AUX ASPERGES EN PLEINE TERRE OU FORGÉES

JANVIliU

Pleine terre. — ^ On achève de iumeç les fonds qui n'auraient pu Télre plus tôt, et on défonce les ados. On prépare le terrain pour les plantations du printemps ; on termine les labours et Ton commence à ouvrir les rayons à la fin du fnois.

Réchauds de pleine terre. — Les planches de la pre- ^mière saison sont à peu p|-ès épuisées en ce moment; il faut en préparer d'autres pour avoir* des asperges en janvier, février et commencement de mars. On découvre s'il fait du soleil, et on augmente la couche des litières s'il fait froid; au besoin, on met du iumier dans les coffres.

Couches chaudes. — On établit de nouvelles couches pour les asperges forcées à récolter à la fin de janvier et au commencement de février,

FÉVRIER

Pleine terre. — On commence la plantation dans ^68 terres èèches, on ouvre les rayons dans les terres humides, on les assainit; on fume celles qui sont trop maigres avec du. fumier bien pourri, du guano, des cendres, des composts, etc. Vers la un du mois, on ^ arrache les vieilles tiges. On replace la terre enlevée avant Thiver.

Réchauds de pleine terre. — On continue lea travaux du mois précédent. On commence la récolte des secondes asperges forcées si on ne Ta pas déjà fait en jadvier.

Couches chaudes. — On continue les couches chaudes pour forcer les asperges à récolter fin février et commencement de mars.