AZOTE, ACIDE CARBONIQUE. A

l'azote ; mais 1ls ne sont pas également distribués dans l'organisme. L’oxygène est en plus grande abondance et prédomine de beaucoup sur l'acide carbonique dans le sang artériel; au contraire, l'acide carbonique est en plus grande abondance et prédomine de beaucoup sur l'oxygène dans la Iymphe. Or, c’est dans la Iymphe que vivent en réalité les éléments organiques, et l’on pourrait dire qu'un milieu saturé d'acide carbonique leur est nécessaire, tandis qu'un milieu saturé d'oxygène leur serait nuisible.

Nous devons ajouter que l’altération de l'air, mesurée par la quantité d'oxygène disparue et d'acide carbonique formé au sein de l'organisme, est en rapport avec l’intensité des phénomènes vitaux, et cela aussi bien chez les végétaux que chez les animaux. C’est pourquoi, au moment de la pleine activité vitale chez un animal à sang chaud, le sang veineux général est noir et chargé d'acide carbonique, tandis que chez un animal hibernant ou chez un animal à sang froid, pendant l'engourdissement, le sang veineux conserve sa coloration rouge et ne renferme que des traces d'acide carbonique. Il en est de même pour les végétaux. Dans les plantes, la végétation est suspendue durant l’hiver. L'analyse des sucs nourriciers, au point de vue des gaz dissous, ne montre rien autre chose que l'azote et l'oxygène dans les proportions de l'air pur avec quelques traces seulement d'acide carbonique. Pendant l'été la situation est différente : l'acide carbonique augmente, tandis que l’oxygene diminue. Jai prié M. Gréhant de faire l'analyse des sucs d’une plante végétale : il a trouvé dans un pavot en