ET DES SÉCRÉTIONS

hors par les différentes excrétions. Il lui sembla que, quelquefois, les excrétions expulsaient plus d'eau qu'il n'en avait été ingéré ; mais il put aussi se convaincre que, dans ces cas, il avait été trompé par les malades sur la nature de leur régime ; toutes les fois que cette cause d'erreur a pu être sérieusement étudiée, il a vu que la quantité d'eau expulsée était au moins égale à la quantité ingérée.

Jusqu'ici donc, on n'a aucune preuve du phénomène physiologique de la formation d'eau dans l'organisme, phénomène aclmispar tous les chimistes. Nous ne voulons pas nier ce résultai des phénomènes d'oxydation, mais nous ne pouvons cependant l'accepter comme démontré que lorsqu'on en aura fourni la preuve.

Une autre question, qui trouve sa place ici, est de savoir si l'eau peut exister en plus grande quantité dans le sang sous l'influence de l'ingestion qu'on en fait, et dans quelles limites pourrait se produire cette augmentation. Pour le voir, il fallait donner à boire à un animal et le saigner comparativement avant et un peu après. On a vu ainsi que la quantité d'eau peut varier suivant les conditions que crée l'alimentation, mais ces variations ne sont pas de longue durée. Si l'on voulait comparer, au point de vue de la proportion d'eau qu'il contient, le sang recueilli dans les diverses parties des voies circulatoires, il serait nécessaire de se placer dans des conditions physiologiques constantes. De ces conditions physiologiques dans lesquelles il convient d'étudier les phénomènes nutritifs, la meilleure, la plus normale, la condition type, est celle dans laquelle l'animal se nourrit