CINQUIÈME LEÇON

SoMHAiRE ; Du sucre dans le sang. — Du sang comme milieu intérieur, — Progrès réalisés dans les procédés d’analyse du sang. — Des procédh de l’organisme vivant et des procédés de la chimie. — Histoire du sucre dans les deux règnes, animal et végétal. — Revue historique et critique de la question de la formation du sucre dans l’organisme animal, — Le sucre de l’urine est-il un produit pathologique du rein? ^ Vient-il toujours des aliments ? — Découverte de la formation permanente du sucre dans l’organisme animal.

Du moment que nous avons montré rexistence normale et constante du sucre dans le sang, il nous devient nécessaire de préciser l’étude de la question de la glycémie physiologique et, par une critique expérimentale rigoureuse, d’écarter tous les éléments de doute, résultats d’expériences irrégulièrement conduites, et sur lesquelles je vous ai déjà donné quelques aperçus.

La question du sucre, considéré comme un élément essentiel de l’organisme des animaux, peut être abordée par un certain nombre de côtés .tous également légitimes : si nous tenons à la récapituler ici en prenant la constitution du sang comme point de départ, c’est que l’importance du sang, considéré comme milieu intérieur, nous paraît suffisamment justifier ce choix. A plusieurs reprises déjà nous avons assez insisté sur cetté manière d’envisager le liquide sanguin pour qu’il soit inutile d’y