Borzelius, Rapp. pour 1845, p. 477; et

$ 16. — Le deuxième groupe naturel de substances constilulives du sang se compose de CORPS GRAS.

Parmi ces matières je citerai en premiére ligne, non pas à raison de son importance, mais à cause de la netteté de ses caractères chimiques, la cholestérine, principe qui fut trouvé vers la fin du siècle dernier, dans les calculs biliaires, mais qui n’est bien connu que depuis la publication des beaux travaux de M. Chevreul sur les corps gras (1). C’est une graisse non saponifiable qui reste solide jusque vers 137 degrés, qui se dissout très bien dans l'alcool bouillant, mais qui s’en sépare presque entièrement par le refroidissement, et qui se présente

nique, opinion qui est aujourd’hui généralement partagée par les chimistes. Quoi qu’il en soit, cette substance n’est probablement pas un des matériaux de l’organisation, mais un produit des opérations chimiques qu’on a fait subir à la fibrine, etc.

La matière colorante brune que M. Martial Sanson a extraite du sang, et que ce chimiste considère comme étant distincte de la matière colorante rouge, paraît ne pas être autre chose qu’une portion de cette dernière altérée par l’action des acides concentrés (a).

Ce produit brun avait été précédemment signalé par Sigwart (b).

Les matières décrites par MM. Brett et Bird sous les noms de chlorohématine et de œanthohématine appartiennent à la même catégorie ; elles résultent de l’action de l'acide nitrique sur le caillot, et ne préexistent

(d) Ann, de chimie, 1789, t. IT, p. 242, etc.

pas dans le sang. (London Medical Gazette, 1835, vol. XVI, p. 791.)

Scheerer a obtenu cette dernière substance par ses analyses du sang dans quelques cas de leukémie. (Verhandl. der Phys. Med. Gesellsch. in Würzburg, 1851, Bd. IT, p. 321.)

Enfin la substance'que M. O’Shaughnessy à décrite sous le nom de subrubine n’est aussi que de l’hématosine altérée par les procédés d’analyse (c).

(1) Paulletier de la Salle fut le premier à observer cette substance en traitant les calculs biliaires par l’alcool, et Fourcroy, qui publia la découverte de ce chimiste, retira le même corps gras d’autres parties de l'organisme, mais le confondit avec la matière trouvée dans des cadavres et désignée sous le nom d’adipocire (d). En 1814, M. Chevreul distingua nettement ces substances, et donna à celle qui nous

a) Études sur les matières colorantes du sang. (Journ de pharm., 1835, t, XXI, p. 420) ) Cité par Burdach, Physiologie, t. VI, p. 80. ) O'Shaughnessy, Discovery of a New Principle in Human Blood (Lancet, 1834-35, t. T,

Matières grasses.

Cholestérine.

Cérébrine.

alors sous la forme de lames cristallines nacrées, rectangulaires ou rhomboïdales. La cholestérine est insoluble dans l’eau, mais elle est tenue en dissolution dans le sérum du sang, et, ainsi que nous le verrons par la suite, se rencontre aussi dans la bile et dans le cerveau. Quelques chimistes pensent que combinée avee des matières albuminoïdes, elle joue un rôle important dans la composition du noyau des globules (4).

Une matière grasse qui contient du phosphore au nombre de ses éléments constitutifs, et qui a été désignée sous le nom de cérébrine, parce que ce fut dans la substance du cerveau qu'on la découvrit (2), a été extraite du sang par M. Chevreul. Ce chimiste l’a retirée de la fibrine ainsi que du sérum (8). Mais, d'après les recherches les plus récentes, il paraitrait que c’est

occupe ici le nom de cholestérine, c'est-à-dire graisse biliaire solide (a).

La présence de la cholestérine dans le sang à été constatée par M. Denis.

Enfin, cette matière en a été mieux séparée par M. Boudet (b).

(1) Hünefeld considère le nucléus des globules du sang comme étant formé d’une matière grasse (la cholestérine ou quelque substance analogue) combinée avec de l’albumine, comme dans le jaune de l'œuf (c) Mais, ainsi que l’observe Fr. Simon, quoique la fibrine et les globules soient plus riches en matière grasse que les autres matériaux solides du sang, ces corps n’en contiennent tout au plus que 5 pour 100, et par conséquent elle ne saurait être considérée comme

jouant un rôle important dans leur constitution, quelle que soit d’ailleurs celle qui a pu appartenir aux substances de ce genre dans la première formation des cellules. La facilité avec laquelle les globules et les noyaux sont dissous par la potasse tendrait aussi à faire penser que la graisse de ces corpuscules n’est pas de lacholestérine (d).

Nous aurons à revenir sur ces questions, lorsqu'en traitant de la formation des tissus organiques, j'exposerai les vues d’Acherson à ce sujet.

(2) Vauquelin, Analyse de la matière cérébrale (Ann. de chimie, 1812, t. LXXXI, p. 97.

(3) Art, Sang du Dictionnaire des sciences naturelles, 4827, t. XLVIE, p. 187 et 1838.

(a) Des corps qu’on appelle adipocires (Ann. de chim., 1815, t. XOV, p. 5), et Rech. chimiques

sur les corps gras d'origine animale, 153, etc.

(b) Essai chim. et crit. sur le sang (Journ. de pharm., t. XIX, p. 475), et Nouvelles rech. sur la composition du sérum du sang humain (Ann. de chim., 1833, t. LIT, p. 841). — M, Lecanu,

Études chimiques sur le sang, thèse.

(c) Hünefeld, Der Chemismus, p. 108.

(d) Simon, Animal Chemistry, 1.1, p. 148.

prinéipalement dans les globules que ee produit se trouve (4). Jusque dans ces derniers temps on le considérait comme un principe immédiat particulier, mais il semble résulter des expériences de M. Fremy que ce serait plutôt un mélange de deux substances auxquelles ce savant a donné les noms d'acide oléophosphorique et d'acide cérébrique (2). Du reste, on ne le connait encore que très imparfaitement, et ce qu'il offre de plus remarquable, c’est sa composition élémentaire, |

Le sang renferme aussi des acides gras (3). L'acide oléique, par exemple, se trouve dans le sérum soit à l’état de combinaison avee la soude sous la forme de savon, soit à l'état libre ; car c'est un acide si faible, qu'il peut se trouver dans ce liquide en présence de carbonates alcalins sans se substituer à l'acide

(1) Berzelius, Traité de chimie, Function of the Red Corpuscles of

édit. de 1838. the Blood, by O. Rees, Philosoph. Quelques expériences faites récem- Magazine, 1848, t, XXXII, D: 20) ment par un physiologiste anglais, (2) L'acide oléophosphorique de

M. Owen Rees, tendent à confirmer M. Fremy est liquide, l’acide cérécette opinion. En effet, M. Rees a brique est solide ; c’est surtout le pretrouvé que les matières grasses obte- mier qui paraît se trouver dans le nues par l’action de l’éther sur le sang. (Recherches sur la composition caillot du sang veineux donnent par chimique du cerveau de l’homme, l'incinération des cendres dont la Comptes rendus, 1840, t. IL, p. 763.) réaction est fortement acide ; tandis M. Denis distingue dans le sang que les cendres obtenues de la même deux matières grasses phosphorées, manière avec le séram du sang vei- l’une blanche, l’autre rouge (a). Mais neux ou du caillot artériel étaient al- il est probable que cette dernière n’est calines : ce qui suppose l'existence d’un autre chose que Ja matière phosphocarbonate alcalin ou d’un sel à acide rée blanche, altérée ou colorée par de organique dans ce liquide, tandis que l’hématosine. (Lecanu, Thèse, p. 13.) l'acidité des cendres des matières (3) C’est essentiellement aux travaux grasses extraites des globules veineux de M. Chevreul que l’on doit la condevait être due à un acide fixe, proba- naissance de la nature et des propriétés blement de l’acide phosphorique ré- des graisses animales. Ses recherches sultant de la combustion du phosphore à ce sujet se trouvent réunies dans un contenu dans ces graisses. (On a Neo ouvrage spécial publié en 1893 (b).

(a) Denis, Rech. expérim. sur le sang, p.404, 407, ete, (b) Chevreul, Recherches chimiques sur les corps gras d'origine animale, 1893, p. 434.

Acides gras.

carbonique de ees combinaisons salines. C'est une substance de consistance huileuse qui se solidifie et affecte une forme cristalline à la température de 4 degrés au-dessus de zéro, qui se dissout dans l'alcool et dans l’éther, mais qui est imsoluble dans l'eau et se trouve probablement à l’état d’émulsion ou de suspension dans le sérum, ou tenue en dissolution à l’aide des sels à acides gras que ce liquide renferme.

L'acide margarique, qui diffère de l’acide oléique par son point de fusibilité plus élevé et par quelques autres caractères d’une importance secondaire pour nous, se trouve dans le sang, mêlé à ce principe immédiat, en partie à l’état de liberté, en partie à l'état de combinaison avec de la soude (L).

On a signalé aussi l'existence de l'acide stéarique et du stéarate de soude dans le sérum de Bœuf (2), et il est probable que ces matières grasses se trouvent aussi dans le sang des autres Ruminants.

Je n'ai pas à m'occuper ici de l’histoire chimique de ces acides, mais il me semble utile d'ajouter qu'ils ont entre eux une très grande ressemblance, et que leur composition élémentaire ne diffère que fort peu, de façon que l'on comprend facilement qu'ils puissent se transformer les uns dans les autres, ou naître sous l'influence des mêmes causes légèrement modifiées. En effet, la composition de l’acide oléique semble devoir être représentée par la formule C?H**0°,H0.

L'atome d'acide margarique parait correspondre par sa COMposition à deux atomes d'acide oléique qui auraient perdu chacun deux équivalents de carbone, car sa formule est CÉSUPOTO

Enfin l'acide stéarique paraît être de l’acide margarique qui

(1) Voyez Lecanu, Études chimiques le sang (Gaz. médicale, 1851, p. 530). sur le sang, 1837.— Marcet, De la na- (2) Robin et Verdeil, Chimie anature des graisses qui se trouvent dans tomique, t. IL, p.80 et 88.

aurait perdu un atome d'oxygène, et devoir etre représenté par la formule CS8H560°,2H0.

La chimie nous apprend aussi que ces acides dérivent de certaines graisses saponifiables que l'on désigne sous les noms d’oléine, de stéarine et de margarine, lesquels semblent même

n'être autre chose que des composés salins, ou plutôt des acides composés analogues à l’acide sulfovinique, formés de deux atomes de l’un de ces acides gras unis à un atome d'une substance particulière nommée glycérine, qui se laisse représenter par la formule C°H0°,HO.

Effectivement, sous l'influence des alcalis, ces graisses, dites saponifiables, abandonnent la glycérine pour former des stéarates, des oléates ou des margarates à base alcaline, et en présence de l'acide sulfurique qui s'empare de la glycérine, leur acide est mis à nu.

Or, le sang renferme de l’oléine et de la stéarine aussi bien que les acides gras dont il vient d’être question. On en à constaté la présence dans le sérum; et bien que ces corps soient insolubles dans l’eau, on comprend qu’ils puissent être dissous par ce liquide, ear on sait que la stéarine est susceptible de se combiner à la manière d’un acide faible avec les alcalis (L), et le sérum, ainsi que nous l'avons déjà dit, est toujours alcalin (2).

Le nom de séroline a été donné à une matière grasse qui se retire aussi du sérum, et qui a été considérée comme étant distincte des précédentes (3); mais d’après des recherches récentes dont ce produit a été l’objet, il paraitrait que c’est seulement

(1) Extrait de quelques recherches faites à Giessen par MM. Liebig et Pelouze (Comptes rendus, 1836, 1. IT, p. 420).

(2) Zimmermann pense que les globules de graisse sont revêtus d’une pellicule de matière albuminoïde ; car

dans l’état normal ils ne se réunissent pas entre eux, tandis qu’ils se confondent après qu’on les à soumis à l’action de l'acide acétique (a).

(3) M. Boudet a obtenu cette substance en faisant bouillir dans de l'alcool du sérum desséché. La séroline

(a) Op. cit. (Arch. fi physiolog. Heilkunde, 1848, Bd. VIE, p. 481).

Oléine et stéarine.

Séroline.

Cholate de soude.

Principe odorant.

un mélange des parties cristallisables des diverses graisses dont il vient d’être question (1).

Les recherches d’'Enderlin tendent à établir que Je cholate de soude est un principe constituant normal du sang, mais que

dans les circonstances ordinaires cette substance en est promptement éliminée (2).

Enfin il est probable que l'odeur parueulière au sang est due à la présence de quelques traces d’une matière grasse volatile analogue à celle découverte par M. Chevreul dans le beurre de Chèvre et de Vache, ou dans la graisse du Marsoum (3). En effet, M. Matteucci à constaté que le sérum du sang de la Chèvre, chauffé avec de l'acide sulfurique , donne de l'acide caproïique, et lon sait que chez d’autres animaux Fodeur sui

generis du sang s’exalte par l’action de ce.réactil (4).

se dissout alors dans ce liquide, et se dépose par le refroidissement ; elle est fusible à 36° et se dissout facilement dans l’éther. (Nouvelles recherches sur la composition du sérum du sang, dans le Journ. de pharmacie, 1835, tr XIX, p. 299.)

(4) Les expériences de M. Gobley tendent à établir que la séroline n’est pas un principe immédiat, mais un mélange d’oléine, de margarine, de cholestérine, de cérébrine (Gazette médicale, 1854, p. 602). M. Lehmann adopte une opinion analogue (Précis de chim. physiol., p. 139).

(2) New York Monthly Journal, 1859, et Schmidt’s Jahrbücher, 4853, tu EXXVIT, p. A

(3) Chevreul, Recherches chimiques sur les corps gras d’origine animale, 1823, p. 19/4

(a) Parmentier et Deyeux, Mémoire sur le sang (

(4) L’odeur du sang est en général assez marquée el ‘varie suivant les animaux ; elle ressemble à celle de la sueur, et paraît être toujours plus intense chez le mâle que chez la femelle. Quelques anciens chimistes en avaient cherché la cause: Parmentier et Deyeux, par exemple (a). Mais on ne savait que peu de chose à ce sujet, lorsque Barruel en fit l’objet d’expériences intéressantes, quoique les résultats à en tirer aient été singulièrement exagérés par cet auteur, Il a constaté que l'acide sulfurique exalte l’odeur du sanget qu’elle est due à une matière volatile ; mais il a été beaucoup trop loin lorsqu'il a eru pouvoir appliquer ces données à la solution des questions de médecine légale (b\. M. Soubeiran a fait justice de ces exagérations (c),et M. Schmidt de Dorpat,

Journ. de phys., 1794, t. XLIV, p. 386).

(b) Barruel, Mémoire sur le principe aromatique du sang (Ann. d'hygiène publique et de iméde-+

cine légale, 1829, t. I, p. 267).

(c) Soubeiran, Sur un moyen de distinguer le sang des divers animaux (Arch, gén. de "néd.;

Are série, t. XXI, p. 134).

S 17. — On sait depuis longtemps que dans une maladie particulière, connue sous le nom de diabète, l'organisme produit et évacue au dehors, avec les urines, une matière sucrée à laquelle on donne aujourd'hui le nom de glucose (4), et déjà dans le, siècle dernier on annonça avoir trouvé la même substance dans le sang des personnes en proie à cette affeclion (2). Les recherches d’Ambrosioni (3), de Maitland (4), de Rees (5), de MM. Herry et Soubeiran (6), et de beaucoup d’autres physiologistes, ont pleinement établi ce fait; mais jusque dans ces derniers temps on croyait que le sucre était seulement un produit pathologique de l'organisme et n'existait

pas dans le sang à l’état norma

qui à examiné cette question au même point de vue, a trouvé que l'odeur développée de la sorte est très reconnaissable chez la Chèvre , le Mouton et le Chat, mais ne l’est pas chez les autres animaux soumis à ses expériences (a). M. Denis à reconnu que le principe odorant du sang est soluble dans l’alcool et devait être considéré comme un acide gras volall (b). Enfin M. Matteucci a complété celte démonstration de l’analogie entre le principe odorant du sang et les acides gras volatils découverts par M. Chevreul, L’acide caproïque dont il a constaté la présence dans le sang de la Chèvre s’y trouvait combiné avec une base, probablement de la soude.

Il est à présumer aussi que l'odeur exhalée, en présence de l'acide sulfurique, par le sang de l’homme, est également due à l'existence d’un caproate alcalin (c\,

. En 1849, les belles expériences

(1) Quelques auteurs changent l'orthographe de ce mot, et écrivent GLy- COSE comme étant plus conforme aux règles grammaticales.

(2) Dobson, Experiments and Observations on the Urine in a Diabetes (Med. Observ. by a Society of Physicians in London, 1775, t. V, p. 298).

(3) Ambrisioni, Dello zucchero nelle urine et nel sangue dei diabetici (Annali univ. di medicina di Omodei, 1835, t. LXXIV, p. 160). 7

(A) Rees, On Diabetic Blood (Guy's Hospital Reports, 1838, t. ILL, p. 398).

(5) Henry et Soubeiran, Recherches sur le sang d'un diabétique (Journ.

de chim. médic., 1896, t. XII :

(6) Maitland, Sugar oblained from the Blood of a Patient in Diabetes.

(Lond. Med. Gaz., 1836, t.

(a) Schwidt, Diagnostik verdächtiger Flecke in Criminalfällen. Leipzig, 1848.

Cltiint ! AUS. 1800. À, LI

(b) Denis, Rech. expérim., 1880, p. 82, ct Essai sur l'application de la chünie à l'élude de saw

Ur il

Matières sucrées.

de M. CI. Bernard sont venues montrer cependant que cette matière se rencontre toujours dans certaines parties de l'économie animale (4); enfin un physiologiste distingué de Dorpat, M. Carl Schmidt, à constaté bientôt après que chez le Bœuf, le Chien et le Chat, aussi bien que chez l'homme, le sucre estun des principes constitutifs du sang à l'état normal (2). Je ne pourrais, sans anticiper sur létude de phénomènes dont nous aurons à nous occuper longuement dans la suite de ces leçons, faire connaître iei la source de cette glucose, ni dire quelles sont les circonstances dans lesquelles on la rencontre en plus ou moins grande abondance dans le fluide nourricier. Je me bornerai done à ajouter que ce sucre animal se trouve principalement dans le sang qui sort du foie, et qu'il se détruit promptement de façon à disparaitre presque entièrement dans le sang des parties de l'organisme qui sont un peu éloignées de son point d'entrée dans le torrent de la circulation (à).

(1) CL Bernard, De l’origine du sucre däns l’économie animale (Mém.

de la Soc. de biologie, 1849, t HI, p. 421). — Recherches sur une nouvelle fonction du foie (Thèse inaugurale à la Faculté des sciences de Paris, in-/, 1853).

(2) Schmidt, Charackteristik der epidemischen Cholera gegenüber verwandten Transsudations Anomalien,.

In-8, Leipzig, 1850, — Harnzucker, ein normaler Blutbestanditheil, p. 161.

(3) Diverses questions relatives à l’origine et au mode d'élimination du sucre contenu dans le sang ont élé très vivement agitées depuis quelque temps. Lorsque je traiterai des sécrétions et de la statique chimique de l'organisme je rendrai compte des faits dont on a argué de part et d’autre et j'en démêlerai les conséquences ; mais en attendant je crois devoir citer les principaux travaux que ce débat a fait naître (@).

(a) Figuier, Mémoire sur l'origine du sucre contenu dans le foie et sur l'existence normale du sucre dans le sang de l'homme et des animaux (Ann. des sc. nat., 4855, 4° série; t. III, p. 117).

__ Deuxième mémoire sur les fonctions glycogéniques du foie (Loc. cit., p. 24).

__ Troisième mémoire (Même reoueil, t. IV, p. 91).

Lehmann, Analyses comparées du sang de la veine porte et du sang des veines hépatiques, elc.

(Même recueil, t. I, p. 51).

___ Sur la présence du sucre dans le sang de la veine porte (Même recueil, t. IV, p. 153). C1. Bernard, Remarques sur la sécrétion du sucre (Même recueil, t. IV, p. 51). __ Leçons de physiologie expérimentale appliquée à la médecine, faites au collége de France,

4855, in-8.

$ 18. — Les matériaux salins que lon retire du sang consistent principalement en chlorure de sodium, carbonate de soude, phosphate de soude, sulfate de potasse et phosphates de chaux et de magnésie. Je dois rappeler cependant que quelques-uns de ces sels pourraient bien ne pas y exister tout formés, et être le résultat de la combustion du soufre et du phosphore contenus dans les matières albuminoïdes. Ainsi Berzelius pense que le sang ne renferme pas d'acide sulfurique, et que le sulfate de potasse obtenu dans l'analyse se forme dans leereuset du chimiste (4). Il est aussi à noter que, d'après M. Liebig (2) et M. Enderlin (3), la soude qui donne au sang sa réaction alcaline ne s’y trouverait pas à l'état de carbonate, et appartiendrait à un sous-phosphate ; mais cette opinion ne paraît pas être fondée (4).

Quoi qu'il en soit, ces matières salines, indépendamment de

(1) Berzelius, Gener. Views of the l'air et des matières carbonifères, en

Compos. of Anim. Fluids (Med. Chir.

Trans, Vol. LE, p, 227).

(2) Liebig, Ueber die Abwesenheit der kolensauren Alkalien im Blute (Ann. der Chem. und Pharm., t. LVIT, p, 126, et Revue scientif.

et industr,, 1. XXIV, p. 85).

(3) Ce chimiste pensait que 3NaO, PO se transformait, sous l'influence de

92NaO, POS - NaO,CO? (a).

(4) En effet, le sang contient de l’acide carbonique libre, et ce corps, en présence du phosphate basique de soude, s'empare d’une portion de cet alcali et ramène le sous-phosphate à l’état neutre ; il faut donc qu’une portion de la soude du sérum soit ici à l'état de carbonate, el non à l’état de

__ Sur le mécanisme de la formation du sucre dans le foie (Ann. des se. nat., 1855, 4° série,

AV, p. 109).

Leconte, Recherches sur les fonctions glycogéniques du foie (Même recueil, £. Et; p.61) Reynoso, Mém. sur la présence du sucre dans les urines et sur la liaison de ce phénomène

avec la respiration (Même recueil, €. IE, p. 120).

Dumas, Rapport sur divers Mémoires relatifs aux fonctions du foie (Lot. Cu. 4. HE pu 820):

Andral, De quelques faits pathologiques propres à éclarer la question de la production du sucre dans l'économie animale (Même recueil, t. HT, p. 347).

Gibb, Mém. sur l'assimilation du sucre (Mème recueil, t. IV, p. 27).

Chauveau, Nouvelles recherches sur la fonction glycogénique (Gomples rendus de l'Académie

des sciences, 1856, t. XLIX, p. 1008).

Collin, De la formation du sucre dans l'intestin et de son absorption par les chylifères (Gaxette

hebd. de méd., 4854, t. IL, p. 233).

(a) Enderlin, Ueber die malchsauren Saixe im Blute (Ann. der Chem. und Phys., 1843,

t. XLVI, p. 164).

— Physiol. chem. Untersuch. (Annal. der Chem. und Pharm., 4844, t. XLIX, p. 347, et t. LX,

p. 33; — Annuaire de chimie, 1845, p. 514).

Matières salines,

leurs usages dans Île travail nutritif dont l’économie animale est le siége, jouent un rôle important dans la constitution même du sang. Effectivement nous avons vu qu’en présence de l’eau les globules sanguins s’altèrent promptement, tandis que dans des dissolutions salines analogues à celles que représente le plasma, ces corpuscules conservent longtemps le mode d’organisation qui leur est propre, et ne subissent ni décomposition ni déformation. Quelques-unes de ces matières semblent même s'être combinées avec les principes protéiques du sang : ainsi la fibrine retient d'ordinaire une quantité assez considérable“de phosphates terreux, et une certaine portion de chlorure de s0dium est très intimement.unie à l’albumine, mais dans cet état ne donne pas, avec les réactifs employés d'ordinaire pour en

déceler la présence, les précipités qui le caractérisent. L'affinité que les matières salines contenues dans le sérum d'une part, et les substances organiques constitutives des globules, d'autre part, manifestent pour l’eau, nous donne une explicalion facile de beaucoup de phénomènes observés par les micrographes, lorsqu'ils étudient Faction de divers réactifs sur le sang. Ainsi, indépendamment des altérations produites dans les globules sanguins par la combinaison chimique de certains sels avec les principes immédiats dont ils se composent, on observe que ces corps se contractent et se fétrissent pour

phosphate tribasique (a). Les vues de Berzelius à ce srjet ont été confirmées par de nouvelles expériences dues à MM. Golding Bird (b), Lehmann (c), H. Rose, Robin et Verdeil (d), etc.

Enfin M. Enderlin à été lui-même un

des premiers à reconnaître qu'à l’aide des procédés d'analyse employés par M.H. Rose, on peut constater l'existence du carbonate de soude dans le sang de la femme, du bœuf, etc. (e).

(a) Marchand, Journ. für prakt. Chem., t. XXXVI, p. 321.

— Berzelius, Rapp. sur les progr. de la phys. et de la chim. pour 1846, p. 336.

(b) Golding Bird, On Certain Fallacies in Enderlin’s Researches on the Constitution of the Saline Ingredients of Animal Fluids (Philos. Mag., 1845, vol. XXVI, p. 532).

(ce) Lehmann, Arch. der Pharm., t. L, p. 336.

(d) Robin et Verdeil, Traité de chimie anatomique, t. I, p. 251. (e) Annal. der Chem. und Pharm., t. LAN, p.304, et Annal. de chimie, 4849, p. 553.

ainsi dire quand la proportion des sels dissous dans le sérum dépasse certaines limites ; qu’ils se gonflent et deviennent turgides lorsque la quantité des substances dissoutes dans ce liquide diminue notablement par rapport à l'eau qui leur sert de véhicule ; enfin que la présence de quelques autres substances en proportion déterminée tend à maintenir les globules dans leur état normal. C'est qu’en effet, lorsque les sels du sérum ne trouvent pas dans le liquide la proportion voulue d’eau, ils en enlèvent aux globules ; tandis que dans le cas contraire, e’est-à-dire quand laquantité d’eau qui les tient en dissolution dépasse cette limite, c'est la substance organique contenue dans les globules qui leur en enlève, ef qui se gonfle par suite de cette absorption. H ya done dans le sang une sorte d'équilibre instable qui se rompt chaque fois que les matières solides du sérum deviennent, à raison de leur nature ou de leur quantité, plus avides d’eau, ou bien qu’elles retiennent cette substance avec moins de force que dans l'état normal; et la conséquence de ces changements est tantôt la sortie d’une portion de l'eau contenue dans les globules, d’autres fois l’entrée d’une quantité surabondante dans l’intérieur de ces corpuscules. Les matières qui tendent a conserver les globules intacts sont au contraire celles dont affinité pour l'eau n’est pas assez grande pour en prendre aux globules, et dont la présence dans le sérum tend à empêcher ce liquide de passer dans la substance des globules et à rendre permanent le degré de concentration qui lui est ordinaire (1).

Parmi les sels énumérés ci-dessus, les plus importants sous le rapport physiologique paraissent être le chlorure de sodium

(1) L'action des matières salines et des autres réactifs sur le sang est extrê-

ce liquide. L'étude des modifications qu'elles y déterminent à beaucoup oc-

mement complexe, et dépend en partie de leur avidité pour l’eau, en partie de leur action chimique sur l’albumine et les autres matériaux constitutifs de

cupé l'attention des physiologistes, Ainsi, vers la fin du xvri° siècle, un philosophe dont l’influence a été considérable sur la marche de la science,

et le sous-phosphate de soude. Ce dernier a la propriété de dissoudre non-seulement les matières protéiques, mais aussi des substances inorganiques qui sont insolubles daus l'eau

Robert Boyle, a fait beaucoup d’expériences à ce sujet (a), et je dois citer également ici les recherches de Senac (b), de Hewson (c), de M. J. Davy (d), de M. Schultz, etc. (e),

Hünefeld (f) a .également étudié l’action de diverses substances sur les globules du sang, et il est arrivé aux résultats suivants :

L’enveloppe et le nucléus sont lun et l’autre dissous par l’ammoniaque, la potasse, la soude, la chaux, la baryte, le savon, la bile, l'acide acétique, l'acide cyanhydrique, l’alcoo!, Péther, le sulfure de carbone, etc.

L'enveloppe est attaquée, mais non le nucléus, par l’eau, tous les sels ammoniacaux, les carbonates de potasse et de soude, le cyanate de potasse, le borax, les chlorures de baryum cet de calcium, les oxalates, et les acides phosphorique, arsénieux, oxalique, citrique, chlorhydrique, etc.

Le phosphore, le chlore, et lPiode produisent le même effet, par suite de Ja formation d’un acide.

Une dissolution incomplète est déterminée par le tartrate et le borate d'ammoniaque, le bromure de potassium et l’acide malique.

Les globules ne sont pas dissous par le carbonate de magnésie, la vératrine, la strychnine, l’acélate de morphine,

+ (b) (c) Hewson, On Blood, p. 12.

) Voyez pages 68, 69 et 135.

le chlorhydrate de conéine, l'acide borique, l'acide carbonique, le nitrate de potasse, le nitrate de soude, le tartrate de soude, le phosphate de soude, le chlorure de sodium, le sucre, la gomme, les sulfates de potasse, de soude, de magnésie, le tartre émétique, le camphre , l’'anémonine. 1.

Hünefeld à examiné aussi lPaction de la salive , du suc gastrique, de la sueur sur les globules sanguins, mais les résultats obtenus ainsi n’offrent pas grand intérêt.

M. Külliker (g) a publié récemment des observations qui jettent un nouveau jour sur le mécanisme des altérations que les globules sanguins peuvent subir par l’action des liquides dont ces corpuscules sont entourés.

Il a trouvé que les globules du sang de la Grenouille éprouvent des changements remarquables toutes les fois qu’on les plonge dans une dissolution concentrée d’urée. Leur contour devient irrégulier, et ils se transforment rapidement en cellules étoilées offrant en général de 3 à 6 prolongements claviformes; mais cet état ne persiste pas longtemps, car les prolongements diffluent peu à peu et laissent échapper des gouttelettes qui pâlissent et disparaissent promptement; enfin les

globules se trouvent réduits à leurs

a) Boyle, Apparatus ad hist. nat. sanguinis humani (Op. var., t. IV). Senac, Traité de la structure du cœur, t. Il, p. 665.

d) 4. Davy, Researches Physiot. and Anat., t. Il, p. 95, etc. Der Chemismus in der thierischen Organisation, p. 43, cte.

q) Küliker, Ueber die Einwirkung einer concentrirten Harnstofflüsung auf die Blutxellen (Zeitsch, für wissenschaftliche Zoologie, 1855, Bd. VIT, p. 183

pure, et c’est par sa présence qu'on s'explique l'existence de phosphates terreux en dissolution dans le sérum (1). Nous verrons aussi, dans la suite de ces leçons, que ce sel augmente beaucoup la capacité dissolvante de l’eau pour l'acide carbo-

nique.

$ 19. — A cette longue liste de substances diverses qui

concourent à former le sang, il faut encore ajouter des matières qui se trouvent normalement dans ce liquide, mais qui ne semblent pas devoir ètre considérées comme en étant les matériaux essentiels. Ce sont des corps qui se mêlent au sang et le traversent en quelque sorte, soit qu'ils tendent à s'échapper au dehors, soit qu'ils pénètrent accidentellement

dans l’économie.

Tels sont des principes immédiats qui résultent, comme nous le verrons plus tard, du travail chimique de Ta nutrition, et sont expulsés au dehors presque aussitôt après leur formation,

noyaux qui se dissolvent à leur tour.

Ces phénomènes ont lieu dans de l’eau chargée de 15 pour 100, ou même seulement de 12 centièmes d'urée; mais dans des dissolutions plus pauvres les globules ne les présentent plus : ils deviennent sphériques et pâles en même temps que leur noyau se dessine plus nettement.

Les globules sanguins de la Grenouille perdent aussi leur malière colorante dans une solution concentrée de sucre de lait et la même chose, a lieu dans une solution concentrée de glycérine, si ce n’est qu’autour de beaucoup de leurs noyaux on distingue une bordure due à la persistance de la paroi membraneuse de la cellule qui constitue chaque globule. M. Kôlliker a étudié aussi l’action du sel commun, de l’acétate de soude et d’autres

substances sur ces globules, et il en conclut que les modifications dont il vient d’être question sont des phénomènes dus à l’endosmose ; que danis les dissolutions concentrées d’urée, él.

un Courant endosmotique puissant s'établit du globule dans lé bain et enlève l’hématosine, tandis que dans l’eau ou les dissolutions faibles c’est du bain dans l’intérieur du globule que le courant se porte, et le liquide qui y pénètre ainsi dissout aussi la matière colorante. Il en résulterait que l’intégrité du globule serait dépendante de l'équilibre entre la puissance endosmotique de son contenu et du fluide environnant.

(4) Enderlin, Physiologisch-chemische Untersuch. (Annalen der Chem. und Pharm., 1844, Bd. XLIX; p. 217).

Matières accessoires.

Uréc.

mais sont transportés du lieu de leur production jusqu'à leur émonetoire par le courant sanguin : Purée, par exemple. Eflecuvement, dans l’état normal, on trouve de l’urée dans le sang des Mammifères , mais en quantité à peine percephible, à moins qu'on n'arrête le travail par lequel cette matière est d'ordinaire éliminée de l’organisme à mesure qu'elle s’y Jorme ; car alors sa proportion augmente et peut devenir assez

considérable (L).

(4) Ce fait remarquable de la présence de l’urée dans le sang après la suppression de la sécrétion urinaire a été constaté par MM. Prévost et Dumas (a), puis confirmé par beaucoup d’autres physiologistes ou chimistes, ainsi que nous le verrons en étudiant les sécrétions.

L'existence du même principe immédiat dans le sang normal à été annoncée d’abord par M. Marchand (b).

Le même résultat à été obtenu par Simon (c). Dernièrement encore, la présence de Purée dans le sang normal a été constatée par M. Strahl (d), M. Hervier (e) et par M. Verdeil (f).

L’acide urique qui accompagne l’urée dans les évacuations rénales se trouve probablement aussi dans le sang, mais en trop petite quantité pour que dans l’état normal on ait pu l'y reconnaître, Dans quelques cas pathologiques, au contraire, il a été facile d'en reconnaître l'existence dans

ce liquide. Ainsi, dans les affections arthritiques, M. Garrod a trouvé de l’urate de soude dans le sang. Pour 1000 parties de sérum, il y avait de 0,050 à 0,025 d’acide urique. M. Garrod a constaté également l'existence de ce principe immédiat dans le sang des individus atteints de la maladie de Bright (g). Plus récemment, il a obtenu un résultat analogue, en analysant le sang dans des cas de péricardite et de péritonite (h). Pour reconnaître la présence de petites quantités de cet acide dans le sérum, M. Garrod conseille l'emploi du procédé suivant : On plonge un bout de fil très fin dans le sérum placé dans un verre de montre et l’on ajoute de l'acide acétique; l'acide urique forme alors des cristaux très petits qui s’attachent au fil, et en plaçant celui-ci sous le microscope, on constate les caractères physiques du produit.

(a) Prévost et Dumas, Examen du sang, 3° mémoire (Annales de chimie et de physique, 189%

NX 0 DD).

(b) Voyez Ann. des sc. nat., 1838, 2° série, t. X, p. 46. je ie (c) Voyez Archives de Müller, 1841, et Ann. des sc. nat. 1542, 2° série, t. XVII, p. 380. (d) Hervier, De l'existence habituelle de l'urée et de l'acide hippurique dans le sang normal

de l'homme, thèse, et Gaz. méd., 1851, p. TG.

(e) Note sur la proportion de l'urée existant dans le sang, etc. — Bullet. de la Soc. biologique, E

" (f) Stahl, Harnstoff beständig im Blut (Archiv für physiologische und pathologische Chemie

Hn4 Mikroskonie, von Heller, A847, Bd. IV, p. 558). \ { an. Certain Pathologicai Conditi à . 4828, vol. KAAN

(n)sGarrod, = 6bserr. on, Gi

he Blood and Urine in Gout, ele

L'acide hippurique, substance que les Mammifères herbi vores expulsent par la sécrétion urinaire, se rencontre de Ia même manière, combiné probablement avec de Ja soude, dans le sang de ces animaux (1), et a été trouvé aussi dans le sang de l’homme (2).

Nous devons ranger également dans cette catégorie l'acide lactique, dont la présence à l’état de lactate de soude ou de potasse avait été signalée dans le sang par Berzelius, mais qui ne parait pas y avoir une existence permanente (8). Enfin, là créatine et la créatinine, matières cristallisables qui sont probablement des produits excrémentitiels du travail nutritif

se montrent aussi dans ee liquide (4).

(1) De la présence de l'acide hippurique dans le sang du Bœuf, par MM. Verdeil et Goldfuss (Mém. de la Soc. biologique, 1849, t. I, €. LP p. 225, et 1850, t. LI, p: 79 ; — Ann.

der Chemie und Pharmacie, 1850, Bd LXXIV, p. 24).

(2) Robin et Verdeil, Traité de Chimie anatomique, t. IT, p. 447.

Fe Hiérvier, loc. cit.

(3) Enderlin, Ueber die milchsauren . Sal£c im Blute (Ann. der Chem. und » Pharm., 1843, Bd. XLVI, 164).

(4) La CRÉATINE a été découverte dans la chair des Mammifères par M. Chevreul {a), et la présence de cette matière dans le sang a été constatée par MM. Verdeil et Marcet (b'. Cest

une substance neutre, soluble daiis l'eau et dans l'alcool; sa composition paraît devoir être représentée par la formule C8H°A7z3042, HO, et sous l’influence des acides concentrés elle perd l équivalents d’eau et se transforme en créatinine. Enfin, elle cristallise en prismes rectangulaires nacrés et brillants (c). M, Liebig avait été porté à considérer cette substance comme jouant un rôle très important dans la nutrition (d) ; mais les recherches de M. Heinsk tendent à prouver que c’est un produit excrémentitiel, résultat qui me semble très probable (el

La GRÉATININE est une base organique dont la découverte est due à M. Liebig (f). Elle est plus soluble

(&) Chevreul, Rapport sur le bouillon de la compagnie Hollandaise, fait à l'Académie des sciences en 1832 (Mém. de la Soc. centrale d'agriculture, 1848, 1re partie, p. 658). (b) Rech. sur les principes immédiats qui composent le sang de l'homme et des animaux

(Journ. de pharm., 1851, t. XX, p. 89).

(c) Voyez Licbig, Sur les principes des liquides de la chair musculaire (Ann. de Phys. et de Chim., 4849, 3° série, t. XXII, p. 129, et Annal. der Chem. und Pharm., 1847, 1. LXII). (d) Liebig, Recherches de chimie animale (Comptes rendus de V Académie des sciences, 1847,

t. XXIV, p. 69.)

(e) Heinsk, Nouvelles recherches sur la créatine

1847, t. XXIV, p. 500).

(f) Liebig, Loc. cit.

(Comptes rendus de l'Académie des sciences;

Acide. /

hippurique.

Acide lactique.

Créatine.

Matériaux

problématiques.

90. — Je crois devoir considérer comme matières étranoeres A la constitution essentielle

du sang les s'y trou-

vent en dissolution, et qui sont destinés ou à se combiner avec

gaz qui

les matériaux plastiques de l'organisme, où à être exhalés. Certains de ces gaz, il est vrai, jouent un rôle des plus im portants dans le travail physiologique dont le sang est aussi UN des principaux agents : . l'oxygène et l’acide carbonique, par exemple; mais en parler. iei serait compliquer ‘inutilement le suJet déjà si complexe dont nous nous occupons en ce moment, et c’est en: étudiant la respiration que nous pourrons en traiter le plus utilement. Je me bornerai done à annoncer ici le fait de l'existence d’une certaine quantité de gaz oxygêne, de gaz azote et de gaz acide carbonique tenus en dissolution dans le fluide nourricier.

a après quelques chimistes, le sang contiendrait encore plu- Sicurs autres éléments, et notamment de la silice, du manganèse, du cuivre, du plomb, du fluor, et même du titane (4); mais si ces corps n'ont pas été introduits dans ee liquide pendant l'analyse, soit avec les réactifs employés, soit par l'intermédiaire de la substance constitutive des vases dont on fait usage, ce qui parfois est arrivé bien cer tanement (2), 1l est au moins très probable que leur existence est accidentelle et

qu'ils ne sont que de passage dans l'organisme. Quoi qu'il en

que la créatine, dont elle dérive, et (1) Rees crut avoir découvert de

forme avec les acides des sels cristallisables. Sa composition est représentée par la formule C8H7AzZ302, C’est aussi à MM. Verdeil et Marcet que l’on doit la. constatation de” la présence de quelques traces de ce principe dans le sang (4).

E Mr ct Marcet, We, 1

‘Fees, On the Prese }} f Fitarié Actu

l'acide titanique dans le sang (b), mais ce résultat est controuvé (c).

(2) Les expériences de MM. Flandin et Danger viennent à l'appui de cette

: manière de voir, qui a été partagée

aussi par M. Chevreul. (Voy. Comptes

rendus, 1848, 4./X Vip. 19/40)

soit, leur quantité est toujours si minime, que nous pouvons

les négliger ici (4).

Quant aux substances dont la présence dans le sang n’est qu'accidentelle, et dépend soit d’un état pathologique de Porganisme, soit de lintroduction de matières étrangères, je ne

(1) La SILICE à peut-être plus d’importance dans la composition du sang que ne semblent lavoir les autres substances indiquées ici. Sa présence dans ce liquide chez l’homme a été signalée par M. Millon en 1848 (a).

M. Hennenberg a trouvé que le sang de la Poule fournit 59 millièmes de son poids en cendres, et que cellesci donnent en silice 9 pour 4000 (b).

M. Enderlin a également constaté Ja présence de Ja silice dans le sang des oiseaux : il pense que ce corps y existe à l'état de silicate de soude ou de potasse, et que la proportion en est variable, suivant que les aliments dont Panimal fait usage contiennent plus où moins de silice soluble {c). Il a fait à ce sujet des expériences sur lesquelles nous aurons à revenir en étudiant les phénomènes de la nutrition.

La présence du MANGANÈSE dans le sang a été signalée par Würtzer (4), Millon (e), Burdin du Buisson (f), Hannon (4) et quelques autres chi-

mistes. Ces trois derniers auteurs considèrent même ce métal comme étant associé au fer dans la constitution des globules sanguins. Mais M. Denis, qui en a rencontré aussi des traces, pense qu’il n’existe pas normalement dans le sang, et y a été introduit par accident pendant l'analyse (A), opinion qui s'accorde avec les résultats négatifs fournis par les recherches de M. Glénard, qui a cherché sans succès à en découvrir dans le sang normal, même chez un ouvrier qui travaillait dans les mines de Romæriech, et qui vivait constamment dans un air chargé de poussière d'oxyde de manganèse et de fer (1). Lorsqu'il s’en trouve, il paraîtrait donc que c’est accidentellement, et les idées théoriques de quelques médecins au sujet d’une sorte de chlorose qui dépendrait d’une diminution dans la proportion de ce métal dans le sang, ne présentent même rien de plausible.

L'existence de GUIVRE dans le sang

a) Comptes rendus de l'Acad. des sc., t. XXVI, p. 41. *p

( (b) Annal. der Chem. und Pharm., Bd. LXI, p.

Annal. der Chem. und Pharm., t. LXVIL, p. 304, et Annuaire de chimie de Millon et Reiset,

(d) Würtzer, Mangan im Blute (Schweigger’s Journ. für Chem., 1830, Bd. LVIT, p. 481)

(e) M. Millon, De la présence normale de plusieurs métaux dans le sang de l'homme, et de

l'analyse des sels fites contenus dans ce liquide (Compt. rend., 1848, t. XXVI, p. 41)

(f) Burin du Buisson, Mém. sur l'existence du manganèse dans le sang humain (Revue médicale, 1852, t. I, p. 201). — De la présence du manganèse dans le sang, et de sa valeur en thé-

rapeulique. In-8, Lyon, 1855.

(g) Hannon, Presse médicale de Bruxelles, 9 mars 1851. (h) Denis, Essai sur l'application de la chimie à l'étude plysiol. du sang de l'homme, 1838,

(1) Glénard, Recherche du manganèse dans le sang (Gaz. méd. de Lyon, et Journ. de pharm.,

1854, 3° série, t, XXVI, p. 184),

Malières anormales,

20h SANG DES ANIMAUX VERTÉBRÉS.

crois pas devoir en parler en ce moment, si ce n'est pour dire que beaucoup de corps peuvent se trouver ainsi mêlés à ee liquide et exercer une influence plus ou moins puissante sur l’économie. J’aurais souvent à revenir sur ee sujet dans la suite de ces leçons, et je me bornerai à ajouter iei que parmi Îles produits dont le sang est parfois chargé, 1len est qui semblent résulter d’une modification anormale de quelques-uns de ses

a été annoncée , il y a une quinzaine d'années, par M. Sargeau (a), et plus récemment par M, Rossignon (b), M. Millon (c)et M. Deschamps (d).

M. Wackenroder (e) a publié récemment un travail sur la présence de petites quantités de cuivre dans l’économie animale. Il a souvent trouvé des traces de ce métal, ainsi que des quantités très minimes de plomb dans le sang de l’homme et des animaux ; mais il prouve que ces substances avaient été introduites accidentellement avec les aliments, et ne doivent pas être considérées comme des éléments normaux du fluide nourricier.

Chez quelques animaux inférieurs , tels que les Colimacons, il a toujours rencontré du cuivre.

M. Millon a trouvé du PLOMB mêlé aux deux métaux précédents dans les cendresobtenues par la calcination des

parties du sang qui ne sont pas Coagulables par le chlore (loc. cit.). M. Cozzi en a retiré aussi du sérum provenant d'un malade affecté de colique saturnine (f).

Mais M. Melsens à fait voir qu’en se préservant de certaines causes d’erreur dans les procédés d'analyse employés, on ne retrouve plus de trace ni de cuivre, ni de plomb, dans le sang normal (g\, MM. Robin et Verdeil n’ont pu trouver aucune trace de | cuivre dans le sang du Bœuf (h).

En étudiant les cendres obtenues par la calcination d’une très grande quantité de sang de Bœuf, M. G. Wilson (i) y à constaté la présence de quelques traces &e fluor, qu’il suppose y exister à l’état de fluorure de calcium, substance qui n’est pas complétement insoluble dans Peau (7j).

(a) Arch. der Pharm., Bd. LXXV, p. 110, 268, Bd. LXXVI, p. 1 (Chem. Gaz, vol, XI, p. 352). (b) Trans. of the British Associat., 1851, p. 67,

(ce) Sarzeau, Rech. sur la présence du cuivre dans les végétaux et dans le sang (Journ. de

pharm., 14830, t. XVI, p. 515).

‘ (d) Comptes rendus, t. XVIL p. 514.

(e) Comptes rendus, 1848, t. XXVE, p. 41,

(f) Note sur la présence normale du cuivre dans le sang de l'homme, par M. Deschamps (Compt. rend., 1848, t. XXVIE, p, 289, et Journ. de pharm., 3e série, t. XIE, p. 88, et t. NIV,

(g) Gozzi, Analyse du sang dans un cas de colique saturnine (Journ. de pharm., 1844, 1. N,

(h) Melsens, De l'absence du cuivre et du plomb dans le sang (Ann. de chimie, A848, 3° série,

t, XXI, p. 358).

(i) Traité de chimie anatomique, t. HE, p. 500.

(j) Trans. of the British Associat. for the Advanc. of Sciences, 1851, p. GT.

principes constitutifs ordinaires, d’autres dont l’origine est

encore fort obseure (4).

Ainsi, dans quelques états pathologiques de l'organisme, le sang contient des produits ammoniacaux, et, comme nous le verrons plus tard, cette anomalie parait être liée à un trouble

(1) Le professeur Frerichs, de Breslau, à constaté la présence de petites quantité de LEUCINE et de TYROSINE dans le sang hépatique de quelques malades affectés de ramollissement et d’atrophie du foie, de typhus, de variole, etc, (a).

La leucine est une substance cristallisable qui à été découverte par Braconnot, et qui se produit facilement par la décomposition des matières organiques , de la caséine, par exemple.

La tyrosine est une substance cristalline qui naît également de la décomposition de la globuline et de diverses aulres matières organiques ; on l’oblient aussi par l’action de l’acide sulfurique affaibli sur ces matières (b).

(2) M. Shatford de Toronto, au Canada, à trouvé dans le sang d’un malade atteint d’épilepsie des granules

de formes diverses qui se renflaient au contact de l’eau, qui semblaient avoir une structure lamellaire, et qui devenaient bleu par l'action de l'iode.

Il les considère comme étant des grains de fécule (c). M. Virchow avait déjà constaté la présence d’une matière analogue dans certains cas pathologiques du cerveau, et dans la rate atteinte de la dégénérescence dite cireuse (d).

Les expériences faites dans ces dernières années par MM. Herbst, OEsterlin, Eberhard, Donders et Mensonides, Bruch, Hoffmann et Marfels, sur le passage de divers corpuscules solides, tels que des grains de fécule, de l’intestin dans les vaisseaux chylifères, et de là dans le torrent de la circulation, fourniraient d’ailleurs une explication facile de la présence des corpuscules observés par les pathologistes que je viens de citer (e).

(a) Frerichs und Staedeler, Ueber das Vorkommen von Leucin und Tyrosin in der menschlichen Leber (Müller’s Arch., 1854, p. 382).

(b) Liebig, Baldriansäure und ein neuer Kôrper aus Käsestoff (Ann. der Chem. und Pharm., 42856, t. LVIL, p. 127).

—Hinterberger, Untersuchung des Ochsenhorns (Annal. der Chem. und Pharm., 1849, t. LXXI, p. 70).

— Leyer und Koller, Zersetzungsproducte der Federn, ete., mit verdünnter Schwefelsäure (Annal. der Chem. und Pharm., 18592, t. LXXXIIT, p. 333).

(c) On the Presence of Starch in the Blood of an Epileptic Patient (Quarterly Journal of Microscopical Science, 1855, vol. IT, p. 168).

(d) Virchow, Découverte d'une substance qui donne lieu aux mêmes réactions chimiques que la cellulose végétale dans le corps humain (Comptes rendus de l'Acad. des sciences, 1853, t. XXXVIT, p. 492). — Nouvelles observ. sur la subst. animale analogue à la cellulose végétale (loc. cit., p. 860). — Entdeckungen einer Substanz im menschlichen Kôrper, welche dieselbe React. giebt als die vegetabilische Cellulose (Journ. für prakt. Chem., 1854, t. LXT, p. 499).

(e) Voyez Marfels, Recherches sur les voies par lesquelles de petits corpuscules solides passent de l'intestin dans l'intérieur des vaisseaux chylifères et sanquins (Annales des sciences naturelles, 4° série, 1856, t. V, p. 134).

dans la portion du travail éliminatoire qui donne naissance AUX matières constitutives de l'urine (D).

Enfin je cilerai également ici les cas de maladies du foie dans lesquelles certains produits de la sécrétion hépatique, au lieu d'arriver en totalité dans le tube intestinal, pénètrent en quantité plus où moins considérable dans le sang et en altérent

les caractères (2). s

(1) Vers la fin du siècle dernier, l'existence de l’ammoniaque dans le sang fut annoncée par un médecin d'Édimbourg, Ferris (a) ; et dernièrement la présence du lactate d'ammoniaqué dans ce liquide, chez des cholériques, à été constatée par M. Wiltstock (b). MM. Schinidt (c) et Lehmann (d) ont découvert du carbonate d'ammoniaque dans le sang des malades atteints par cette affection épidémique. Enfin M. Reuling a souvent trouvé des produits ammoniacaux dans le sérum chez des malades affectés d’urémie (e).

Bulard et Rachet (/) paraissent avoir constaté des indices de la présence de l'acide sulfhydrique dans Île sang chez des malades atteints de la peste. | (2) On a donné le nom de GHOLÉ- MIE à un état particulier du sang, dans

lequel ce liquide contient en plus grande abondance certaines matières caractéristiques de la bile.

L'existence sinon de la bile dans le sang de divers malades affectés d’ictère, au moins de la substance à laquelle les chimistes ont donné le nom de résine biliaire, a été annoncée par Fourcroy et Vauquelin (y), ainsi que par Orfila (h) ;et des observations analogues ont été publiées par Collard de Martigny (4) et Clarion (7. M. Chevreul (%) a retiré du sang d’enfanis ictériques une certaine quantité de la matière colorante de la bile. Enfin d’autres analyses faites par M. Lecanu (4) et par M. Boudet (m) ont conduit au même résultat.

Dans un cas de jaunisse observé par Fr. Simon, le sérum du sang était si fortement chargé de cette substance, qu'il paraissait rouge quand on en

(a) Dissert. de sanguine corpore vivente circulent. putrido. Edinb., 1784.

() Wittstock, Ghemische Untersuchung als Beiträge #ur Physiologie der Cholera (Ann. der Phys. und Chem. — Voyez Poggendorff, t. XXIV, p. 509.)

(c) Schmidt, Characteristik der epidem. Cholera, p. 69.

(d) Lehmann, Lehrb. für physiol. Chemie, t. II, p. 218.

(e) Reuling, Thèse sur l'etistènce de l'ammoniaque dans l'air expüré. Giessen, 1854, — (Voyez Brit. and For. Med. Rev., vol. XV, p. 2176.)

(f) Simon, Animal Chemistry, P. 320.

(g) Foureroy et Vauquelin, Copie de quelques découvertes chimiques (Ann. de chim., 11790,