H/| FORMATION DU SUCRE DANS 1 ^ORGANISME

d'en exaniiinM' les conclitioiis variablf^s et de voir an'ils sont tout à faits indépeiutants de la fonctio:i elle^ même.

Pour achever de fixer vos idées sur cette indépendance, nouiS ajouterons que non-seulement la fonction glycogénique du foie s'accomplit chez les animaux carnivores alors qu'ils ne prennent aucune matière sucrée ni amylacée; mais encore, qu'elle peut disparaître chez un animal qui mange et absorbe de la dextrine et du sucre. C'est le cas des animaux malades, et parlicnlièrement des chevaux, ainsi qu'il résuUe d'expériences que M. H. Bouley et moi avons faites à Alfort sur des chevaux.

Chez des chevaux atteints d'affections qui déterminent de la fièvre , mais qui néanmoins mangeaient et digéraient leurs aliments, en sacrifiant ces animaux on pouvait trouver dans leur tissu musculaire, les caractères du sucre et de la dextrine al)sorbés, quoique le tissu du foie parût dépourvu de la matière glycogène spéciale à cet organe .

Si nous voulions, insistant davantage sur les considé- j rations, établir une relation, indirecte il est vrai, entre ' ralimentation et la fonction glycogénique, il nous suffi- | rait d'indiquer que l'intensité de la fornuition glycogénique du foie est constamment en rapport avec l'in- j t^isité ÏÏes phénomènes de nutrition et non avec la nature de ralimentation.

Voilà ce que nous avions à vous dire relativement à la matière glycogène du foie. Nous allons passer maintenant à une autre série de remarques relatives à cette I