Espèce de nourriture
Les Ababua se nourrissent principalement de végétaux : manioc, patates douces, maïs, bananes, courges. La viande est un mets de luxe, un extra ; ils mangent indifféremment : sauterelle, rat, lézard, limace, escargot, serpent, fourmi et même la chair de crocodile. Je puis dire qu'ils ne dédaignent aucun animal. Aucun mets ne leur paraît répugnant, sauf la chair de l'hippopotame.
TlLKENS.
En fait de chair, PAbabùa ne mange que les produits de la chasse et de la pêche, et aussi l'homme. Les produits cultivés sont assez peu nombreux; c'est surtout la banane que l'on consomme; le maïs est assez répandu ; le manioc au contraire est plutôt négligé ; les autres légumes, tels que courges, patates douces, etc., ne sont en quelque sorte considérés que comme accessoires.
Védy, Bull. Soc. R. B. Géogr., XXVIII (1904), 197.
Chez les Ababua, au sud de l'Uelé, la banane constitue le fond de la nourriture de cette population.
Bauw (De), Belg. Colon., VII (1901), 101 b. Cf. Bauw (De), Belg. Colon., VII (1901),. 64&.
La nourriture de l' Ababua consiste principalement en : banane, igname, manioc, champignons, matoko, magona, patates douces, serpents, crocodiles, tous les oiseaux sauf le perroquet.
TlSAMBI.
Actuellement le manioc a pris beaucoup d'extension ; toutefois la banane reste toujours la base de la nourriture.
de Renette.
La banane est l'aliment le plus répandu. J'ai vu manger de la chair d'hippopotame par de nombreux Ababua, chaque fois qu'ils en avaient l'occasion.
Périn.
La base de l'ordinaire est la banane ; l'Ababua mange encore : le manioc, le maïs, de la viande, du poisson, des larves et des chenilles, des serpents, champignons, termites.
de Galonné, Mouv. Soc. Int., X (1909), 324.
En fait de chair, ils se nourrissent de viande d'antilope, de singe, de porc, d'éléphant et du produit de leurs chasses.
Le mari, autrefois, crut au-dessus de sa dignité de manger une poule et la passait à sa femme; maintenant il en est devenu si friand, que je n'ai garde d'en faire l'essai en l'introduisant dans notre poulailler.
Ils se nourissent encore de différents légumes et de plantes, tels que le maïs, les patates douces et le manioc. Avec le manioc, ils préparent leur chikwangue.
Il y a diflérentes espèces de bananes. Les bongoes sont des petits régimes charges de grosses bananes rondes ; les bilets, plus petites et plus douces que les premières se prêtent bien pour les compotes ; la bokloe, la plus recherchée des nègres, est pointue et petites, Les grands régimes chargés de bananes longues sont les goesets. La banane de Sima, dessert exquis, n'est guère cultivée que pour les blancs.
Hoof (Mgr van), Mouv. Antiesclav., XIV (1902), 136.
A la sortie du village Bundjua, dans la direction de l'est, nous traversons de grandes plantations de maïs et de manioc. De 9 h. 30 à 10 heures, nous traversons d'anciennes plantations où croissent différentes espèces de roseaux, parmi lesquelles on remarque le Basanga appelé Sobombo, par les indigènes de race " babua „. Les hommes qui m'accompagnent mangent une grande quantité de fruits rouges qui croissent au pied de ce roseau ; il a un goût aigre et est très rafraîchissant ; il en est de même du suc contenu dans la tige.
ABABUA
(Congo.)
b) Alimentation.
B. — Vie matérielle.
20 (suite).
On me présente une liane que les gens du pays appellent mojendjemi. Cette liane donne en quelques minutes plusieurs litres de sève ayant toutes les qualités de l'eau pure : elle est d'une grande fraîcheur. Après en avoir bu et fait préparer mes aliments. Je n'ai éprouvé aucun malaise.
Trois espèces de champignons comestibles me furent également présentées : une espèce de champignon blanc appelé mboto, une espèce jaune portant le nom abumès, ils sont très petits ; la troisième espèce, les guagala sont les giroles très communes en Belgique pendant les mois d'août et de septembre.
Nahan (Lt), Belg. Colon., IV (1898), 544-545.
Voir B. 56 une liste de végétaux cultivés pour la nourriture.
Ababua. Congo. B, 20.
ABABTTA
(Congo.)
B. — Vie matérielle.
b) Alimentation.
