DE LAGE ET DE LA FORGE DU PLANT

On plante des griffes d'un an et deux ans, mais il y a longtemps que les bons praticiens ne plantent plus que des griffes d'une année. Le plant de deux ans est toujours mauvais, quels que soient, du reste, les soins qu'on lui ait donnés et sa nature.

Tout plant trop fort doit être rejeté ; car il a trop de besoins à satisfaire, ou il est trop vieux et déjà usé.

Il est facile de comprendre que le plant, quelque espacé qu'il soit la première année, n'a plus un espace sufîisant pour végéter l'année suivante. Il souffre et s'étiole. D'autre part, les racines sont trop grosses, ligneuses; elles ont du chevelu et la reprise est plus difficile.

L'asperge croit avec vigueur; il n'y a qu'une asperge dégénérée qui soit assez faible la seconde année pour supporter la transplantation sans en soufirir :

mais alors ce n'est plus qu'un avorton qui ne produira jamais que de chélives récoltes.

Le plant de bonne nature étant assez fort après la première année, on devra rejeter celui de deux ans. Il faut donc apporter la plus grande attention à son choix, comme nous l'avons dit précédemment. D'après un vieil adage, une mauvaise marchandise est toujours trop chère. Si cela est vrai, c^est surtout vrai pour l'asperge.

La force ou la grosseur des griffes est insignifiante quand la graine a été bien faite; cela est tellement vrai, qu'à la seconde et à la troisième année on ne les distingue plus les unes des autres.