ÈRES

Il est n à une bdivisés éparées xécuter ge.

tagères, navets, melons,

plantes

propres à fixer la terre, et entre autres le persil, le cerfeuil, l’oseille, le fraisier, le serpolet, l’hysope.

Les plates-bandes ou bordures des allées sont Consacrées à la culture des fleurs et de quelques arbrisseaux. Parmi les premières, on remarque des roses, des dahlias, des géraniums, des tulipes, des balsamines, des pensées, des œillets, Parmi les arbrisseaux, on TeMarque des groseilliers, des

framboisiers, et un grand nombre de poiriers nains,

Les murs les mieux exposés au soleil sont tapissés de vigne; les autres le sont d’espaliers, c’est-à-dire de pommiers, de poiriers, de pêcherset de cerisiers, dont les branches sont étendues et fixées en forme de treillage.

Dans un angle, on a construit une maisonnette Pour y remiser les instruments de jardinage, dont les principaux sont : la bêche, le râteau, le cordeau, le plantoir, l'arrosoir, le sarcloir, la ratis-

$oire. À l'angle OPPOSÉ, on a construit de belles

selres pour y conserver, pendant l'hiver, des fleurs et dés plantes que le froid ferait périr.

Les jardiniers donnent aux plantes potagères les soins les plus assidus ; ils les garantissent Contre Ia gelée au moyen de paillassons; ils les placent au besoin sous des châssis et des cloches

ON vnmes ne

*# Verre Pour hâter la maturité,

Ils ensemencent de manière que les nouveaux produits soient prêts à être cueillis dès que les précédents sont épuisés.

Les plantes potagères pourraient être classées selon la partie dont on fait usage.

Il en est dont.on mange la racine ou la partie charnue qui y est attenante; tels sont le navet, la pomme de terre, la carotte, le salsifis, l'oignon.

Il en est dont on mange les fleurs; tels sont les artichauts et les choux-fleurs.

Il en est dont on mange les fruits De ce nombre sont les melons, les potirons, les tomates,

En d’autres, comme dans les fèves, les haricots, les pois, les lentilles, on mange les graines.

En d’autres enfin, on mange la tige ou les feuilles. A cette catégorie appartiennent la laitue, la chicorée, le cardon, le céleri, les épinards, les asperges, l’oseille.

Un jardin bien entretenu est tout à la fois une

beauté qu'on ne se lasse pas d'admirer, et une

précieuse ressource poux les besoins de la vie.