SAS

On voit que sous l'influence du réaime de l'orge, la proportion des phosphates terreux «a baissé de plus de moitié, et que celle du sel commun à beaucoup augmenté (a).

(2) M. Verdeil a trouvé que chez les chiens nourris avec de la viande seulement le sang donne des cendres contenant beaucoup de phosphates alcalins, mais peu de carbonates, tandis que le sang des mêmes animaux nourris de matières végétales seulement lui

a donné une quantité considérable de carbonates alcalins, mais peu de phosphates (b).

Voici les résultats que ce chimisie (c) a obtenus de l’analyse des cendres de deux chiens dont lun (n° 4) avait été nourri pendant dixhuit jours avec de la viande, et l'autre (n° 2) avait été nourri avec du pain et des pommes de terre :