PROPRIÉTÉS PHYSIQUES

Toutes ces eaux sont gazeuses ; elles bouillonnent à leur source ; elles pétillent quand on les recueille dans un verre.

Elles ont tout d’abord une saveur piquante, aigrelette, qui est celle de l’acide carbonique ; elles laissent un arrièregoût terreux, alcalin, dû aux principes basiques. Lorsque le fer y existe en notable quantité, il leur communique la saveur styptique que possèdent tous les sels dans la composition desquels entre ce métal.

En général, ces eaux sont limpides, incolores, du moins à leur émergence. Au contact de l’air, ou soumises à l’influence d’une élévation de leur température, leur acide carbonique en excès s’échappe et les sels qui restaient dissous à sa faveur (carbonates de chaux et de magnésie et surtout les sels de fer) se précipitent et troublent sa transparence.

Leur température est plus souvent froide que chaude et le degré de thermalité qu’elles atteignent n’est jamais trèsélevé (1). Il ne dépasse pas 50 degrés.

(1) Durand- Fardel.