LA CORPORATION DES FEVRES TAILLANDIERS
Us sont fabricants d'articles de ménage.
Au xive siècle, c'étaient les «lèvres» qui fournissaient les ustensiles de
cuisine et dans le Dit des fevres de 1300 (Jubinal. Jongleurs et trouvères), on
rencontre une très longue description de tous les instruments fabriqués par
ces artisans.
Fevres font les fers à moulin Coutel dont l'en trenche le pain B esches et ho es aus vilains Fevres font haches à bouchier Et orteix à cordonniers Et ferrures à charrète VI
Fevres font les fers aux oublées Et fers à gaufres empeurées.
Moins d'un siècle plus tard (1390), Eustache Marcade (La passion. Ms n° 625 de la bibliothèque d'Arras, f° 195, v°), nous rappelle ainsi ce qu'on pouvait trouver dans l'ouvroir du fèvre :
Si volez graunet ou tripier, Gril, cramellie ou escumoir, Racière de fer ou lardoir Anse à pot ou fourquette à feu, Ou chemineaux, j'en suis pourveu.
J'en ai seaus de beaux et bons.
Savary des Bruslons, dans son Dictionnaire universel du commerce, nous
apprend que les ustensiles de cuisine étaient fabriqués par une des quatre
classes que comprenait la corporation de la taillanderie, qui était celle de
la Grosserie :
Dans la classe de la Grosserie, nous dit-il, sont tous les plus gros ouvrages de fer qui servent particulièrement dans le ménage de la cuisine, quoiqu'il y en ait aussi à d'autres usages; voici les principaux : toutes sortes de crémaillères, communes ou à trois barres, des sommiers, des hâtiers, des poêles, des poêlons, lichefrites, marmites, chaînes et chaînons de cuisines, chapelles pour l'armée, grands et petits tripiers, pelés et broches de toutes espèces, chenets de fer, pincettes, feux de cuisines et de chambres, chevrettes de fer carré et fondu, tenailles à feu, fourneaux à distiller et faire cuire confitures, réchaux de fer, scies, fourches à fumier, truelles, essieux de fer, battants de cloches, fléaux, ferrures de canons, de moulins, de bateaux, de presses et enfin toutes les montures de fer qui sont nécessaires aux ustenciles de cuivre servant au ménage ; comme chaudrons, platines, marmites...
: ri
