LEÇON PREMIERE

Fornintion «les principes iiiiniéfliats.

Sommaire. — Deux types de phénomènes vitaux : destruction organique; synthèse organique. Ils constituent les deux phases du travail vital chez tous les êtres vivants. Erreur de la doctrine de la dualité vitale qui attribue la destruction organique aux animaux et la synthèse organique aux végétaux, en tant qu'il s'agit des principes immédiats La synthèse de ces principes se fait chez les uns et les autres.

Corps gras. — Leur origine chez les animaux. Opinion de MM. Dumas, Boussingault. Payen, Liebig, Person,Milne Edwards, Wiirtz, Berthelot. Conclusion. Sucres. — Leurs variétés, glycose, saccharose. Différence physiologique de ces deux espèces. La saccharose est une réserve impropre à la nutrition et qui doit être transformée en glycose. La glycose est un élément essentiel dans les échanges vitaux : elle existe normalement dans l'organisme animal, elle y prend naissance.

Nous avons établi dans la leçon précédente que les phénomènes vitaux résultaient d'une sorte de conflit entre la substance vivante et un milieu d'une composition relativement définie; en sorte qu'il serait permis de considérer la vie comme la réaction du monde ambiant sur la substance organisée, et de faire de l'organisation le réactif de ce milieu défini.

Après avoir acquis cette vue sur les phénomènes vitaux, il s'agit d'en aborder l'étude. Nous nous trouvons