ADDITION DE DEUX CORPS

On peut, par exemple, ajouter au carbone de la glycérine le carbone de i équivalent d'acide stéarique :

CGH8 06 -h C36H36 0i— ir-O'- = Ci^HiSO»;

le carbone de 2 équivalents d'acide stéarique:

enfin le carbone de 3 équivalents du même acide stéarique :

C6H80'^+3C36II360i— 3H202 = CiiiHiioOi2.

Ce dernier composé n'est autre chose que la stéarine naturelle. Vous voyez, par cet exemple, combien est élevée la condensation du carbone dans les composés susceptibles d'être formés par voie d'addition.

On peut également combiner les acides avec les aldéhydes; tel est, par exemple, l'aldéhyde diacétique :

Dire- -I- 2 Ci HiQi — 11^02 = Ci'-HioQs.

Ce composé renferme tout le carbone des deux générateurs; mais de l'eau a été éliminée dans sa formation.

Par l'union d'un acide et d'un aldéhyde, on peut obtenir, suivant les conditions, deux ordres de composés, tantôt un composé secondaire et peu stable, tel que le précédent; tantôt au contraire un principe unitaire, tel que l'acide lactique, formé par la réunion de l'acide formique et de l'aldéhyde ;

OW^O"- -h C-H2()i = C6HC06.

En continuant dans cet ordre d'idées l'examen des diverses fonctions chimiques, nous rappellerons que l'on peut combiner les alcalis avec les alcools. C'est ainsi que l'aniline et l'alcool ordinaire se combinent indirec-

DOiÉs d'ine fonction simple. 3G5

tement, avec séparation d\\m, en produisant l'éthylaniline :

C 12117 Az + CM1C02 — Iinr- = C'«II''Az;

le nouveau corps renferme tout le carbone contenu dans les deux corps primitifs. On peut encore l'envisager comme formé par l'union de l'aniline avec le carbure correspondant à l'alcool :

C"H'Az H- C4H4 = C16HH Az.

On réussit également à unir les alcalis avec les aldéhydes; ainsi l'on connaît divers produits résultant de l'union directe de l'aniline avec l'aldéhyde.

La formation des sels, par l'union des alcalis avec les acides, est l'un des cas d'addition les plus simples et les plus réguliers. Ici la combinaison est intégrale, et il n'y a pas en général séparation d'oxygène et d'hydrogène. L'acide acétique et l'aniline, par exemple, s'unissent intégralement, en produisant l'acétate d'aniline :

Ci2H"Az H- DHiO* = CieiIHAzOi.

Terminons cette énumération en rappelant que les amides se comportent fréquemment à la Aiçon des alcalis; que les radicaux métalliques composés peuvent s'unir soit aux alcools naissants, soit aux acides, etc., etc.; mais je crois superflu de m'étendre davantage, car les exemples précédents suffisent amplement pour montrer toute la généralité de la méthode d'addition. En résumé, on peut dire qu'un composé organique quelconque, doué d'une fonction simple, peut être combiné avec un autre composé quelconque, doué comme le premier d'une fonction simple.

Cependant ces additions ne se produisent pas d'une

366 pnooÉDÉs d'addition.

manière illimitée; ce qui les limite àpiiori, c'est le degré d'atomicité des corps que l'on veut réunir et le caractère de cette atomicité. Il y a là une question très-importante et qui demanderait de longs développements. Mais nous ne pourrions, sans sortir du cadre des Leçons de cette année, traiter cette question avec les détails convenables.

Examinons maintenant par quels procédés nous pouvons réaliser l'addition des composés organiques. Les méthodes d'addition ne sont autre chose que des méthodes de combinaison directe ou indirecte.

La combinaison peut être directe et s'effectuer presque instantanément. Nous citerons, par exemple, la combinaison des acides avec des alcalis : ainsi l'acide acétique et Taniline s'unissent immédiatement et donnent naissance à l'acétate d'aniline.

Cependant dans le plus grand nombre des cas, les combinaisons directes ne s'effectuent pas instantanément, mais lentement, peu à peu. Si, par exemple, on fait un mélange d'acide acétique et d'alcool, et si on titre l'acide libre qui reste dans la liqueur, aussitôt après le mélange, on voit que sa quantité demeure égale au poids de l'acide introduit dans le mélange : aucune réaction ne semble donc s'être produite. Répétant la même opération un jour après, on trouve que la quantité d'acide a diminué d'un centième ou d'un centième et demi, suivant la température; le jour suivant, on constate une nouvelle diminution de la quantité d'acide, et ainsi de suite. Mais déjà au bout de huit jours la combinaison commence à se ralentir. Après plusieurs années elle n'est pas encore complète. La marche progressive d'une telle combinaison peut être représentée par une courbe hyperbolique : de telle sorte (jue la combinaison atteindrait sa limite