CINQUIÈME LEÇON

Du sucre dans le sang. — Du sang comme milieu intérieur. — Progrès réalisés dans les procédés d’analyse du sang. — Des procédés de l’organisme vivante! des procédés de la chimie. — Histoire du sucre dans les deux règnes, animal et végétal. — Revue historique et critique de la question de la formation du sucre dans l’organisme animal. — Le sucre de l’urine est-il un produit pathologique du rein? — Vient-il toujours des aliments? — Découverte de la formation permanente du sucre dans l’organisme animal. . . .

SIXIÈME LEÇON

Histoire critique de la glycémie depuis 1847 jusqu’à nos jours. — Influence des idées régnantes. — Prétendue dualité des phéno-

TABLE DES MATIÈRES

mènes chimiques chez les végétaux et les animaux. — Les animaux peuvent-ils former des principes immédiats? Peuvent-ils former du sucre? Nouvelles expériences (lactose dans le lait de chienne). —

Origine alimentaire du sucre. — Découverte de la fonction glycogénique du foie. — Travaux confirmatifs. — Objections et interprétations diverses. — Importance de l’examen critique des circonstances expérimentales et des procédés opératoires . . 162