INFLUENCE DE LA CAPILLARITÉ SUR LES MÉLANGES

encore une fois, et je me bornerai à ajouter ici que cette influence remarquable des effets de la capillarité sur la composition chimique des liquirles s'explique facilement par l'indépendance des actions attractives exercées par le corps solide sur les- molécules de l'eau et sur les molécules du sel qui se trouvent mélangées avec les premières. Le tissu perméable attire plus fortement l'eau ; cette substance doit donc tendre à s'accumuler contre la surface des cavités capillaires du tissu organique, et à constituer dans celles-ci une sorte d'enveloppe à l'intérieur de laquelle se trouvera la dissolution saline non modifiée (1).

(1) M. Briiclce fut le premier à appeler l'attention clos physiologistes sur la faculté que les tissus perméables ont de séparer l'eau d'une disso lution saline, et par conséquent de modifier le degré de concentration de celle-ci (a). Je reviendrai sur ses cxpériencer, quand je parlerai plus particulièrement de l'endosmose. M. Ludwig alla plus loin, et fit voir que le mécanisme du phénomène devait être celui indiqué ci- dessus. Ce physiologiste compara d'abord avec beaucoup de soin les proportions d'eau et de matières salines contenues dans le liquide que le tissu organique enlevait à une dissolution dont la composition était connue. Il opéra tantôt avec du chlorure de sodium, tantôt avec du sulfate de soude, et toujours il trouva que la proportion d'eau devenait plus forte dans la dissolution dont le tissu organique préalablement desséché s'était imbibé que dans le bain dont ce liquide provenait. Ainsi, en employant comme bain de l'eau chargée de

7,220 pour ICO de sulfate de soude, il trouva que le liquide imbibé par le tissu de la vessie de Cochon desséchée ne renfermait que /i,'i3 pour 100 de sel, et en plongeant un morceau des parois de l'aorte du Bœuf dans de l'eau chargée de 19,79 centièmes de chlorure de sodium, il reconnut que la dissolution perdait environ 3 pour 100 de sel en pénétrant dans ce tissu spongieux.

Pour vérifier ou infirmer les vues théoriques de M. Briicke, relativement à la cause de cette différence et au mode (le distribution de l'eau et de la matière saline dans les capillaires des tissus animaux, M. J,udwig fil une autre série d'expériences. Il est évident que si celle théorie est l'exprès-^ sion des faits, la dissolution saline dont le tissu s'est chargé ne doit pas être homogène dans toutes ses parties ; que dans le voisinage immédiat des surfaces dont l'attraclion adhésive détermine la séparation de l'eau et du sel, il doit y avoir une couche

(fl) E. Briiclve, De di/fusione humorum per septa mortua et viva. Berlin.. t84t. ^ Beïlrdge %i<r Lehre von der Diffusion tropfbarflûssiger Kiirper durch porôse Seheidevjànde (Pojjg'f ndorff"* Annalen, 1843, t. LVIII, p. 77).

Cette couche périphérique, composée d'eau pure ou d'eau avec très peu de matières étrangères, adhère nécessairement avec plus de force aux parois des cavités interstitielles, et ne peut être que très difficilement chassée de celles-ci par une pression mécanique ; aussi quand on examine comparativement le degré de concentration d'une dissolution saline qui va se trouver en contact avec un tissu organique apte à s'en imbiber, la densité moyenne de cette même dissolution après son entrée dans ce corps poreux, et la composition du liijuide qui s'écoule ensuite de celui-ci sous l'inlluence de la pression, trouve-t-on que les proportions relatives d'eau et de sel varient d'une manière conforme à ce que la théorie indique.

Pour rendre les effets de ces actions moléculaires saisissables

mince de la première de ces substaïKCs, sinon à Tétai de pureté, an moins trôs peu cliargée de parliculos salines, et que la densité de la dissolution doit augmenter de la circonférence vers Taxe de chacun des petits conduits occupés par le liquide absorbé. 11 est évident aussi que la couche fluide qui adhère directement aux parois de ces cavités capillaires doit y être retenue beaucoup plus fortement que les couches centrales de ces petits lilels liquides, et que par conséquent ce sera d'abord cette dernière portion qui sera chassée au dehors par l'action d'une pression mécanique exercée sur le tissu ainsi chargé de liquide. Si la théorie de M. Uriickc est vraie, il faut donc que l'eau qui s'échappera d'un tissu spongieux imbibé d'une dissolution saline soit plus riche en sel que ne l'est en moyenne le liquide qui occupe la totalité des

cavités inlerslilielles de ce tissu.

M. Ludwig compara donc la composition de la dissolution saline existant dans la substance spongieuse de divers tissus animaux et celle du liquide qui s'échappait de ceux-ci sous l'influence d'une pression mécanique, et il trouva qu'elfeclivement ce dernier était notablement plus chargé de sel, mais ne diflérait pas beaucoup en densité de la dissolution dans laquelle le tissu avait puisé le liquide dont il s'était imbibé; de sorte que la ditfércnce entre la composition de ce dernier et celle du liquide absorbé devait être attribuée à l'introduction d'une couche d'eau pure ou presque pure, puisée dans le bain salin et appliquée immédiatement contre les parois des cavités capillaires, en manière de gaine autour des iilets de dissolution entraînés dans ces mêmes cavités par suite des actions de capillarité (a).

(a) C. Ludwig, Ueber die endosmolisclien .équivalente und die endosmoUsche Théorie (Zeit~ schrift fur rationelle Medicin, 1849, t. VIII, p. 1 5 cl suiv.). — Lehrbuch der Physiologie des Menschen, -1852, t. l, p. 62.