IV. — Classification des aliments

§ 1 . — La division des aliments en pladiqucs et respiratoires et qui est due à Liebig (184-:2), n'a été que la reproduction de f importante distinction des principes alimentaires, faite un an auparavant par Dumas et Boussingault (1), en prin-

(l) \' oyez Statislique chimique des êtres onjanisés. Paris, 18il.