PLANTES UTILES

LXXXIIT—PLANTES UTILES,

Les plantes ALIMENTAIRES occupent le premier rang parmi les végétaux utiles. Ce sont elles qui nous fournissent le pain, qui est notre principale nourriture ; le vin, le cidre, la bière, qui sont nos meilleures boissons ; nos légumes, nos salades, nos desserts,

Les plantes FOURRAGÈRES, dont se nourrissent les animaux domestiques, sont aussi éminemment utiles, puisqu'olles servent à l'élevage du bétail, qui aide l’homme dans ses travaux et contribue à sa nourriture.

Parmi les plantes INDUSTRIELLES, il faut remarquer les cléagineuses, les textiles, les tinctoriales, les gommeuses où résineuses.

Les plantes OLÉAGINEUSES sont celles de la graine ou du fruit desquelles on extrait de l'huile. Les principales, sont : l'olivier, le pavot, le colza, la navette, le lin, le chanvre, le noyer, l'amandier, le ricin ou Palm: {hristi.

Les plantes TEXTILES sont celles qui produisent de la filasse où de la bourre propre à être convertie en fil. Les principales sont : le chanvre, le lin, le coton,

Les plantes TINCTORIALES sont celles qui donnent une substance colorante, utilisée pour la teinture. A cette catégorie appartiennent la garance, qui fournit une couleur rouge ; l'indigotier, qui en fournit une bleue ; là gaude, qui en fournit une jaune.

Les plantes GOMMEUSES où RÉSINEUSES sécrétent de la

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