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Les Anglais seuls en distribuent à leurs ateliers:

L’abondance et la facilité avec lesquelles le Maïs croit, le rendrait d’une ressource bien précieuse pour l'humanité, si on pouvait trouver le moyen d'en faire du bon pain. Semé au moment des premières pluies , il fournit én peu de mois un fourrage qui est d’une grande utilité, pour tous les bestiaux , surtout pour lès bœufs; cette plante résiste avec plus de force que toute autre à la sécheresse.