. peut se trouver imprégnée avant le commencement de l'expérience. Nous avons déjà vu que les liquides adhèrent souvent d'une manière si forte aux corps solides mouillés par eux, qu'il est extrêmement difficile de les en détacher compléteuient, et que la présence d'une couche de matière étrangère, tellement mince (ju'elle échappe à l'observation, peut suffire pour empêcher la surface ainsi souillée d'exercer sur un autre liquide son action attractive ordinaire. Les effets de cai)illarité jouant un grand rôle dans le passage des li(|uides au travers des cloisons perméables , passage qui constitue la base des phénomènes osmotiques, nous devons donc nous attendre à voir ceux-ci être subordonnés, dans certaines limites, non-seulement à la nature chimique de la substance constitutive du diaphragme, mais aussi aux qualités des liquides dont cette substance peut se

moinètre peut y arriver lanlôt plus dont la membrane osmolique est

vite et d'autres fois plus lentement, creusée. Au sujet de l'influence de

suivant que ce liquide est exempt de l'épaisseur de la membrane sur la

tout mélange, ou bien qu'il se trouve rapidité des courants osmotiques, je

chargé de matières qui augmentent ou renverrai à ce que j'ai déjà dit sur

qui diminuent le degré de son adlié- les mouvements des liquides dans les

rence aux parois des canaux capillaires tubes capillaires (lome IV, page 272).

l/l8 ABSORPTION.

trouver imprégnée. L'expérience prouve qu'effectivement il en est ainsi, et, en variant les liquides dont la paroi perméable d'un endosmomètre est imbibé, on peut même changer la direction du courant qui la traverse. Par exemple, si l'on place de l'eau dans un vase de terre, et qu'on immerge celui-ci dans un bain d'alcool, ce dernier liquide mouillera le vase moins rapidement que ne le fera l'eau, et bientôt un courant s'établira de dedans en dehors de la même manière que dans une des expériences dont j'ai déjà rendu compte en traitant de l'action osmotique des membranes animales (1); mais si le vase poreux a été préalablement imprégné d'une matière grasse qui y adhère beaucoup, un phénomène inverse se produira ; ce sera l'alcool qui traversera la cloison pour aller se mêler à l'eau extérieure, tout comme dans le cas où nous avions choisi pour diaphragme entre ces deux liquides une lame mince de caoutchouc (2).

L'activité du courant endosmotique que détermine une substance donnée peut être accrue ou diminuée par la présence d'une très petite quantité de certaines matières qui semblent rendre le tissu de la cloison osmotique tantôt plus, tantôt moins apte à se laisser imbiber (5). Ainsi, M. Graham a remarqué

(1) Voyez ci-dessus, page 113. pour diminuer beaucoup les eirets en-

(2) M. Lhennite a fait cette expé- dosmotiques produits d'ordinaire par rience on imprégnant le vase poreux ces substances, et qu'en augmentant la avec de l'huile de ricin (a) ; mais il est dose de cet acide il déterminait un à noter que l'effet ainsi obtenu n'est abaissement dans le niveau du liquide pas permanent, et qu'au bout d'un intérieur. Il avait d'abord supposé que temps plus ou moins long, l'huile est l'acide sulfhydrique possédait la fadéplacée, cnlté de s'opposer à l'action endosmo-

(3) Dutrochet a constaté que la pré- tique (6), et cette opinion a été l'objet sono; d'une trîs petite proportion de critiques trop vives (c) ; mais il ne d'acide sulfiiydrique dans ime disso- tarda pas à reconnaître que le phénolutiou dégomme ou de sucre suffit mènecnquestiondépendait del'inten-

{a) Lliuniiitc, Recherches sur l'endosmose {Cimiptcs rendus de V Académie des sciences, 1854, t. XXXIX, p. 1179).

(6) Diitnichet, L'aijcnt immi'diat du mouvement vital dévoilé.

que les tissus enduits d'albumine coagulée donnaient, avec le sulfate de soude, des produits beaucoup plus considérables que d'ordinaire quand ils avaient subi préalablement l'action d'une dissolution môme extrêmement faible de carbonate de potasse, et que la modification elïectuée de la sorte persistait pendant fort longtemps, malgré le lavage de la membrane, mais n'était pas permanente (1).

On voit donc que les propriétés osmotiques des membranes animales peuvent être grandement modifiées par le seul fait de l'introduction dans leur épaisseur d'un liquide déterminé ou de la présence de celui-ci à leur surface, et j'insiste sur ce point, parce que certains i)hénomènes d'absorption dont nous

silé relative des deux courants contraires, l'acide donnant lieu à un courant vers l'eau dont les elTets masquent plus ou moins ou dépassent ceux d(5pendants du courant de l'eau vers le sucre (a).

Des faits du même ordre , et non moins remarquables, ont été constatés par M. l'oiseuille en mêlant de très petites quantités de chlorhydrate de morphine à certaines dissolutions salines. Ainsi, en chargeant l'endosmomèlre avec une dissolution de chlorure de potassium et en plongeant rinslrument dans un bain de sérum, ce physiologiste vit le liquide intérieur s'élever assez rapidement à une hauteur de 9 millimètres; mais, en substituant à la dissolution du sel potassique pur une dissolution du même Sel mêlé à du chlorhydrate de morphine en très petite proportion, le mouvement endosmoiique n'a été que de 6 millimètres et a été bientôt suivi

d'un phénomène d'exosmose très prononcé (b).

(l) En employant pour cloison osmotique une double meudjrane , la dissolution de sulfate de soude parfaitement neutre et au titre de 1/100, I\I. Graham obtint une ascension de 20 ou de 21 millimètres; mais, eu ajoutant à cette dissolution saline un dix-millième de carbonate de potasse, il faisait monter la colonne endosmolique à 101 et même à 167 millimètres. Or, le carbonate alcalin employé seul dans les mêmes proportions n'aurait donné que de 17 à 23 millimètres, et, après avoir fait macérer la cloison ainsi imprégnée dans de l'eau pendant toute une nuit, M. Graham trouva qu'elle produisait avec la dissolution de sulfate de potasse pure une ascension de 65 millimètres au lieu de 20, comme avant son imprégnation de carbonate alcalin (c).

(a) Dutrochet, De l'endosmose {Mémoires, t. 1, p. 05).

(b) Poiseiiillo, liechcrches expérimentales sur les médicaments {Comptes rendus de l'Académie des sciences, 1844, t. XIX, p. -1001).

aurons bientôt à nous occuper trouveront ainsi leur explication.

Je suis porté à croire aussi que riucgalité dans l'intensité de l'action osmotique qui, dans certains cas, s'observe entre les deux surfaces d'une même membrane animale, dépend souvent de quelque circonstance de ce genre, c'est-à-dire d'une différence dans la nature chimique, soit du tissu, soit des li(]uides dont ce tissu est imprégné, dans le voisinage immédiat de ses surfaces (1). Peut-être faudra-t-il attribuer également à des modifications du môme ordre les phénomènes qui se mani-

(1) MM. Matteucci et Cima ont vu qu'en employant comme cloison perméable la peau de diveis Animaux, et en cliargeant i'endosmomètre avec de Talcool, le courant s'établit toujours de l'eau vers ce liquide, mais que l'intensité du courant endosmoli(iue varie beaucoup suivant que leau entre dans la substance de ce tissu organique par la face interne ou par la face épidermique de la membrane.

Jj'eauqui se rendait à l'alcool, en passant de la face épidermique vers la face interne de la peau de la Grenouille, faisait monter la colonne endosmoméliique jusqu'à une hauteur de ZiO millimètres, tandis que dans les cas où la surface épidermique était en contact avec l'alcool et la face interne de la membrane en lapport avec l'eau, l'ascension ne dépassait pas 20 millimètres.

Avec la peau d'Anguille, ces dilférences sont en sens inverse; le courant endosmotique formé par l'eau qui se rend à l'alcool est le plus puissant quand le premier de ces liquides

arrive par la surface interne du derme (a).

[1 me paraît probable que ces différences dépendent du mode de distribution de la matière grasse dans la substance de la peau de ces Animaux.

Les histologistes savent qu'elle n'est pas répandue d'une manière uniforme, mais logée dans des utricules spéciaux. Elfeclivemenl, il suflirait de l'existence d'un nombre plus considérable de ces points imperméables à l'eau vers la surface interne du derme ou à sa surface externe pour rendre rimbil)ition de ce liquide plus facile par l'une ou par l'autre de ces voies, et pour cbanger par conséquent la puissance du courant osmolique, suivant que l'eau se trouve en contact avec l'une ou avec l'autre de ces surfaces. Or, il ne serait pas impossible que la distribution de la graisse ne fût pas la même dans la peau de l'Anguille et dans celle de la Grenouille.

Avant de rien conclure de ces fails, il faudrait donc en faire une étude plus approfondie.

(a) MaUeiicci et Cima, Op. cit. {Ann. de chimie et de physique, 4 845, 3" série, t. Xlll.p. G8)..

Causes

dos variation*

dans

le courant

i»HÉNOMèNES OSMOTiaUËS. l51

lestent quand l'osmose s'clïectue sous l'inlluence de forces électriques; mais, pour le moment, je n'aljorderai pas celte question, voulant, au préalable, compléter l'exposé des faits fondamentaux de l'histoire des actions osmotiqnes.

§ 15. — Si nous cherchons maintenant à nous rendre compte des circonslances qui peuvent inlluer sur le courant exosmotique, c'est-à-dire sur la dilïusiou des molécules de la matière «o^'™tia"« active en sens inverse du mouvement d'aftlux déterminé par celle-ci, nous aurons à considérer en premier lieu les relations qui peuvent exister entre la rapidité avec laquelle ce phénomène se produit et la valeur des résultats fournis par le jeu des mêmes forces dans un milieu où ces molécules se meuvent librement. Nous avons déjà vu que la rapidité avec laijuelle diverses substances se répandent au loin dans le sein d'un même liquide varie beaucoup, et il ne me parait pas douteux que la lacilité plus ou moins grande de ce transport contribue à régler le mouvement des courants exosmotiqiies : ainsi les deux substances que j'ai citées comme étant remanpiables par la faiblesse de leur pouvoir diffusif dans l'eau, l'albumine et la gomme, sont aussi, de tous les agents osmogèncs connus, ceux qui fournissent le moins de matière au bain situé du côté opposé d'une cloison membraneuse. D'antre part, nous voyons que les acides, dont la diffusion se fait toujours avec un grande rapidité, sortent de l'endosmomètre en volume presque égal ou même supérieur à celui de l'eau qu'ils y attirent du dehors.

Mais les relations entre la dilfiisibilité des corps dans un liquide libre et leur pouvoir exosmolique sont loin d'être constants, et souvent on voit deux substances qui, sous le premier rapport, diffèrent à peine l'une de l'autre, remonter les courants endosmoliques et traverser les cloisons perméables pour se répandre dans le liijuide adjacent avec des vitesses très différentes; enlin, dans certains cas, les résultats de la dilfusion libre et de la diffusion à travers les passages capillaires sont

152 At?SOnPTlON.

dans un désaccord plus grand encore, car c'est la matière In moins diffiisiblc dans les circonstances ordinaires qui alors se déplace avec le plus de rapidité.

Pour faire un pas de plus dans l'étude de cette question, il nous faut donc examiner l'action que la cloison au travers de laquelle la diffusion exosmotique s'opère, peut avoir sur le déplacement de matière que celte force répulsive tend à opérer, et, pour comprendre comment cette aciion s'exerce, il est nécessaire de se rappeler la manière dont les molécules d'une dissolution saline se distribuent dans l'intérieur d'une cavité capillaire. En étudiant les phénomènes d'imbibition (1), nous avons vu que les particules des corps en dissolution ne sont pas réparties uniformément dans toutes les couches du mcnstrue ainsi placées, quand celui-ci exerce sur la substance des parois de la cavité une action attractive plus grande que celle de ces mêmes particules; qu'il se fait alors, sous l'influence de la paroi à laipiclle le liquide adhère, une séparation entre les molécules qui sont associées dans la dissolution , et (pie , par suite de ce départ, la couche extérieure du liquide ne se trouve contenir que peu ou point de la matière dissoute, mais que la proportion de celle-ci augmente progressivement de la circonférence vers le centre de la masse fluide ainsi entourée ('2).

Or, ce qui a lieu pour un mélange qui était uniforme dans sa constitution doit avoir lieu, à plus forte raison, pour un mélange

(1) Voyez ci-dessus , page 88 et série de recliciclies pour soumettre

suivantes. cette tliéoiie à i'éprciive de l'expé-

('2j M. V'mk a fait voit* que celte riencc. Les résultais qu'il a oijtenus

conséquence découle des vues lliéo- ne sont pas tous concluants, mais pa-

riques de M. Bri'ickc, iclalivcs au raissent cire généralement favorables

mode de diffusion des liquides au tra- à cette manière d'expliquer les phé-

vers des nirnd)ranes, et il a fait une nomèncs osmotiques [a).

(a) Kink, ['fber Di/fiisinn (Pdi^giiidorlT's Annalcn dcr Phijsik itiid Chemic, 1855, t. XCIV, p. 59).

l'HENOMENES OSMOTlQUES. I 'J'5

qui (end à s'élablir, et pai^ consé((iient chacun des petits filets d'eau qui occupent les passages capillaires de la cloison osinolique, et qui constituent les voies par lesquelles la diffusion de la substance osniogénique s'opère, doit opposer moins d'obstacle à la pénétration près de son axe que près de sa surface. Nous savons aussi, par l'examen que nous avons fait des actions capillaires, que l'influence attractive des parois d'un canal de ce genre décroît très rapidement avec la distance, et par conséquent la couche liquide où l'équilibre entre les molécules du menslruc et de la matière dissoute se trouve ainsi troublé ne peut avoir qu'une faible épaisseur. 11 en résultera donc que l'obstacle né de la plus grande intensité de l'action attractive des parois sur les molécules du menstrue aura d'autant moins d'influence sur le courant exosmotique que l'épaisseur de cette couche peu ou point accessible à ces molécules sera une fraction plus petite du rayon du cylindre liquide dans lequel la diffusion s'effectue.

Ainsi, supposons que, dans un conduit de ce genre, une dissolution chargée d'une quantité donnée de chlorure de sodium se modifie de façon que la couche liquide en contact avec les parois ne contienne en moyenne que rô'ô^ (1^ sel et qu'elle ait j^ de millimètre d'épaisseur, tandis que la portion centrale du cylindre liquide contienne 70 ^^ ^^^ '• il ^st visible que l'existence de la couche formée de la dissolution faible n'aura aucune influence notable sur le degré de concentration de la quantité totale du liquide, si le canal a un millimètre de diamètre, mais en exercerait une très grande si ce même canal n'avait que ^h ^^^ millimètre , et diminuerait encore davantage le titre de la dissolution à laquelle le conduit livrerait passage, si le calibre de celui-ci était réduit à ^ de milli-mètre, car alors il ne se laisserait traverser que par la couche chargée de j^^^ de sel.

Nous pouvons donc prévoir que dans les canaux capillaires

de grande section la diffusion s'effectuera à peu près connue dans un liquide libre, et que sa rapidité ne sera guère diminuée que par celle du courant en sens inveise que les molecules mises en mouvement par leur force ré|)ulsive auront à remonter pour gagner le liquide situé de l'autre côté de la cloison perméable ; mais que dans les voies capillaires très étroiles il en sera autrement, et que les produits de la diffusion pendant un temps donné décroîtront à mesure que le calibre des passages interstitiels deviendra plus petit.

Il en résulte que l'équivalent endosmotique d'un corps, c'està-dire la quantité d'un autre corps qui se substituera à une quantité déterminée du premier par l'effet des écbanges osmotiqucs, ne saurait être une valeur eonslante, et doit varier avec les dimensions des passages interstitiels à travers lesquels ces écbanges s'effectuent. Toutes clioses étant égales d'ailleurs, cet équivalent devra s'élever, suivant une certaine loi, avec l'abaissement du diamètre des conduits capillaires dont la cloison osmotique est creusée (1)*

(1) M. Graham n'a pas pris en considéialion les relations qui peuvent exister entre le degré de j)erméabilité des cloisons osniotiques et les quantités de la nialière qui s'échappe par voie de dillusion comparées ù celle de l'eau qui vient en occuper la place ; mais on trouve dans les détails de ses cxi)ériences plusieurs faits qui viennent à l'appui des vues exposées cidessus. Ainsi, ce savant a souvent évalué la résistance hydrostatique du diaphragme de Tosmomètre par le temps écoulé entre la chute de deux gouttes d'eau distillée filtrant à raison de son poids au travers de celte cloison membraneuse quand l'instrument était suspendu dans l'air ; et, dans deux expériences faites avec un tissu albu-

miné comme diapliragme et une dissolution de carbonate de soude au même titre (10 pour 100), la résistance hydrostatique était de 12 dans un cas et de (J seulement dans l'autre. Or, dans la première expérience, l'ascension du liquide intérieur é:ait de 206 et la diffusion de is%66; dans la seconde, l'ascension était de 1G3 degrés et la diffusion de ls',^3. Par conséquent, une mèmequaniilé de sel a été remplacée par environ IZi volumes quand la résistance hydrostatique était considérable, et par 8 volumes d'eau quand cette résistance était moitié moindre. Je trouve aussi dans cette série d'observations faites avec des dissolutions du même sel an litre de 1/100, des cas dans lesquels les résistances

PHÉNOMÈNES OSMOÎIQIJES. l55

Ces considérations Ihéoriques nous donneront la clef de divers phénomènes osmotiques qui ont été enregistrés par les expérimentateurs, et qui semblaient de prime abord inexplicables.

Ainsi un jeune physiologiste de l'école de Dorpat, M. Harzer, a fait dernièrement une série d'expériences comparatives sur les équivalents endosmotiques du chlorure de sodium séparé de l'eau pure par des membranes animales dont le tissu était tantôt dans son état naturel, et dans d'autres cas avait été rendu plus dense ou plus lâche par l'action de divers réactifs chimiques. 11 a trouvé qu'en garnissant son endosmomètre avec un morceau de péricarde de Bœuf à l'état frais, un volume de sel commun était remplacé dans l'instrument par près de 5 volumes d'eau; mais que si la même membrane avait été préalablement attaquée par de l'acide sulfm^ique faible, l'équivalent de chlorure de sodium descendait au-dessous de /|. L'aclion de l'acide tannique sur la même cloison osmotique déterminait une augmentation de l'équivalent qui, dans une expérience, s'est trouvé être alors 7,6; enfin, en soumettant la

hydroslatiquos élaient de 3 et de G :

dans la preinièie, 1 centigramme de sel a é.té remplacé par 11 volumes d'eau, et dans le second par 10 volumes du même liquide. Enfin, en opérant avec une dissolution au litre de l/lOOO, et une cloison dont la résistance hydrostatique était représentée par 10, l'unité en poids du carbonate potassique était remplacée par plus de 37 volumes d'eau ; tandis qu'avec une dissolution plus concentrée (1 p. 100) et une résistance hydrostatique de 6, la dillusion s'est accrue de façon à

amener l'échange d'un même poids de sel pour moins de 1 volume d'eau (o).

Dans une autre série d'expériences, portant sur un mélange de nitrate d'urane et d'acide nitrique, poiu- un même volume d'eau absorbée, les pertes par dillusion ont été de /|6 avec une résistance hydrostatique représentée par l, et de 19 avec une résistance hydrostatique de 3 (6j.

Ainsi, dans tous ces cas, l'équivalent endosmotique s'est élevé lorsque la cloison était moins perméable.

(a) Graliam, On Osmotie Force {Philos, Trans., p. 209).

(b) Idem, ibid., p. 222.

membrane à l'action de l'acide cliromiqiie avant de l'employer à la construction de l'endosmomètre , il a obtenu pour équivalent de sel commun jusqu'à 25, /i. Dans ce dernier cas, chaque molécule de chlorure avait été remplacée par environ six lois plus d'eau que dans l'expérience où l'absorption de l'eau s'était effectuée à travers une membrane attaquée par l'acide sulfurique (4). Or, nous savons, par d'autres observations dont les anatomistes ont tiré grand profit, que l'immersion des tissus animaux dans une dissolution d'acide chromique les rend plus consistants, plus denses; nous savons aussi que le tannage produit sur les membranes animales un effet analogue, tandis que l'immersion dans l'acide sulfurique dilué en augmente la perméabilité. Les résultats obtenus par M. Harzer sont donc en parfaite harmonie avec les données fournies par la théorie physique des pliénomènes osmotiques.

Une autre conséquence de ce mode de distribution des particules du corps dissous dans les diverses couches de chacun des petits filets liquides renfermés dans les canaux capillaires de la cloison, c'est que le rapport entre la quantité du liquide extérieur qui pénètre dans l'endosmomètre et la rpiantité de matière osmogène qui s'échappe au dehors par diffusion doit varier avec le degré de concentration de la dissolution, et que l'équivalent doit croître avec la densité de celle-ci.

Cette diminution relative dans les produits de la diffusion

(1) Ces expériences se trouvent des membranes à déterminer l'en-

dans le mémoire que j'ai déjà eu l'oc- dosmose ; mais il n'a pas examiné les

casion de citer (a). M. Langeau a cliangemenls que la niodificalion du

étudié aussi l'influence que le tannin, tissu produit de la sorte peut exercer

le sublimé corrosif et quelques autres sur la valeur des équivalents endos-

subsiances exercent sur l'aptitude motiques {b).

(a) Harzer, Deitrà'ge zur Lehre Von der Endosmose {Arch. fïtv physiol. Heilkunde, ISSfl, f. XV).

(i) LangoQii, ^vle sur certaines subslatices auxquelles on altribtic Ui jiroprù'ti' de prévenir l'absorption en déterminant l'obstruction des vaisseaux capillaires superficiels [Comptes rendus de la Société de biologie, 2- série, 1855, l. H, p. 38).

l'HÉNOMÈNES OSMOTlQUIiS. 157

comparés à la recelte endosmotiqiie, à mesure que la ({uantité de matière à la fois dilïusible et osmogène augmente, est facile à constater expérimentalement , et je m'étonne que M. Graham n'en ait pas été frappé, car elle est manifeste dans plusieurs des séries de résultats consignés dans le travail de ce chimiste habile. Je me bornerai à en citer ici un exemple. En employant une dissolution de sulfate de magnésie à divers degrés déconcentration, nne partie de ce sel s'est répandue au dehors pendant que l'instrument se chargeait de :

5,16 volumes d'eau avec la dissoliilion cliargée de 2 pour 100 de sel; 5,76 volumes d'eau avec la dlssolutron à 5 pour 100 ; 6,01 volumes d'eau avec la dissolulion à 10 pour 100; 6,57 volumes d'eau avec la dissolulion à 20 pour lOO (1).

Mais lorsque la substance de la cloison perméable est en partie dissoute par l'action du réactif employé, circonstance qui doit amener l'agrandissement des passages capillaires, la proportion de la matière osmogéni(]ue qui s'échappe par diffusion, comparée à la quantité d'eau qui pénètre dans l'en-

(1) Dans une autre série d'expériences faites également avec du sulfate de magnésie, M. Graliam a obtenu comme équivalent endosmotique de ce sel :

5,3 avec la dissolulion à 2 pour 100; 5,9 avec la dissolulion à 5 pour 100; 6,3 avec la dissolution à 10 pour 100 (a).

Je vois aussi que, dans une série d'expériences faites avec un ondosmomètre à membrane simple qui offrait une résistance hydrostatique uniforme, l'équivalent endosmotique du chlorure de sodium s'est élevé

en poids à 1,1 ou 1,2, avec des dissolutions à 2 pour 100, et ù 2,2 avec une dissolution chargée de 10 pour 100 de sel (6) ; mais je dois ajouter que, dans des expériences faites avec une double cloison, les résultats ont beaucoup varié. Voici un autre exemple fourni par le chlorure de calcium : l'équivalent endosmotique était de 0,3 avec la dissolution de 2 pour 100 ; de 0,8 avec la dissolution à 5 pour 100; et de 2,3 avec la dissolution à 10 pour 10J3, la résistance hydrostatique restant constante (c).

(a) Graham, On Osmotic Force (Philos. Trans., 1854, p. 201).

(b) Idem, ibid., p. 202, lab. 8.

dosmomètre, augmente avec la concentralioii de la dissolu (ion

employée (1).

La persistance de la distension du tissu perméable déterminée par l'infiltration capillaire paraît susceptible de diminuer l'élasticité de ces corps, et d'amener ainsi un élargissement dans le calibre des passages interstitiels à travers lesquels la diffusion exosmotique s'effectue. Cela explique comment des cloisons qui, au commencement d'une expérience, donnent lieu à l'établissement d'un cerlain équivalent endosmolique, fournissent souvent un équivalent plus faible quand l'épreuve a duré longtemps (2).

11 me semble probable que les différences observées dans le volume des équivalents endosmotiques d'une même substance, quand on emploie diverses membranes animales comme cloison osmotique, dépendent en partie de l'inégalité dans le

(1) Ainsi, en employant une dissolulion de carbonate de potasse au titre de 2/100, M. Graham a vu que la résistance hydrostatique était de 20, et l'équivalent a été en moyenne de 5,6 ; tandis qu'avec une dissolution au litre de 10/100, la résistance hydrostatique est descendue à 16, et l'équivalent endosmotique est tombé à 13 (a).

(2) Un exemple très remarquable de variations dans les produits du travail osmotique dont l'explication semble être donnée de la sorte, nous est oHert par une expérience de Dutrochet, dont j'ai déjà eu l'occasion de dire quelques mots. Ce physiologiste a vu qu'en employant comme diaphragme osmotique un morceau de taffetas gommé, c'est-à-dire un tissu

revêtu d'une couche mince de caoutchouc, et le plaçant entre de l'eau et de l'alcool, le courant endosmotique s'établissait de ce dernier liquide vers le premier. Il a vu aussi que, pendant les premiers temps de l'expérience, il ne passait pas d'eau en sens inverse , mais qu'après une certaine dmée de l'action endosmotique, une petite quantité de ce liquide traversait la cloison de caoutchouc pour se répandre dans l'alcool (b). Ce phénomène de diffusion ne s'est donc produit que lorsque l'alcool dont la cloison de caoutchouc s'était pénétré avait eu le temps nécessaire pour élargir à un certain degré les interstices capillaires de cette substance en balançant sa force élastique.

des

(a) Graham, loc. cit., p. 200, tab. 13.

(b) Dulrocliel, De l'endosmose (Mémoire pour servir à Ihistoii-e anatomique et phnsiologique s végétaux et des animaux, l. I, p. l'J).

calibre des passages que ces tissus organiques offrent pour l'accouiplissement des échanges entre les liquides liélérogènes. Comme exemple de ces différences, je citerai encore une expérience de M. Harzer. En employant comme cloison osmotique le péricarde du Bœuf, l'équivalent de sel commun était /i, et, en substituant à cette membrane un morceau de la vessie du même Animal, cet écpii valent a dépassé 0 (1).

D'après ce que nous savons de la grande inégalité des actions capillaires exercées par un même tissu perméable sur des liquides de nature différente, ou par des tissus différents sur un même liquide, nous devons penser aussi que les obstacles opposés à la diffusion des molécules en dissolution par les j)aroisdes canaux capillaires varieront également en force suivant la constitution chimique des substances qui forment ces parois, et qu'il y aura là une nouvelle cause de variations dans la valeur des équivalents endosmotiques.

Comme exemple de l'influence que la cloison perméable peut exercer sur les produits de la diffusion de diverses substances, je citerai en premier lieu les résultats obtenus par M. Mialhe en étudiant les courants exosmotiques qui s'établissent au travers de la membrane interne de la co(piille de Tœuf de la Poule, quand on la dénude et qu'on la met en contact avec l'eau. Des phénomènes endosmotiques se manifestent bientôt;

(1) Voici quelques-uns des résultats ■i.S avec la vessie de Cochon ;

nniiiériqiies obtenus dans des expé- ^-^ avec la vessie de Bœuf (a).

i-iences comparatives faites avec des ^^^^^ ^^^ expériences analogues

membranes dont le tissu était plus ou ^^.^^^ p^,. ^, olechnowicz, en em-

moins serré. L'é.iuivalent du chlorure ^^^^^^^^ ^^,^j„,g ^,^1^^,^ osmolique

de sodium s'est trouvé de : ^^^^ ,3,^^ ^^-^^^ ^^ collodium, l'é-

2,9 avec la vessie natatoire d'un Poisson ; quivalent du sel COmmun s'est élevé

4,0 avec le péricarde de Bœuf ; à 10,2 (o).

(a.) Harzer, Beitrage zitr Lehve von der Endosmose {Avchiv fur physiologische Heilkunde, 1 856, t. XV, p. 202 et suiv.).

(6) F. Olechnowicz, Ba;pertme/ifa quœdamde e/n/osmosi (dissert, inaug.). Uorpat, 1851.

160 ABSOUI'TION.

l'eau du dehors pénètre dans l'intérieur de l'œuf, et une partie des matières salines qui se trouvent dans ce corps s'en échappent pour se répandre dans le bain extérieur ; mais ^I. Mialhe assure que l'albumine de l'œufne passe pas. Quand on emploie la membrane externe de l'œuf de la même manière, en y plaçant du sucre ou du sel commun pour exciter Faction osmoti(jue, l'eau du dehors y pénètre et s'y accumule également ; mais il y a en même temps exosmose, et le sucre, ainsi que le sel, se répand dans le bain extérieur. Par conséquent, la diffusion de l'albumine est empêchée ou rendue extrêmement faible par une cloison perméable qui non-seulement se laisse traverser par l'eau, mais qui permet la diffusion du sucre et du sel (1).

Nous avons déjà vu que dans certains cas les deux surlaccs opposées d'une membrane animale n'exercent pas la môme action capillaire sur les liquides qui les baignent, et qu'il en résulte des variations dans l'intensité du courant endosmolique, quand les rapports entre la cloison perméable et la substance osmogénique viennent à clianger. Il paraît en être de même pour le passage de ces dernières matières par voie de diffusion dans l'intérieur des courants affluents jusque dans le bain adjacent, et il en résulte que le produit de l'échange osmotique peut être augmenté on diminué par l'influence exercée de la sorte

(1) Pour pratiquer celle expérience, M. iMiallie enlève une petite portion de la coquille à Tune des extrémités de l'œuf, et soutient la membrane dénudée à Taidc de bandelettes de liégc entrecroisées ; puis il fait un trou à l'extrémité opposée de l'œuf, el y adapte un tube qu"il lute avec de la cire. Il assure que l'albumine reste emprisonnée dans le réservoir ainsi constitué, soit qu'on laisse cette sub-

stance dans son état naturel , soit qu'on la batte préalablement avec de l'eau et qu'on la filtre avant d'en charger l'endosmomèlre. M. Miallie a obtenu les mêmes résultais en substituant au blanc d'œuf du sérum du sang («). Mais je dois ajouter que, dans des expériences analogues fiiites par M. Béclard, les mêmes résultats n'ont pas été obtenus , et le passage de l'albumine a pu être constaté (h).

(a) Mialilc, Chimie appliqm^e à la physiologie, \>. l'M) et suiv.

ib) Béclard, Mémoire sur la thcoric de l'endosmose {Gazelle des hùpilaux, 1851, p. 3:24).

l'IlÉNOMÈiNES OSMOTlyiliS. 101

sdi' l'cNOsiiiose aussi bien ([ue sur l'endosinose. Ainsi, (iiiund on lait usage de la muqueuse gastrique de l'Agneau, et qu'on charge l'instrument avec une dissolution d'albumine, l'eau extérieure pénètre en plus grande quantité à travers la membrane lorsque celle-ci est en contact avec ce dernier liquide par sa surlace péritonéale; mais si l'on substitue à l'albumine un dissolution de sucre, l'ascension du liquide intérieur est la plus considérable quand l'eau arrive par la surface épithélique. Or, dans le |)remier cas, quelle que soit la direction du courant endosmotiquc, les produits du courant contraire, c'est-à-dire la quantité d'albumine répandue au dehors est 1res faible ; et nous pouvons conclure de ce fait que les différences dans les résultats de l'expérience, quand on change les rapports de la membrane avec les li(piides réagissants, dépendent principalement de la pénétration [)lus facile de l'eau par la surface musculaire ou péritonéale de la muqueuse que par sa surface épithélique. Mais les résultats, ai-je dit, sont autres quand on substitue à l'albumine une dissolution de sucre. Cela ne semble pas devoir dépendre d'une intluence inégale que le sucre exercerait sur le courant endosmoti(|ue, quand cette substance est en contact avec telle ou telle surface de la membrane, mais plutôt à la f^icilité plus grande que le courant contraire formé par les molécules de sucre qui s'échappent par diffusion trouve à traverser la muqueuse gastrique quand ces molécules y pénètrent par la siuiaco épithélique, au lieu d'y arriver par la surface détachée des autres tuniques de l'estomac (i

(1) Il esl aussi à noler qu'en faisant était en contact avec la surface épi-

usa^c de la muqueuse gastrique de tliélique, et l'eau en rapport avec la

divers Carnivores, MM. Matteucci et surface péritonéale ; mais lorsque

Cimaontobtenudes résultats inverses. l'eau baignait la surface épithélique

Ainsi, avec la tunique interne de l'es- delà muqueuse, le liquide n'est monté

tomac du Cliien, ils ont vu la colonne dans l'endosmomètre qu'à 8 milli-

cndosmoméirique s'élever à 60 niilli- mètres.

métrés quand la dissolution sucrée Dans les expériences citées ci-des-

162 ABSOUPTION.

L'influence que la nalurc chimique du liquide logé dans les cavités capillaires d'un (issu organique peut exercer sur la diffusion de la maiière osmogène à travers ces passages, ou, en d'autres mots, sui' Tinlensité du courant exosmotique, et par conséquent aussi sur la valeur du produit de l'échange, est mise en évidence par Texpérience suivante. Si l'on emploie connne cloison osmotiqnc la membrane interne de la coquille de l'umil', et (ju'on charge l'instrument ainsi préparé avec de l'albumine, cette matière ne s'échappera'pas en quantité notable si le li(juide réagissant est de l'eau pure ; mais si l'on substitue à ce bain une dissolution de chlorure de sodium, une (juanhté considérable d'albumine se répandra au dehors, bien que le courant endosmotique continue à se diriger vers l'intérieur du réservoir et à augmenter le volume de la dissolution albumineuse qui s'y trouve logée (1).

sus, les haiileurs observées furent, avec la membrane gastrique de l'Agneau et le sucre :

60 à 72 millinièlrcs, quand l'eau élait en contact avec la surface épilhélique de la membrane.

54 à 56 millimètres, quand l'eau clait en contact avec, l'autre surface de l;i membrane, et le sucre eu rapport avec sa surface dpitliéliquo.

Avec le blanc d'œuf :

11 à 22 millimètres, quand l'eau baignait la surface épithéliquo, et l'albuiiiine la surface pcritonéale.

23 à 35 millimètres, (piand l'eau était en contact avec la surface pcritonéale, et l'albumine en contact avec la surface épilhélique.

Avec la tunique muqueuse de Tes-

tomac du Chat, une dissolution gommeuse a donné une ascension de :

38 millimètres, quand l'eau était en contact avec la surface viscérale, et la gomme en rapport avec la surface cpitliélique.

1 4 millimètres, quand l'eau était en contact avec la surface épitliélique (a).

(1) En opérant de la sorte avec une cloison osniolique formée par la membrane interne de la coquille de l'œuf, !\I. Witlich a vu qu'en présence de l'eau pure, 2 centimètres cubes d'une dissolution albumineuse augmentaient en volume de 3" ,5 et ne laissaient échapper que 0«',015 de substance organique.

Mais , en substituant au bain d'eau distillée un bain d'eau salée contenant 3,7 pour 100 de chlorure de sodium, la même quantité de dissolution albu-

(a) Malleucci cl Cima, Op. cil. (.\iinales de chimie et de ■phijsUiuc, 3' série, 1845, t. XIII, p. 73 et suiv.).

Rësimié.

l'HÉNOMKNKS OSMOTIQUES. 163

il est aussi à iiote.i' que le degré d'iulensité des courants exosmoti(}ues peul être augmenté ou diminué par le lait de l'association de certaines matières osmogènes.

^ i6. — En résumé, nous voyons donc que tous les laits fondamentaux de l'histoire des phénomènes osmoticpies trouvent leur explication dans les lois connues de la capillariié, de rattraction adhésive ou de l'aninité chimi(iue des liquides hétérogènes, et de la diffusion des corps en dissolution ; mais il ne faudrait [)as en conclure que des effets analogues ne puissent être dus à d'autres causes, ni (|ue des forces dont je n'ai pas tenu compte jusiju'ici n'exercent aucune intîuence sur la valeur, ou même sur le caractère des résultats ohteniisde la sorte. Ce serait tomhcr dans une erreur grave, et le physiologiste a particulièrement besoin de connaître le rôle de ces agents accessoires.

§ 17. — Ainsi, la chaleur peut déterminer de grandes modilications dans le jeu des forces dont dépendent les mouvements de translation et les échanges qui constituent le phénomène com- ,„ ph-non,cnes plexe dont l'élude nous occupe ici. Nous avons vu pré(^édem- ^'■^'""'"'"'^'• ment que l'élévation de la température^ tend à diminuer les effets dus aux actions capillaires, mais active le travail ])ar lequel l'imbihition des substances poreuses s'accomplit. La

liilluence

la lonipéralure

mineuse a gagné seulement 2"',1 en volume, el a perdu, par dilîusion, Os',^31 de matirro organique (a).

Dans dos expériences faites véceinment par M. lleynsius, en vue d'éclairer l'histoire de la sécrétion urinaire , des faits analogues uni été observés. Deux endosmométres i'ermés par un morceau de la memjjrane

amniotique, et chargés de sérum du sang de Bœuf, furent plongés, l'un dans un bain d'eau, l'autre dans de l'urine acide; au bout de vingt-quatre heures, le premier avait laissé écliap- |)cr beaucoup d'albumine, le second pas; mais lorsque l'urine était alcaline, l'albiiniiae passait au travers de la cloison osinotique (6).

((() VVillicli, Ueber Einieiss-DiU'usioii (Miillur's Avchiv fur Anal, itiid l^hijsioL, 1S5G, p. JUi). (b) Heynsius, Zuv Théorie der Harnseorelion {Arcliiv filr die Hollaiidischen [ieitrâaex-jtr Natitr- Hiid Hcilkvnde yrui Donder? iind W., lîiTliii, IS.iS, t, 1, p. 20r.).

154 ABSUIU'TIUN.

chaleiii' accélère aussi les iiiuiiveiuciils osinolicjui's , et eela semble pouvoir dé[)endre prineipalemenl de deux eireoiisUuiees diftereiiles : 1° de la diminution dans les résistanees opposées au passage des liquides dans les eavités capillaires de la membrane, résultat qui est produit tant par l'affaiblissement que la chaleiu^ détermine dans l'attraction adhésive développée entre les deux corps en contact, que par la dilatation du tissu perméable ; ^2° du dévelo{)pement de la puissance attractive réciproque, ou affinité , exercée par les liquides miscibles réagissants, ([ui est aussi, dans certaines limites, une conséquence ordinaire de l'élévation de la température.

Cette influence accélératrice de la cbaleur sur le travail endosmotique a été mise en évidence par les expériences de Dutrocbet. Ce [ibysiologiste a vu un même endosmomètre, cliargé avec des dissolutions identiques de gomme, n'absorber en un temps donné qu'un volume d'eau à la température de 0 degré, et prendre o volumes d'eau à la température d'environ 34 degrés (1). En employant de l'acide cblorhydrique, il obtint des résultats encore plus remarquables, car une dissolution de ce réactif dans une proportion voulue d'eau lui donna des effets négatifs à la température d'environ 20 degrés, tandis qu'à 10 degrés cette même liqueur déterminait un courant en sens contraire et faisait monter le liquide dans l'intérieur de rendosmomètre (2;. Ainsi, par le seul fait d'un léger clian-

(1) Ces expériences rurciil faites avec un caecum de l'oulel chargé d'une (lissolulion de goninie, adapté à un tube de verre, et plongé dans un bain d'eau distillée. L'augmenlation de poids fut, dans une expérience, de lo grains à 5 degrés, et de Tô grains à environ 32 degrés. Dans une autre expérience , l'appareil se chaige de

10 ]/2 grains à 0 degré, et de 37 grains à environ 'SU degrés la).

(2) Dutrocheta trouvé qu'en plaçant dans un endosnionièlre garni d'un morceau de vessie de l'acide clilorhydrique étendu d'eau, et en opérant à la température de 10 degrés, le courant principal s'établissait de l'acide vers le bain extérieur lorsque la densité de la

(«j Diilroclicl, Ui i'cndosiiwac [Mànuucs, l. I, \<. "27).

PIIKNOMKNES OSMOTIQUKS. 1 G5

i^ement de tcmpc'rnliire, raUrnclion cnpilhiiro exercée par nue membrane sur l'eau acidulée peut devenir supérieure ou inférieure à celle que cette même membrane exerce sur l'eau pure, et la direction du courant endosmotique peut être de la sorte intervertie (1).

§ 18. — En étudiant les effets de capillarité, nous avons vu innucncc que l'état électrique des corps réagissants exerce parfois une grande influence sur le jeu des attractions moléculaires dont ces phénomènes dépendent. 11 en est de même pour les actions osmotiques.

Ainsi, on sait depuis longtemps qu'un courant galvani(pje, en traversant l'eau pour se rendre du pôle positif au pôle négatif, détermine nn certain déplacement des molécules de ce liquide, de façon que si, à l'aide d'un diaphragme perméable,

dissolution acide élaitinféneureà 1,02, et que le courant se portail de l'eau vers l'acide quand la densité était plus grande; mais qu'à la teuipéraUire de 22 degrés, le courant s'intervertissait quand la densité de l'acide dépassait 1,003. Ainsi l'acide chlorhydriquc au nnènie titre peut donner lieu à des effets de signe opposé, suivant que la température dépasse 20 ou s'ahaisse à 10 degrés, et Dulrochet est arrivé à celte conclusion : Pour que les résultats endosmoliqncs soient semblables à des températures qui ne varient que de 12 degrés, il faut que les densités de la dissolution d'acide clilorliydrique cliangent dans le rapport d'environ l,00o à 1,027, c'està-dire que la liqueur doit contenir à peu près six fois plus d'acide quand la température est basse que loisqu'elle est élevée (a).

(1) Si l'élévation de la température diminuait dans le même rapport la puissance de l'attraction adliésive exercée par les parois des conduits capillaires sur les deux liquides réagissants, la chaleur ne changerait pas la direction du courant endosmotique, et tendrait seulement à en accélérer le mouvement; mais, en étudiant les phénomènes de capillarité, nous avons vu que le coeflicienl de l'écartemeiit moléculaire entre les solides et les liquides en contact apparent, déterminé par l'élévation de la température, semble varier avec la nature chimique des corps en présence {b}; et par conséquent on conçoit facilement que dans certains cas les changements de température puissent rendre l'action capillaire de A sur B plus grande ou plus petite que celle de B sur C.

(a) Diilrocliet, avl. Enuosmosis (ToJil's Cyclnpœilia of Anal, (nul Pliysial., l, II, )> 10S). Ib] Voyez ri-tlps>>is, page 71 pi snivantes.

011 SL'pare ou deux perlions ki jiuisse foriiiro par celui-ci, le volume de la portion située entre la cloison et le pôle positif diminuera, et le volume de celle comprise entre le coté opposé de la cloison et l'électrode négatif augmentera. Ce fait, constaté pour la première fois il y a plus de quarante ans par un physicien anglais nommé Porrett, a été depuis lors observé par plusieurs expérimentateurs, et montre que des effets semblables à ceux de l'endosmose peuvent être produits par le jeu des forces électriques. On a trouvé aussi que lorsque dans ces circonstances l'eau est décomposée par l'action de la pile, un volume de ce liquide proportionnel à la grandeur de celte action accom[)agne pour ainsi dire l'hydrogène qui s'accumule autour du pôle négatif (1), et ce déplacement paraît être dû à la résistance que l'eau oppose au passage de l'électricité positive (•2);

(1) Plusieurs années avant la publication des travaux fie Dutrochel sur reiidosmose, Porreu avait remarqué que si l'on plonge les deux conducteurs d'une pile galvanique dans les deux compartiments d'un vase contenant de l'eau et divisé par une cloison membraneuse , le niveau du liquide s'abaisse dans le comparliment en rapport avec le pôle positif et s'élève dans l'autre (a). Cet eflet singulier semblait indiquer que le courant électrique, en passant du pôle positif au pôle négatif, entraîne avec lui une certaine quantité d'eau à travers les porcs de la cloison membraneuse, et M. Wiedemann, en ajjprofondi.ssant l'étude de ce phénomène, a constaté que le volume de l'eau qui accompagne riiydrogène pour s'accumuler autour

du pôle négatif est toujours proportionnel à la quantité d'eau décomposée, et est indépendant de l'étendue et de l'épaisseur du diaphragme perméable. Il est aussi à noter que celte quantité est d'autant plus grande que le liquide employé conduit moins bien l'électricité (6).

('J) La physique nous apprend que l'électricité positive, quand elle est en mouvement, possède la faculté de renverser les obstacles qui se présentent sur sa route. On sait également que l'eau est un mauvais conducteur de l'électricité, et par conséquent l'eau qui se trouve dans les canaux de la membrane doit être un obstacle au passage du courant électrique qui se rend au pôle négatif. Ce courant devra donc tendre à déplacer ce liquide, et,

(a) PoiTL'll, Curions Calvanir Experiments (Ami. ofnhUosnphij, \^iC,, l.VtlI.p. 74, ri Annales de chimie et de physique, 1X1 lî, t. 11, p. 137).

(b)\Vieilemaiin, Vcber die Beweyuny von Fliissirikeiten imkreisc dernesclihisxeneu (jaivanischen Saule (Pnggfenil.irll's Annalen, 18r.-2, I. lAX.WII, p. '.i-li ; — ISr.li, I. XC.IX, p. 17").

PHÉNOMÈNES OSMOTIQIIES. 1()7

mais, quoi qu'il eu soit de l'explication du phénomène, on peut conclure légitiniement de ces faits que dans d'autres circon-

en le déplaçant, tendre à le pousser dans la cellule en rapport avec rélectrode négatif. M. Becquerel explique de la sorte le phénomène constaté par Porrett, et, à Tappui de cette théorie, il fait remarquer que l'accumulation du liquide vers le pôle négatif ne se produit que lorsque l'eau conserve le faible pouvoir conducteur qui est naturel à cette substance, et que l'expérience ne réussit pas si ce liquide se trouve mêlé à un acide ou à un sel dont la présence rend le passage de l'électricité facile (a).

il serait possible cependant que l'inégalité de niveau du liquide dans les deux compartiments du bain tînt à quelque dilférence dans le mode de groupement moléculaire des atomes d'eau ou de leurs éléments constituants qui, sons l'influence du courant électrique, constitueraient des particules de composés difTérenis douées , les unes de propriétés éleclro-positives, les autres de propriétés électro-négatives et ayant des volumes inégaux; mais ce sont là des questions théoriques qui ne peuvent être discutées ici {b).

Quant aux phénomènes osmotiqucs que l'électricilé détermine dans les dissolutions salines ou autres, les expériences de V. Raoult tendent à établir qu'ils sont dus à des décon)positions et au volume relatif des substances qui se rendent à l'un ou à l'autre

pôle. Ce physicien considère toute dissolution comme étant une véritable combinaison chimique dans laquelle l'eau joue tantôt le rôle d'éli^ment électro-positif, tantôt celui d'élément électro-négatif, suivant la nature acide ou basique du corps dissous ; que sous l'influence d"un courant électrique, cette combinaison se sépare en deux parties , l'une formée d'eau pure , l'autre renfermant toute la substance dissoute ; enfin, que les matières ainsi dissociées se transportent aux pôles opposés, de façon que si le liquide compris entre ces pôles est divisé en deux porlions par une cloison perméable, le volume de l'une de ces portionsaugmente ou diminue suivant que la substance qui s'y trouve ainsi transportée est plus ou moins volumineuse que la substance attirée par l'autre pôle. Or, dans ces liquides, chaque équivalent de l'acide , de la base, du sel ou de toute autre substance en dissolution, se trouve associé à plusieurs équivalenis d'eau, et par conséquciit c'est du côté où se rend l'eau que l'endosmose se manifeste. ^\. Ilaoulta constaté aussi que dans les réactions de ce genre, quand deux liquides difi'érents sont séparés par une cloison perméable et sont traversés par un courant électrique, le niveau baisse toujours dans celui qui abandonne son eau avec le plus de facilité (c).

[a) Becquerel, Traite expérimental de l'électricité, 1S30, I. IV', p. 200.

(6) Voyez à ce sujet le mémoire de M. Graliam Sur la force osmotique (l'hilos. Trans., 1854, p. \U).

(c) Raoii!t, Cames des pliéiiomèiie.i d'endosnwsf électrique (Comptes rendus de l'Académie des sciences, 1853, t. \X\Y1, p. 820).

Stances où des forces analogues se développent , celles-ci devront tendre à produire des mouvements du même genre.

Diverses expériences prouvent d'ailleurs que l'électricité est apte à exercer une influence considérable sur les phénomènes osmotiques (1). Ainsi, un chimiste de Genève, M. Morin, a constaté que des membranes organiques qui, dans les circonstances ordinaires, ne se laissent })as traverser par certaines substances, leur livrent parfois passage quand les forces électriques interviennent, et que des phénomènes du même ordre se manifestent dans les expériences osmotiques, lors même qn'on emploie comme cloisons perméables des matières minérales. Ainsi, en opérant à la tempéralure d'enviroji 30 degrés sur des endosmomèlres garnis de la tunique muqueuse du duodénum, M. Morin a vu que le sucre passait, tandis que ni le caséum, ni la gomme, ni les graisses, ne traversaient la mem-

(1) Lorsque Diitrocliol conimeiiça à ctudiei' les eflels osmotiques, il était porté à les considérer comme dépendant essentiellement du jeu des forces électriques (a); mais il ne chercha pas à expliquer comment ces forces pouvaient produire les résultais observés. M. Becquerel a cru pouvoir aller plus loin, et donner la théorie de ces phénomènes.

« Lnc solution saline concentrée, dans sa réaction sur Teau, dit ce physicien, prend rélectricité positive et donne à l'eau l'électricité contraire.

L'effet ayant lieu entre les pores de la membrane ou de la cloison séparatrice, la recomposition des deux électricités s'oU'ectue par rinterniédiaire de ses parois, quand bien même la membrane ou corps intermédiaire

n'est pas conductrice do l'éleclricilé.

Il doit donc y avoir probablement autant de courants électriques partiels qu'il y a de pores ; ces courants sont tous dirigés de l'eau vers la solution saline. L'eau pure étant un mauvais conducteur, le courant positif fera passer facilement l'eau au travers de la mendjrane dans le compartiment où se trouve la solution ».

Mais !\L Becquerel, tout en considérant l'électricité comme étant au nombre des causes productrices de l'endosmose , a soin de faire remarquer qu'elle ne saurait être celle qui a le plus d'influence, car il arrive souvent que les elfets produits sont dans une direction inverse de ceux que l'on aurait obtenus si elle eût agi seule {b).

(a) rtiitroclid, L'nijeiil iminrdial dit mouvement vital dévoUi', \\. \?i'^ et siiiv, {b) l'..'C(|m>rH, Tvn'tli' île rèlirivinte, I. IV, ]>. 200 el 201.

PIIKNOMÈNRS OSMOTIQUES. 1 ()9

brane; mais qu'en faisant intervenir l'action d'un eonrant galvanique modéré , les matières grasses du lait passaient tout comme le sucre, puis s'arrêtaient dès que l'action électrique était interrompue (1).

(1) Une partie des expériences de M. Morin portent sur la membrane placentaire des Pauninants. Il a vu que la portion munie de cotylédons laissait passer l'émulsion de jaune d'œuf (corps g;ras et matières alhumineuses), ainsi que le sucre et le sérum du lait, mais excluait les matières grasses et le caséum de ce dernier liquide.

Les parties de la même membrane qui étaient dépourvues de cotylédons se laissaient traverser par Talbumine du jaune d'œuf, mais ne livraient pas passage à la matière grasse du vitellus.

Le courant éieciriquo fit passer les matières grasses du lait même au travers de la partie de cette membrane qui est dépourvue de cotylédons, et cela quel que fût le sens du courant galvanique , mais plus rapidement quand le lait était en rapport avec Télectrode négatif.

Quand, en opérant sur la muqueuse intestinale sans le concours du galvanisme, les corps gras, le caséum et la gomme ne passaient pas, le sucre passait et la membrane admettait ou cédait de la gélatine. En faisant intervenir la cbalenr et l'électricité, on déterminait le passage du corps gras et de la gélatine ; mais cette dernière substance ne traversait que pour se rendre du pôle positif au pôle négatif. Le caséum et la gomme ne passaient pas.

Lorsque la muqueuse intestinale avait été imbibée de potasse, puis lavée jusqu'à ce que la neutralité y

fût revenue, tous les principes du lait passaient sous l'intluence de la pile et d'une température de 30 degrés. Ce transport s'ett'ectuait alors le plus facilement de — en -j- ; mais lorsque le liquide était légèrement alcalinisé , le mouvement s'établissait le plus facilement en sens contraire.

En employant de la baudruche (c'est-à-dire une double membrane péritonéale aluminée, puis desséchée et vernie à l'albumine), une dissolution d'albumine n'a déterminé que très peu d'atllux osmotique et ne s'est pas répandue au dehors. En ajoutant du sucre à l'albumine , on a rendu l'endosmose beaucoup plus active , et il y a eu passage en sens inverse de sucre , d'albun)ine , etc. Mais ni sans ni avec le concours de la chaleur et de l'électricité, le passage de l'albumine n'est devenu abondant, et la matière albuminoïde abandonnée par la membrane n'était pas coagulable par la chaleur.

Enfin, en employant des godets poreux de grès d'une structure grenue, IVI. Morin a vu que divers liquides, tels que du lait, une émulsion de jaune d'œuf et une dissolution d'albumine, filtraient au dehors quand les vases étaient à l'air, mais ne passaient pas dans l'eau du bain , où l'on plongeait ceux-ci de façon à empêcher toute pression hydrostatique. Le sucre passait très lentement. Or, en faisant agir à la température ordinaire un faible courant galvanique, de petites

Relations H est doiic bieii démontré (jne les forces électrinues pcii-

fnlre l'osmose

et les réactions vent oxercer une inlliience considérable sur la production des

ciiiiniques.

ciiets osmotiqnes, et l'on sait d'autre part qu'il y a manifestation de ces forces toutes les fois que des corps hétérogènes arrivent en contact, mais surtout quand ce contact est suivi de quelque combinaison ou décomposition chimique. Or, des réactions chimiques accompagnent presque toujours , sinon constamment, les phénomènes osmotiques; en général, elles s'établissent non-seulement entre les liquides hétérogènes qui s'unissent, mais aussi entre ceux-ci et la substance des cloisons perméables que ces liquides traversent. M. Graham, l'un des chimistes les plus distingués de l'Angleterre, après avoir fait une étude approfondie de ces questions, a été môme conduit à penser que le jeu des affinités était une condition essentielle du développement de toute puissance osmotique. Celte opinion ne me paraît pas fondée; mais il semble y avoir quelque liaison entre tout grand déploiement de cette force et la réalisation de quelque travail chimique.

Ainsi, en opérant avec des endosmomètres à parois inorganiques, M. Graham a constaté une certaine coïncidence entre la manifestation des courants osmotiques et l'altération des parois du vase par les agents employés (1). Il a vu (juc les mem-

qiiantités d'albumine passèrent clans le bain extérieur. L"exosmose de l'albumine n'augmenta que peu lorsque la température s'est élevée de 35 à 50 désirés , et se fit à peu près de même, quelle que fiit la direction du courant galvanique. Le caséum du lait passait pour se rendre vers le pôle négatif; mais les corps

gras du lait et du jaune d'(euf ne passèrent pas (a).

(1) En employant des godets formés de gypse, de charbon comprimé ou de cuir tanné, substances qui n'étaient pas attaquées par les sels dont il faisait usage, M. Graham n'a obtenu aucun elfet osmotique, et, en examinant les matières qui provenaient des vases

(a) A. Morin, Nouvelles expériences sur la prrmcabilUi: des vases poreux et des membranes desséchées par les sitbslances nutritives (Mémoires de la Société de phjisique et d'histoire naturelle de Cenère, 1854, t. MU, \i. âr.1 et sniv.i.

Pni'>;OMKNF,S ORMOTlQri'S. 171

braiies organiques qui lonctionnonl <1o la sorte sont d'orilinaire plus ou jnoins fortement attaquées par les matières salines qui les traversent. Enfin il a remarqué que les substances qui possèdent nn pouvoir osmotique très considérable sont toutes des matières (\m se décomposent le plus facilement en présence, soit des menstrues, soit des tissus dont on fait usage, ou qui attaquent le plus énergiquement ceux-ci.

Afin de mettre en évidence ces rapports, M. Graham a classé par ordre de puissance osmotique les diverses substances minérales dont il a mesuré l'action, et, si l'on jette les yeux sur cette liste (1), on ne peut qu'être frappé de la coïncidence signalée par cet expérimentateur. On remarque, en effet, que ce sont les acides , les sels alcalins et les composés les moins stables qui donnent lieu aux courants, soit positifs, soit négatifs, les plus puissants , et que les sels les plus stables occupent la région moyenne de la série, c'est-à-dire produisent le moins de cbangements dans les volumes des liquides réa-

de terre cuite où il avait réalisé des effets osnioliqiies considérabies, il y a toujours reconnu des composés à base de cliaiix et d'alumine. Il lui fut imjiossible d\''puiser les parois des godets en les lavant, soit avec de l'eau, soit avec des acides étendus, et le travail de décomposition dont leur substance était le siège lui paraissait indéfii'.i. [);ins d'auires cas, des quantités considérables de matières salines étaient arrêtées au passai;e et fixées dans l'épaisseur des parois de ces vases poreux {a).

(l) Dans ce tableau, M. (Iraham a représenté par des valeurs positives ou négatives les différences de poids déterminées dans leur masse par les échanges opérés de la sorte en un temps donné (h). Ces résultats ont été fournis par des expériences faites à l'aide de membranes animales identiques, et avec des dissolutions contenant un centième du poids de la substance osmogène.

Les effets sont représentés par l'élévation ou la dépression du niveau du liquide dans le tube de

(a) Gratiaiii, On Osmolic Force {Philos, frans., IST)!, p. 183) (6) Idem, Op. cit. (Philos. Trans., -1854, p. 225).

gissaiils (1). Il est aussi à noter que la plupart de ces matières salines attaquent les tissus organiques. L'eau elle-même agit chimiquement sur les substances albuminoïdes, et les mouvements osmotiques sont souvent accompagnés d'altéralions profondes dans le mode de constitution de ces corps, dues à la séparation du chlorure de sodium ou d'autres sub-

rosiiiomètre, évaluée en niillimèlres.

Acide oxalique — 148

AciJo chlorhydrique (0,1 p. 100}. — 92

Ti'itophlorurc d'or — 54

Biciilorurc d'ctain — AQ

Nitrate de magnésie — 2"2

Chlorure de magnésium — 2

Chlorure de sodium ^- 12

Chlorure du polassium -j- 18

Nitrate de soude 4- 14

Nitrate d'argent -U 34

Sulfate de fer -}- 20 à 25

Sulfate de potasse -(- 21 à 60

Sulfate de magnésie 4- 14

Chlorure de calcium -L. 20

Chlorure de baryum [ 21

Chhu-ure de siroulium -| 20

Chlorure de cobalt -j 20

Chlorure de manganèse -j- 34

Chlorure de 2inc -L. 45

Chlorure de nickel -j- 88

Nitrate de plomb 1- 204

Nitrate >](' cadmium [ 1 37

Nitrate d'ur.uiiuin | 1 58

Nitrate de cuivre 4- 204

Chlorure de cuivre -j- 351

l'iolochlorure d'élain 4- 289

Pi'otochlorure de fer 4 435

Chlorure de mercure 4-121

Prolonitrate de mercure 4- 350

Pernilrale de mcicure 4- 470

Acétale de scsquioxyde de fer . . 4- \'Jl

Chlorure d'aluminium ~\-. 540

Phosphate de soude 4-311

Carboualo de potasse 4- 439

M. Cii'aliam a beaticotip insisté sur

la coïncidence des actions cliiniiques et osmotiques. Il ne s'explique pas sur les relations qui doivent exister entre ces actions chimiques et le jeu de forces électriques ; mais il pense que la condition essentielle pour la production de l'osmose, c'est le développement d'actions chimiques différentes des deux côtés de la cloison perméable (a).

(1) Ainsi nous savons que les carbonates alcalins attaquent fortement les matières albuminoïdes, et les expériences de M. Graham montrent que le carbonate de potasse qui traverse la membrane organique de l'endosmomètre contracte des combinaisons nouvelles en passant dans la substance de cette cloison. Le pouvoir osmogène de la potasse hydratée est également très grand ; mais ce réactif détruit si promptement les membranes organiques, que celles-ci perdent très vite la faculté de fonctionner de la sorte.

Le sulfate de fer, qui est très stable, n'a qu'un très faible pouvoir osniogénique ; le sesquiazotate de fer produit au contraire des effets très considérables; mais aussi, en s'échappant par diifiision à travers la mcndjf.ino, il se décompose et laisse un sel basique du côté interne de la cloison, tandis que

[a] Craliam, Op. cil. {Philos. Trnns., 1854, p. 225),

ClIÉNOMtNKS OSMOTIQUES. 173

stances iiùncralcs (]iii y étaient eonihhices (1). En un mot, des phénomènes résultant du jeu des affinités eliimiques aeeompagnent presque toujours, peut-être même toujours, la production des effets osmotiques; mais, dans l'état actuel de la science, il ne me send^le y avoir aucun motif pour considérer ces derniers comme dépendants des premiers, et l'on ne voit pas comment dans ces cas la ])uissance chimique se transformerait en une puissance motrice. Nous avons vu ^ d'ailleurs, que tout ce qui est essentiel dans le travail osmoticjiie trouve son explication dans les lois de la physique générale, et si les influences chimiques, de même que les forces électriques, interviennent dans l'accompHssement de ces actes, il est probable «pie c'est à la manière de la chaleur, en modifiant les conditions dont dépend le développement plus ou moins énergique de l'une ou de plusieurs des forces moléculaires dont nous avons étudié le rôle au commencement de cette Leçon.

§ 19. — En résume, nous voyons donc que les phénomènes osmotiques sont beaucoup plus complexes qu'on ne

Hésiiiiiû gênerai.

c'est lin nitrate acide qui se répand dans le bain adjacent.

L'acétate d'alumine se décompose très facilement de la sorte par le seul fait de sa diffusion dans l'eau, et de même que les autres sels d'alumine dont le pouvoir osmogénique est généralement grand, il se combine fortement avec les matières albuminoïdes.

Chacun sait que sous ce dernier rapport le chlorure de mercure est également remarquable, et c'est aussi une des substances dont le pouvoir

osmogénique est le plus considérable.

(1) Dutrochet a remarqué que le blanc d'œuf mis en contact avec l'eau se coagule à sa surface de façon à y former une pellicule blanchâtre («).

Cette action a été étudiée avec plus de soin par M. Virchow et par M. Witticli, qui ont fait voir que dans ce cas l'eau enlève à la matière protéique une portion de chlorure de sodium qui lui était associée et qui lui donnait de la tluidité (6).

(») Dutrochet, De l'endosmose {Mémoires, I. I, p. 43).

(b) Virchow, Ueber ein cigenthûmliches Yerhalteii albiminosev l-'lûssujkeilcn ba Âusalx, von Salzcn {Ài-ch., t. VI, p. 572).

— Willich, Uebcr Eiweiss-Diffuswa (Mitllur's Archlv, 1850, p. 28(3).

serail porte à le su[)poser au premier abord; (jue les éehanges qui s'établissent eutre les liquides séparés par une membrane animale ou toute autre cloison analogue peuvent être déterminés par deux causes : l'attraction physique ou cliimi(iue de ces corps l'un pour l'autre, et la force répulsive, ^jui tend à effectuer la diffusion uniforme des particules à l'état de dissolution dans la totalité du menstrue où elles peuvent avoir accès; (jue l'inégalité des résultats de cet échange dépend delà facilité relative du passage des deux substances réagissantes à travers les cavités interstitielles de la cloison, et que cette perméabilité pour un liquide déterminé varie suivant la nature de celui-ci, la nature de la cloison elle-même , le diamètre des passages capillaires dont cette cloison est creusée , et les circonstances dans lesquelles la réaction s'opère; enfin que la chaleur, l'état électrique, le jeu des forces chimiques, et d'autres inlluences dont il n'est pas possible de déterminer avec précision le rôle, modifient les effets produits de la sorte. Dans l'étal actuel de la science, nous ne possédons pas une théorie assez parl\]ite de ces phénomènes pour pouvoir calculer ce qui doit arriver dans tous les cas particuliers ; mais nous pouvons au moins prévoir ce qui se passera dans un grand nombre de circonstances, et nous rendre nettement compte du mécanisme à l'aide duquel le déplacement des liquides et leur accumulation de l'un ou de l'autre côté d'une membrane animale s'effectuent d'ordinaire. Cette étude, qui vient de nous occuper un peu longuement, nous permettra donc de faire à la physiologie d'utiles applications de la physique moléculaire, et un examen approfondi des questions que nous avons passées en revue dans cette Leçon était nécessaire aussi pour nous mettre eu garde contre l'explication erronée d'un gran(t nombre de faits doiit les naturalistes croient souvent pouvoir se rendre compte en les attribuant à l'endosmose, bien (pie ces phénomènes n'aient en réalité rien de commun avec les effets osuiotiques.

l'HÉNOMÈNES OSMOTIQL'ES. 175

Le transport des liquides qui s'efïectuc de la sorte, je le répèle, ne dépend pas d'un agent spécial , et s'effectue sou l'influence de la résultante de plusieurs forces physiques ou chimiques ; mais, pour la commodité du discours, il est bon de personnifier en quelque sorte celte cause de mouvement. Je continuerai donc à la désigner sous le nom de puissance osmogénique, et à appeler eH(/o5/?»o5e l'accumulalion de liquide qui est produite par son action.