‹ Leçons sur les phénomènes de la vie communs aux animaux et aux végétaux (volume 2)Chapitre 322 sur 406 · PUTRÉFACTION · texte numérisé non relu

PUTRÉFACTION

position très-rapide de l’hémoglobine en hémochromogène; le même chimiste a établi que la combinaison facilement destructible, l’oxyhémoglobine, n’agit point à la façon de l’ozone, mais que l’oxygène s’en échappe à l'état d’oxygène ordinaire, indifférent. En tout état de cause, on ne peut pas plus invoquer la fixation directe de l'ozone que celle de l’oxygène, et la théorie de 1 oxydation indirecte par agents spéciaux, si conforme à tous les résultats acquis, en reçoit une nouvelle vérification. La formation de l'urée par l’oxydation directe des matières albuminoïdes ne saurait plus être soutenue, car Frankel a démontré expérimentalement que l’urée augmente dans l’asphyxie.

Maintenant, en quoi consiste, d’une manière générale, cette respiration, cette oxydation indirecte des tissus, qui correspond à leur activité fonctionnelle et qui serait produite par des agents spéciaux? Dans l’ignorance de faits précis qui puissent servir de base à l’explication, on a produit des hypothèses plus ou moins vraisemblables. Ptliiger admet que les albuminoïdes subissent un dédoublement par hydratation, lequel donne lieu au dégagement d’acide carbonique. Cette hypothèse est fondée sur des vues théoriques relativement à la constitution des matières albuminoïdes, et sur des faits d’expérience relativement à la manière indirecte dont elles s’oxydent.

Anciennement, Mitscherlich avait déjà songé à identifier les phénomènes de l’organisme vivant à des putréfactions. Plus récemment, M. Hoppe-Seyler a repris avec plus de précision cette vue de Mitscherlich : après avoir fait ressortir tous les arguments qui écartent l’idée

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