COUTEAUX-PISTOLETS ET COUTEAUX D'AMI

\ \ III. — Supériorité «le la coutellerie française.

Au début du xix° siècle, les couteliers français établissaient leurs articles à un prix très bon marché, etMonteil se fait un écho de cette réputation lorsque dans son récit il met aux prises un Français et un Anglais qui voulaient établir la supériorité réciproque de leur pays natal.

L'Anglais. — Osez donc lever cette barrière de douaniers qui bordent votre France...

Le Français. — Nous oserons la lever quand nous voudrons, car nos coutelleries de Langres, de Châtellerault, de Saint-Etienne, de Thiers suffiront pour nous défendre des produits du votre. Jamais vos flottes marchandes n'oseront approcher d'un pays où l'on entend crier : « A deux liards les couteaux, un sou les fourchettes ; à deux liards ! A un sou ! »