I. Voir « Céréales

malt* constituent par ailleurs un autre mode des plus recoin ma ndablesde la médication phosphorée ; il faut, de plus, considérer que ces deux modes (extraits de malt, céréalophosphates) s^ présentent sous une forme diététique qui convient de façon particulière à Tadministration d'un aliment, car toutes les considérations précédentes démontrent en définitive purement et simplement la supériorité des aliments végétaux, des céréales en particulicrj au point de vue de l'assimilation des phosphates, et les modes susindiqués ne sont et ne doivent être considérés que comme des modes perfectionnés d'alimentation végétale.