ROI I. DIGESTIF DE LA HILL

toujours par la résorption adipeuse. En résumé, l’intervention de la bile dans la digestion des matières grasses paraît tout au moins problématique.

Il ne reste plus, de toutes les fonctions diverses attribuées au foie, qu’une seule ; la suppression de l’activité du suc gastrique est bien établie.

Au sortir du pylore, après l’intervention de la bile, on pourrait donc dire que la digestion est encore toute à faire. La plupart des aliments sont restés inattaqués : une petite portion des albuminoïdes avait seule été transformée, mais le premier résultat du contact de la bile est d’annuler cette transformation et de précipiter une portion de ces peptones. C’est donc sous la forme insoluble que les aliments se présentent devant les agents intestinaux qui doivent les digérer réellement et définitivement.

LEÇON XXI