DES DIVERS MODES DE CULTIVER L'ASPERGE
On cultive ou on peut cultiver l'asperge de plusieurs manières comme nous l'avons déjà dit : en carré, en planches, en lignes le long des murs, en touffes séparées, en récolte dérobée.
En carré. — La culture en plein carré est celle que nous avons décrite; elle consiste à ouvrir des lignes à côtelés unes des autres, sans interruption,' à des distances qui varieiit de 1 mètre à 1 mètre 20.
En planches. — Nous avons également parlé de cette culture qui a lieu en plantant deux rayons d'asperges l'un à côté de Tautre, et en laissant un grand espace vide entre les deux autres rayons, de manière à éviter que les racines qui tracent à plusieurs mètres du pied, puissent s'entre-croiser, 8*enclievêtrer ou vivre les unes au détriment des au-» très.
En ligne le long des murs. ^ On peut cultiver avec avantage l'asperge le long des murs, en lignes, entre les pieds de vignes, les espaliers, etc. A Texposition du midi, elle donneront des produits hâtifs et à celle du nord des produits tardifs.
En touffes. — Ou peut encore cultiver l'asperge en toufies isolées, dans les vignes, dans les massifs qui ne sont pas couverts, le long des talus, dans les coins, partout enfin où il reste un peu de terre libre exposée
au soleil. Ces asperges seront d'une longue durée, et ne le céderont en rien en quantité aux auères.'< ' C'est en touffes, dans les vignes, que se cultivent la plupart des asperges d'Argenteuil.
En récolte dérobée. — Dans les vergers nouvellement établis, on peut avec avantage planter au pîed* de chaque arbre à. haute tige, dans l'espace cultivé autour, huit touffes d'asperges ^ pïaf qui donneront d'assez bons produits pendant une quinzaine d'années. Les engrais et les cultures donnés a la pïanfé profitent sensiblement à l'arbre et on'sé procutë ainsi une récolte dérobée d'tme grandô^ ressource^;
Chacune de ces méthodes a se» avanta^ et se» rtt* convéïiients.
La plantation en carré plein permet de ciôteîr' l'endroit' le plus favorable à la culture' de Tâsqfïèlrge^,* de ti& pas nuire à l'harmonie où à Tensetôbie éd pàtdt^ ger ; mais on obtient des aspergés^ iWoîns' b^fes* 6^ une plantation moins durable.
Pour la culture en planches on dïS9éimn?& -mi' pieu partout les asperge?, cela détruit? l'ordre' eu pb^Agôi^, nuit auï plantes environiîSÉnt^S pîs^ Pombife ^éO^ projettent à une grande distancé' é^ oblige' à- cotiiW pour faire la récolte; m«îs^ on eblSé^cte^pi^MàKÉ' plus beaux et plus durables.
Si Pon plante le long des murs,.onr utilisa souteut» un terrain presgme perdu ; mais il faut avoir lesoiavi à rexgosition du midi, de planter à 25 centimètres,^
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au moins, du mur. Au nord, à l'ouest et à l'est on peut planter toujours â piaf, ft dèé distances moins gfandesr.
En touffes isolées, on obtient de très-beaux produit» dans les endroits aérés^ Dans les vignes^ on se proeure d'abondantes récoltei d'asperge» à'excel-^ lente qualités C'est ainsi que les eullitateur» d'Ârgenféifil parviennent à se faire tit revôûu tonsidèraLlé* Ces aspéo'ges sont de tôutd ieauté> coûtent très-peu et durent fort longtemps (Nous avons \u des téfilTes de l'âge de vingt-huit air» qui donnaient encore de très-bons produits).
En plantant en récolte dérobée autour des arbres à haute tige^ on peut retirer un grand avantage de ce genre de culture. Nous ne pebsons pas qu'on l'ait encore pratiqué; mais nous le recommandons comme devant produire d'excellents résultats. — On Conçoit que du moment que l'on donne des cultures au pied des arbres, cè5 fabôurs, biûaged et sarclages ne Éferontpluô' feits^ et ptirô perte éft que les touffes ainsi isolées donneront de grands f)îôduits pendant de longues années, surtout là où l'on aura fait des fouilles, rapporté des terres é< des éngraisi et cela sans nuire en aucune façon à la végétation de l'arbre qui lui-même profitera des engrais distribués à l'asperge et du surcroit de culture donné à celte plante.
L'ombrage projeté par lés tiges d'asperges, au lieu de nuire aux arbres, ne fera que leur être utile.
