L£S ASPERGES S

Ta fait pour la, première année, et on fume Tados (voir plus loin) ; on déchausse de nouveau comme à la seconde année , mais on ne fume pas ou légèrement ; on marque avec une baguette les touffes faibles, aân de ne les pas butter au jH'intemps, et, par conséquent, de ne pas les cueillir. Quant à celles qui sont déjà fortes , on place deux vieux turions sur la butte, et on en arrache un à chaque nouveau turion qu'on récolte : on se borne à cela pour cette année.

Quatrième année. — On se comportera, pendant cette année, absolument comme à la seconde. Mais on pourra récolter les asperges pendant un mois, en ménageant toujours les touffes qui sont faibles. On filmera dans les rayons pendant Thiver, et au printemps on donnera un peu de terre, de manière que la griffe soit ehterrée de 12 centimètres. — Pour les autres années, voir le Calendrier du Cultivateur d'Asperges,

A partir de cette année , la griffe , repoussant, ses racines du collet , tend toujours à s'élever ; c'est pourquoi il faut recharger tous les ^ns, de manière qu'à 1 5 ans environ, le3 ados soient détruits et que la terre se trouve abaissée au niveau de la ligne H H H (flg. S). Pour butter les touffes, on est obligé de prendre de la terre dans Tados qui devient plus bas que les touffes. Les buttes atteignent alors la hauteur de la ligne E (ûg. 5), et même de la ligne F quajid la plantation est très-vieille, L'asperge hàiive

s'élève, en moyenne, d'un centimètre par an, et la tardive, d'un demi-ceiïtimètre seulement.