Léon Biollay, p

2. « L'on a cru pendant longtemps qu'il fallait que le pain, à Paris, fût à un taux toujours moindre que dans beaucoup d'autres parties de la République; et tout le monde sait (jue Vancien régime a fait, dans plusieurs circonstances, des sacrifices considérablcs pour soutenir ce système.... » Lettre de Roland, ministre de l'intérieur, à la Municipalité de Paris, 18 novembre 1792.