MATIÈRES ORGANIQUES

de glande salivaire, on aura une dissolution de ptyaline.

Cette distinction entre les produits séparés du sang et les produits formés dans les organes répond à la distinction physiologique qu'il convient d'établir entre eux. Les premiers n'ont aucune action spéciale, tandis que les autres en ont une en rapport avec l'accomplissement de quelqu'un des actes chimiques dont l'organisme est le siège. La possibilité d'obtenir par infusion cette matière organique caractéristique de la destination physiologique de l'organe, a suggéré depuis longtemps l'idée de préparer des liquides artificiels qui jouissent des principales propriétés physiologiques des produits de sécrétion.

Chaque glande pourrait dès lors être considérée comme un filtre, en établissant toutefois entre elles cette distinction : que, tandis que certaines glandes sont des filtres presque simples à travers lesquels s'effectue seulement un passage mécanique, les autres, les glandes sécrétoires, offrent dans le liquide qu'elles filtrent un principe particulier en dissolution créé dans l'organe et fourni par lui. Ces glandes sécrétoires sont, jusqu'à un certain point, comparables à l'appareil dont on fait usage en pharmacie pour préparer certaines solutions aqueuses, alcooliques ou éthérées et qu'on nomme un appareil à déplacement. Le liquide qui doit se charger de principes médicamenteux, est versé sur un filtre dont le fond est rempli par la substance à épuiser. Il y a là filtration pendant laquelle le liquide dissout la partie soluble du lit qu'il traverse, après quoi il arrive dans le récipient avec les qualités qu'on désirait lui donner; de même